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餐饮企业品牌管理是做好品牌的重中之重:餐饮企业在开业之时，或多或少做一些营销活动都会引来很多消费者，其实比较重要的是消费者的留存问题，在餐饮行业是注重，色，香味俱全的行业，和其他许多行业也大同相似，放心食品是***，能不能做到菜品的研发和良好味觉菜品才是重中之重，一个菜品如果脱离了厨师的硬件技术，很难达到标准化的生产，那么餐饮企业想要成功就必须进一步梳理菜品的流程化管理体系。在这里讲解一下所遇到的一些切身的事情，餐饮企业必须要做好厨师在工作中承受的心理培训，许多餐饮企业生意一旦忙起来，消费者在催快点上菜，大堂也在不断催促厨师朋友们迅速出菜，这就产生了一个问题，可能某些厨师一听到这种催促的信息，也就越忙越乱，心里自然产生一种快的思想，哪菜品味道也许就很难达到平常的水平了。根据品牌的生命周期长短来划分，可以分为短期品牌、长期品牌。增城品牌设计机构

品牌的表象性：品牌是企业的无形资产，不具有**的实体，不占有空间，但它比较原始的目的就是让人们通过一个比较容易记忆的形式来记住某一产品或企业，因此，品牌必须有物质载体，需要通过一系列的物质载体来表现自己，使品牌有形式化。品牌的直接载体主要是文字、图案和符号，间接载体主要有产品的质量，产品服务、**度、美誉度、市场占有率。没有物质载体，品牌就无法表现出来，更不可能达到品牌的整体传播效果。较好的品牌在载体方面表现较为突出，如"可口可乐"的文字，使人们联想到其饮料的饮后效果，其红色图案及相应包装能起到独特的效果，再如"麦当劳"其黄色拟拱形"M"会给人们独占的视觉效果。惠州品牌设计推广造型美观，构思新颖这样的品牌不只能够给人一种美的享受。

主动宣传推广。淡季虽然顾客比较少，但是中国品牌企业一定要主动去做宣传推广。不要生意不好就打牌，要开始从坐商转变为行商，应主动上门推销和上门服务。比较简单实用的方法就是派发宣传单页或者进入小区推广。适度降价促销。我们都知道，很多商家在淡季的时候就会采取降价打折，甚至亏本甩货，这种方法虽然减轻库存压力，暂时增加了现金流量，但会破坏品牌加盟店的品牌形象，影响后续的销售。在淡季适度的促销才是可行的，可以考虑提高产品的附加值和增加一些服务，这样能在增加短期销量的同时，不会对已经购买了产品的消费者造成太大的负面影响。

国内企业品牌关键价值年年变、月月新的主要原因为：不了解稳定至上的意义品牌管理是一门博大精深的学问，真正科学透彻的理解长期维护关键价值不变之重要性的企业家，其实少之又少。解决这一矛盾的较好办法就是培养大批专业品牌管理人才，并且不断的创造机会向企业界传播这一原则。当然，有些企业认为：”同一关键价值就没必要多拍广告片”，这也是不科学的。企业应该成立以总裁为主的品牌战略管理会进行品牌战略的实施与制定、执法检查，品牌总监或市场总监进行日常的品牌管理。相同质量的产品，消费者更乐于去选择品牌**度高，价格贵的产品。

品牌的内涵更广一些，如果把品牌比作一个巨大的冰山，商标只是冰山露出水面的一小部分。商标是品牌的一个组成部分，它只是品牌的标志和名称，便于消费者记忆识别。但品牌有着更丰厚的内涵，品牌不只只是一个标志和名称，更蕴含着生动的精神文化层面的内容，品牌体现着人的价值观，象征着人的身份，抒发着人的情怀。品牌起名字和标志设计只是品牌建立的第1步骤，真正打造一个品牌，还要进行品牌调研诊断、品牌规划定位、品牌传播推广、品牌调整评估等各项工作，还需要提高品牌的**度、美誉度、忠诚度，积累品牌资产，并且年复一年，持之以恒，坚持自己的品牌定位，信守对消费者所作的承诺，使品牌形象深入人心，历久不堕。品牌已是一种商品综合品质的体现和表示。潮州房地产品牌

关联性：指产品为潜在顾客提供的可用性程度。增城品牌设计机构

品牌的关键价值，所谓“品牌关键价值”，就是指一-个品牌承诺并兑现给消费者的较主要、较具差异性与持续性的理性价值、感性价值或象征性价值，它就是一个品牌较中心、不具时间性的要素。品牌个性品牌个性就是产品或品牌特性的传播以及在此基础.上消费者对这些特性的感知，就是品牌管理者与消费者之间的沟通结果。品牌老化概念：由于某种原因，品牌在市场竞争中的**度、美誉度下降以及品牌销售量、市场占有率与覆盖率降低等使得品牌“受冷落”的现象，这就就是所谓的品牌老化。它有两层含义：广义上的品牌老化就是指品牌缓慢的、逐渐的退化。另一层含义就是指品牌所反映的消费者形象也在逐渐衰退表现：品牌形象僵化：守成有余，创新不足，一条好的电视广告重复播放几年不变，一个精美的包装设计反复使用多年不换。增城品牌设计机构