五台**山西老陈醋是什么

 五台山手工醋坊是五台山一直保留到现在，为寺庙的师父和居士们提供醋的作坊，所以要求醋的原料特别高，五台山老醋坊传承了山西传统酿醋的手工工艺，并在此基础上加入了各种名贵药材，特别是灵芝、红花、罗汉果等等名贵药材，这样酿出来的醋不仅能作为调味品，同时也是非常健康的食品，长期服用可以对身体起到很大的好处和作用。

 五台山手工醋有三年陈酿芝味美醋、  五年陈酿芝味纯醋、 八年陈酿藜麦醋等五个品种可供选择 据说“吃醋”这个典故也来自山西。五台**山西老陈醋是什么

 1998年，山西清徐绿洲醋业科技有限公司在国内**，应用高科技生物技术研制开发成功灵芝醋系列特色产品，填补了国内外空白。 灵芝醋的研制开发成功，使食醋这一古老的传统调味品，成为焕然一新的现代健康食品，是调味食品史上的一次**。

清徐老陈醋是山西省的汉族传统名产。以红高粱为主要原料，以各种皮糠为辅料，以红心大曲为发酵剂并以曲代料，经合理配料、蒸料，采用稀醪厌氧酒化，固态醋酸人工翻醅，按需人为变温发酵，经高温熏醅、高密度淋滤、高标准陈酿而成。这种具有明显地方特色的汉族传统手工技艺在清徐世代相传，经不断改进、完善，形成一套北方风格的高级食醋酿制技艺流程。 五台**山西老陈醋是什么农村的好多家庭都自己做醋，味道口感也不错。

 山西人食醋**多的品种当数本地特产--中外闻名、始创于明末清初顺治年间的山西老陈醋。现在只要一说起老陈醋，人们自然便想到了山西醋。外地人戏称山西人为老西儿。要知道，“西”与“醯”谐音。山西人爱吃醋，山西人就象是醋的代名词，这在全国来说也是出了名的，却不知“醯”就是中国古代 “醋”的原名。关于山西醋和山西人，外省人曾经编派过不少笑话，大概都和醋有关。

山西人爱吃醋，吃什么都离不开醋，拌凉菜要吃醋，吃饺子要吃醋，吃面也要吃醋，仿佛离开醋就失去了**重要的味道。

  醋拌木耳

    原料：

  黑木耳、陈醋、蒜、生抽、糖

  做法：

  1. 黑木耳泡发，入沸水焯半分钟，用凉水沥干水分备用。

  2. 葱蒜拍扁备用，干红辣椒切段备用，葱切沫;碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉、淋上热油，和木耳混合拌均匀即可。

  只有足够好的醋才能配得上您的餐食

  来五台山

  带几瓶【五台山陈醋】回家

  把美味和健康送给家人吧

人说山西好地方，地肥水美醋更香。

 来五台山旅游一定要

  带几瓶【五台山陈醋】回家

  把美味和健康送给家人吧

 下面，小编推荐几个用五台山陈醋做的美食供大家参考，买了醋回去别忘了变着法儿吃哦!

  醋拌花生

原料：

  花生、陈醋

  做法：

  1. 将花生米洗净晒干

  2. 在容器中倒入陈醋，没过花生米

  3. 盖上盖子封闭好，放冰箱或阴凉处放置7-10天，泡好后，每天晚上临睡前吃10粒。

老陈醋颜色发黑，味道酸溜溜的。别看它不太引人注目，却是山西每个家庭日常生活中必不可少的调味品。五台**山西老陈醋是什么

五台山灵峰手工醋

 提到“醋”

  五台山的手工醋

  可谓是名声在外

  来五台山观光参拜的人

  临走时也会带点手工醋回家

毕竟吃饺子蘸醋才够味

  吃包子也要蘸醋

  凉拌小菜也少不了醋

  吃面条更是少不了醋呀

  就连养生保健也少不了醋啊

醋是我们生活中不可或缺一样必需品

地道好醋的制作工艺很讲究

  采用传统的手工酿造方法

  按照用料足、晾晒足

五台**山西老陈醋是什么

五台山朝台客电子商务有限公司主要致力于五台山及山西质量特产的线上零售与批发，所销售品牌涵盖五台山及山西各大特产品牌。

主要产品有：山西老陈醋、山西小米、五台山台蘑酱、五台山台蘑、五台山沙棘汁、五台山素饼、五台山金莲花、五台山蜂蜜、五台山酸枣、花椒、苦荞茶等。

公司对所销售产品进行精心挑选，严格把关，只为把五台山与山西特产特色带给全国各地的消费者，让远方的山西游子吃得到家乡的味道，让山西味道走向全世界。