忻州五台山***山西老陈醋优势

作为山西人有个不得不知道的东西——那就是：五台山老陈醋！ 

醋古称醯，又称酢。《周礼》有“醯人掌共醯物”的记载，由此可见，西周时期已有酿造食醋。晋阳(今太原)是中国食醋的发源地，史称公元前八世纪晋阳已有醋坊，春秋时期已遍布城乡，至北魏时《齐民要术》共记述了二十二种制醋方法。当时，制醋、食醋已成为山西人生活中的一大话题。《本草纲目》等古籍中有许多关于醋的记载，民间中流传着许多关于醋的典故。就给大家讲讲。

如果从生产醋的原料区分，则有高梁醋、玉米醋、小米醋、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、红薯醋等多种。忻州五台山***山西老陈醋优势

山西老陈醋的发祥地是太原市清徐县，而创造山西老陈醋制作绝技的却是个晋中介休的人，他叫王来福。明末清初顺治年间，在介休县城里的草市巷有座五岳庙，听老人们说，清朝顺治年间，五岳庙对门有个“王记醋庄”这家醋庄是王家兄弟俩和老大的盟弟合伙开的。王家老大只有一根独苗，名叫王来福。来福从小就脑子好用，好学好问，什么事情只要大人一点化就通了。老大和其盟弟是生死之交，可和胞弟却常常因为醋庄的分红不均，整天骂天抢地，摔盆子捣碗的。因此，老大病重的时候，就把孤子王来福托付给了盟弟。后来，老大归西，老二一心想独霸家产，就处处刁难亲侄儿。老大的盟弟看不惯，干脆领着王来福回到自己的老家——清徐县城，另开了一座醋坊谋生。后来他又把自己的独生女许配给王来福，还把一手做醋的技艺全部传授给了王来福夫妇。过了几年（1644年），岳父、岳母先后下世了，王来福就继承了岳父的家业，和婆姨一起开了个“来福醋坊”，并继承了父辈做醋的经验，又经过几年的摸索，他取当地出产的质量高梁做原料、以大麦、豌豆、制成的大曲做发酵剂，改“白醅”为“熏醅”又用“三伏暴晒、三九捞冰”的办法，制出了又酸又香又绵的茄子黑色的陈醋，醋坊的买卖也从此兴隆了起来。中国五台哪里有卖山西老陈醋哪家好有醋，菜才能觉得有滋有味。

东湖饺子醋

醋是调味品中常用的一个品类，醋又称为 食醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。 食醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋，是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。 醋由于在自然环境中可以自行生成，古代人类在世界各地从很早起就开始食用醋。一般而言，东方国家以谷物酿造醋，西方国家以水果和葡萄酒酿醋。

大家应该都知道，清徐是闻名的醋都，有一个可能很多人都不知道，那就是“灵芝谷醋”现在已经有数十种不同口味和功能的醋，经常用可以达到不错的效果，而且比一般的醋口味会更好些。

灵芝谷醋是山西清徐醋都**食辽醋品，对于老年人有着非常好的食疗作用。对于想要身体健康的中老年人的可以选择灵芝谷醋，口感真的不错。灵芝谷醋，不但是为了给凉菜调味，而且可以直接饮用的，每天饭后坚持饮用一小杯，对老年人来讲是非常好的。大家可以试试。 醋，还是陈的香，山西老陈醋。

 来五台山旅游一定要

  带几瓶【五台山陈醋】回家

  把美味和健康送给家人吧

 下面，小编推荐几个用五台山陈醋做的美食供大家参考，买了醋回去别忘了变着法儿吃哦!

  醋拌花生

原料：

  花生、陈醋

  做法：

  1. 将花生米洗净晒干

  2. 在容器中倒入陈醋，没过花生米

  3. 盖上盖子封闭好，放冰箱或阴凉处放置7-10天，泡好后，每天晚上临睡前吃10粒。

调味不调情，吃醋也流行。忻州五台山***山西老陈醋优势

  陈醋是粮食在时间沉淀中留下的精华

  酿造时间越久 营养价值越高

  而醋不仅是日常调味品

  更是药食同源的佳品

 【灵峰土特产】

  五台山陈醋

  纯粮酿造

  选材天然健康

  色泽更自然

  酸而不涩且滋味香醇

久在山西住

  哪能不吃醋

  无醋不吃饭

  无醋不成席

  俗话说

  好马配好鞍

  同样

  只有足够好的醋才能配得上您的餐食

忻州五台山***山西老陈醋优势

五台山朝台客电子商务有限公司主要致力于五台山及山西质量特产的线上零售与批发，所销售品牌涵盖五台山及山西各大特产品牌。

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公司对所销售产品进行精心挑选，严格把关，只为把五台山与山西特产特色带给全国各地的消费者，让远方的山西游子吃得到家乡的味道，让山西味道走向全世界。