山西五台品牌五台山台蘑酱特点

下面教大家自制台蘑酱的做法 ：

  五台山台蘑泡水，五分钟，把根蒂去掉不用。这次买的五台山台蘑，小虽小，但很好泡，却不好洗。洗3，4遍后，基本干净了，也泡好了，特别快。

  姜蒜切末，把五台山台蘑稍微切切，锅内倒油，下入姜蒜末，炒香，倒入五台山台蘑，不停地翻炒

  翻炒一会儿，放两勺黄豆酱，两勺海天味极鲜酱油，一勺盐，继续炒，再倒入一些开水，煮一会儿，放入白芝麻，勾芡。收汁。出锅!美味极了! 五台山全素台蘑酱酱料滋味鲜美，拌米拌面拌馒头均为上乘，吃馒头的同时搭配上台蘑酱，满口鲜香回味在舌尖。山西五台品牌五台山台蘑酱特点

 五台山台蘑自古以来就是皇室贡品，在土特产行业中有着不可动摇的地位，以蘑菇中的珍品、营养价值位居**的特色，长期占据了五台山特产的主要市场。随着五台山特产经济的快速崛起，人们已不再满足单纯的采摘、出售，而引入了科技含量高更高的加工、蒸煮技术，使五台山台蘑成为了味美的台蘑酱，走进了普通百姓的餐桌。让五台山台蘑从单纯的礼品意义回归到了其本质食品的定位。  山西五台品牌五台山台蘑酱特点台蘑唐宋时就被选做宫廷菜，是山西传统的***特产。

    野生的台蘑一般均可食用，但没有经验的人也会偶尔采到杂有毒蘑，如何辨别是有毒的蘑菇还是没毒的呢?一般食用蘑采到以后翻着看它伞皱为一条条竖纹，颜色正常。而有毒菇它的伞皱竖纹中间还有一道道横格，而且颜色特别白亮，决不可采食。常见的蘑菇散生在野生草丛中、树林里，而台蘑则是有规则的生长在草丛的“圈道”上。当地人把这个圈叫做“蘑菇圈”，这是由于菌丝辐射状的生长发育所造成的，圈道上的杂草颜色较浓呈暗绿色，细心观察容易识别。

只有两样东西是不能被别人抢走的，

  一个是装在心中的梦想,

  一个是吃进肚里的美食。

  所以要做一个有梦想的吃货。

  ——吃货语录

走在南山寺山脚下可以看到有老农在晾晒蘑菇，近期采摘的蘑菇俗称“长腿子”，是台蘑中的一种普通品种，营养价值较高的香蕈、银盘等台蘑要等到深秋才有。这些台蘑精品对气候环境要求极高，普通人根本找不到。而那些能找到台蘑、并能将台蘑进行专业晾晒制成品相良好的商品的老农则被人们尊称为“蘑菇匠”。每年由这些“蘑菇匠”精心采摘、晾晒的台蘑总是供不应求。 台蘑酱有三大特点：***香气怡人；第二：色泽醇厚；第三大特点：经常食用***，偶尔使用口味奇佳。

 常食素斋之益

  益寿延年：根据营养学家研究证明，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。

某些研究指出，肉食与结肠出问题有相当密切的关系。实践证明：素食者与肉食者相比较，前者身体出问题的机率要少的很多。

  各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液而带入肾脏时，就会加重对肾脏的负担。素食者避开了肉食，由此而减轻了对肾脏的负担。

香菇和口蘑在酱中的颗粒感较强，台蘑在酱中是松散的，口感较绵软。山西五台品牌五台山台蘑酱特点

五台山台蘑酱入筵席串汤可解肉腻、舒肠胃。素食可解馋、治病、长寿，是五台山上佛教徒每餐必不可少的佳肴。山西五台品牌五台山台蘑酱特点

 人们采集，捡拾，挖掘，四处寻找，而在五台山广袤的山峦间，松树和杨柳自然杂交林中，生长着一种精灵般的食物——台蘑，让广大吃货**欲罢不能!

 珍品台蘑，无论是色泽形状香味，都是一等绝妙。

 所有台蘑的保鲜期只有短短几个小时，采蘑人必须以**快的速度对台蘑进行分拣，然后在烈日下曝晒，利用五台山白天阳光辐射充足进行脱水保鲜。

  所以，极少能见到新鲜的台蘑，绝大多数台蘑都是以干货的形式存在。

山西五台品牌五台山台蘑酱特点

五台山朝台客电子商务有限公司主要致力于五台山及山西质量特产的线上零售与批发，所销售品牌涵盖五台山及山西各大特产品牌。

主要产品有：山西老陈醋、山西小米、五台山台蘑酱、五台山台蘑、五台山沙棘汁、五台山素饼、五台山金莲花、五台山蜂蜜、五台山酸枣、花椒、苦荞茶等。

公司对所销售产品进行精心挑选，严格把关，只为把五台山与山西特产特色带给全国各地的消费者，让远方的山西游子吃得到家乡的味道，让山西味道走向全世界。