山西品质好的五台山台蘑酱优点

五台山不仅是朝拜者心中的圣地，大自然也馈赠给这片土地食物的宝藏。

五台山台蘑，是一种营养价值级高的菌类食品，主要生长在五台山顶草丛里，品种达11种，尤以银盘、香蕈为佳。鲜时为乳白色，干后呈乳黄色，肉体鲜嫩、醇郁芬芳，营养价值为野蘑里面比较高的。既是风味山珍，又是名贵药材，可以做到药食同补

给大家介绍的这种五台山水皮台蘑，就是生长在五台山的高山密林中，罕有人迹，故五台山水皮台蘑是真正野生的绿色无污染食品。 台蘑酱吃过才知道有多好吃，有家庭装，礼品盒，可以送人，福利团购都可以。山西品质好的五台山台蘑酱优点

 五台山台蘑自古以来就是皇室贡品，在土特产行业中有着不可动摇的地位，以蘑菇中的珍品、营养价值位居**的特色，长期占据了五台山特产的主要市场。随着五台山特产经济的快速崛起，人们已不再满足单纯的采摘、出售，而引入了科技含量高更高的加工、蒸煮技术，使五台山台蘑成为了味美的台蘑酱，走进了普通百姓的餐桌。让五台山台蘑从单纯的礼品意义回归到了其本质食品的定位。  佛国圣地正宗五台山台蘑酱有哪些五台山的独特气候和生态环境，才是台蘑品质优良的主要原因。

“天气热真是让人不愿意走进厨房，但可更不愿意顶着大太阳出去吃。中午打开冰箱找出一罐五台山参慧素品台蘑酱，为自己和儿子来上一份美味的台蘑酱拌面吧。”很久没有教大家做菜了，***就教大家做这道简单又好吃的台蘑酱凉拌面。

准备食材：面条 200克、小葱 两根、黄瓜 一根、香菜 适量、盐 5g、醋 5g、耗油 5g、生抽 5g、辣椒面 5g、蒜 两瓣、白芝麻 5g。

先将准备好的蒜切成末，小葱和香菜摘洗干净切成小段，黄瓜切成丝。

准备一个盘子，放入小葱、蒜末、白芝麻、辣椒面。

之后，起锅烧油，将油加热，油温大概控制在90度左右。

  之后，将热油浇在碗中的食材上，注意不要烫到手。

  之后，加入适量的生抽、醋、盐、蚝油，搅拌均匀。

 之后，将面条放入碗中，加入黄瓜、香菜，参慧素品台蘑酱以及炝过油的小葱和蒜末等料汁搅拌均匀。这样，清爽可口的凉拌面就做好了。就可以享用美食了!也可以放点炒熟碾碎的花生碎末进去，更美味哦!

       五台山全素台蘑酱选用五台山质量台蘑，配以菜籽油、盐、糖等调味品精制而成，有香辣和原味两种口味，是供应寺庙的全素台蘑酱。

       五台山素斋佛文化，十分有名且菜类品种很多，仿世俗宴席上各种佳肴的品类、形状而做出的菜肴式样，使人难辨真假。佛门认为吃素可以清心寡欲、益寿延年，故在素食上极其讲究。用豆制品、面精、蔬果等为原料，通过精心的工艺制作和蒸、煮、炒、烧、炖烹调而成各种佳肴。不但仿其形，而且仿其味，可以乱真。

入味十足，香味扑鼻，味道鲜美，含有伞菌氨酸、口蘑酸，营养丰富，颗颗粒大饱满，材料真实看得见。

 我们都知道台蘑酱是一种非常下饭的美食，台蘑有非常高的营养价值，将台蘑做成蘑菇酱发挥其营养价值并不难。  台蘑是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养***，子实体是繁殖***。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。台蘑的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。传统的甜面酱、干黄酱未免过于单一，尝试一下台蘑酱蘸菜，会有不一样的口感。佛国圣地正宗五台山台蘑酱有哪些

各种拌饭：让人特别想拌饭，甄选香浓的五台山干煸台蘑丝，浑然天成，飘香诱人。山西品质好的五台山台蘑酱优点

相传在很久以前，五台山一带炎热干旱，寸草不生。在此传教的文殊菩萨，为了改变这里的气候，从东海龙王那里借来了歇龙石，五台山变成了一座清凉山。此后东海龙王之女白灵公主也来此布施甘露，遍撒物种，使清凉山万物萌生，百畜繁衍，成了一个天然牧场。龙王发现后，大为恼怒，令火神捉拿公主，烧尽万物。为护性灵，白灵公主遂化作滔滔甘露，撒遍五台山，打败了凶恶的火神。

  自此后，这一带便开始长出一个个雨伞似的白色环带，它是由一朵朵鲜嫩而肥大的蘑菇连接而成，采不尽，挖不完，来了又长，逐渐成了五台山的一大奇观。这个传说，是对善的歌颂，是对“此物只应天上有”的质量台蘑的赞美。 山西品质好的五台山台蘑酱优点

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