北京哪个牌子五台山台蘑酱有哪些

五台山台蘑与一般蘑菇的区别在哪里你知道吗？

五台山台蘑与一般蘑菇的生长特点不同，一般蘑菇多数生在山野的草丛和树林里，而台蘑却有规则地生长在五台山的台顶草丛的“圈道”上，俗称为“蘑菇圈”。有经验的采集者都会看“圈道”，这圈道分为明圈和暗圈两种。如果草丛茂盛，颜色黑绿，这是明圈，仔细寻去，必有台蘑生于其中。至于暗圈，则没有明显的标志，需从地形、风向和光照程度去判断，倘若没有相当丰富的经验，很难一目了然。 原味、香辣味两种经典口味满足了绝大多数人味蕾的需求。北京哪个牌子五台山台蘑酱有哪些

 台蘑的营养价值和药用价值极高,唐宋时就被选做宫廷菜,是山西传统的美食特产。它含人体所需的多种氨基酸和维生素,蛋白质含量很高。清初，康熙皇帝数度朝台总以一食台蘑为快 ,历代皇家之贡品。

 台菇宴香辣台蘑酱以五台山野生台蘑为原料,经过清洗、浸泡、沥干、切丁、漂烫,按照科学比例混配其他原辅料,再经过炒制、装罐、杀菌、冷却而成。台菇宴香辣台蘑酱品种有香辣台蘑酱、原味台蘑酱等，酱料滋味鲜美,营养丰富,有驱寒暖胃、提神健体等功效,拌米拌面拌馒头均为上乘。

忻州五台**五台山台蘑酱口碑推荐台蘑酱是山西五台山的地域特产，以五台山野生台蘑原料为**原料制作而成。

台蘑酱溯源：

  五台山的南山寺惠德大师云游归来，路遇瘟灾，见一孩童奄奄一息，随收之，寺内僧侣本就一餐减半都拮据难出，又收一个半大孩童，饭量过人，更不足维持，惠德观孩童与佛有缘，遂为其剃度，赐法号又升，与佛同姓，孩童日见康健，念师傅师兄受苦，出入山林，寻草根树皮，甘背回，奉师兄们，涩苦之己吞，念其季幼有慈悲之心，文殊菩萨化做村姑，佛法显化，漫山遍野之蘑菇，让小和尚采摘，小和尚又带领僧侣众乡邻，进山林采集，分岁给受苦受难的人们，免与疫难与饥荒，后世念佛主恩德，并将五台山山上采集的蘑菇命为台蘑，并做成佳肴代代相传逐步演化成现在的台蘑酱。

 晋之然台蘑丝酱以五台山野生台蘑为原料,经过清洗、浸泡、沥干、切丝、漂烫,按照科学比例混配其他原辅料,再经过炒制、装罐、杀菌、冷却而成。晋之然台蘑酱品种有香辣台蘑酱、原味台蘑酱、台蘑丝酱等，酱料滋味鲜美,营养丰富,拌米拌面拌馒头均为上乘。是山西近年来研发出的新型佐餐佳品。

 晋之然台蘑丝可以拌着米饭吃叫做黄金搭档，拌着面条吃叫流金岁月，夹着馒头吃叫做黄金汉堡，蘸着饺子吃叫做招财进宝，正所谓到了北京不登长城非好汉，来了五台山不品台蘑酱真遗憾。 晋之然香辣台蘑酱是以五台山台蘑为原料，加入其他辅料制成。

    野生的台蘑一般均可食用，但没有经验的人也会偶尔采到杂有毒蘑，如何辨别是有毒的蘑菇还是没毒的呢?一般食用蘑采到以后翻着看它伞皱为一条条竖纹，颜色正常。而有毒菇它的伞皱竖纹中间还有一道道横格，而且颜色特别白亮，决不可采食。常见的蘑菇散生在野生草丛中、树林里，而台蘑则是有规则的生长在草丛的“圈道”上。当地人把这个圈叫做“蘑菇圈”，这是由于菌丝辐射状的生长发育所造成的，圈道上的杂草颜色较浓呈暗绿色，细心观察容易识别。 晋之然台蘑酱品种有香辣台蘑酱、原味台蘑酱、五香台蘑酱等。北京口碑好的五台山台蘑酱介绍

只有馒头或煎饼的匆忙清晨，搭配一瓶五台山干煸台蘑丝，瞬间觉得吃货的人生圆满了!北京哪个牌子五台山台蘑酱有哪些

 我们每到一个地方游览，肯定是想了解当地的文化，人文景观以及饮食文化，也就是我们会找当地的特产来品尝一番，而你到了五台山，**不应该错过和**值得品尝的就是五台山的台蘑酱。五台山的台蘑酱与其他地方不同，五台山的蘑菇是营养价值非常高的。五台山的蘑菇简称为台蘑，台蘑是一种室菌类作物，又名叫天花菜。

  在很早的时候，也就是在元代的时候《日用本草》这一本书当中就有记载，五台山的蘑菇称“天花菜”，出自山西五台山，它的形状如松花一般大小，并且非常的香，通体呈白色而采回去进行食用的话味道特别鲜美，在唐宋的时候就被选为宫廷菜，是皇宫里的御用菜肴，而现在也是山西的特产，山西传统的***特产其中便有五台山的蘑菇。台蘑的特点是像众多蘑菇一般呈伞形，如一把小小的雨伞而肉质，非常的鲜嫩，如果是在下雨天后进山采摘的话，之后直接加工食用会，更加鲜嫩肥美，而台蘑通体颜色是呈乳白色。 北京哪个牌子五台山台蘑酱有哪些

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