五台山台怀镇哪里有卖五台山台蘑酱特点

 前几天和朋友们去野外野餐，一个朋友带了几包小零食，刚打开就吸引了我们的目光，我们闻到了一股烧烤的孜然味和蘑菇的香味。大家忙围过去问他带的是什么好吃的?

他告诉我们说这款休闲小零食叫做“台菇宴手撕台蘑”，是他前几天去五台山的时候住在灵峰山庄的时候顺手买的，台菇宴手撕台蘑每袋的含量是120克，里面都是**的小包装，一次吃不完也不会坏掉，他吃了一包觉得味道特别好，回来的时候就多买了几包，想着跟朋友们一起分享一下来自五台山的美味。 五台山全素台蘑酱酱料滋味鲜美，拌米拌面拌馒头均为上乘，吃馒头的同时搭配上台蘑酱，满口鲜香回味在舌尖。五台山台怀镇哪里有卖五台山台蘑酱特点

 在7八月份的五台山，每到雨后，在五台山的丛山峻岭深处，在湿润而凉爽的空气中丛生簇长的台蘑，菌盖呈形，菌肉细嫩，白生生的，散发着浓郁的香味儿，晒干后由白变黄。由于台蘑肉体肥实，菌盖肉质肥嫩，营养价值高，不论干鲜烹饪，都别有风味，也是肉类的比较好替代品。台蘑可谓是“群蘑**”，其味道之鲜美就连东北“三大蘑”、福建大红菇和戈壁滩上的阿魏蘑都难于比拟。当地**有“一家喝其汤，十家闻其香”的说法。是五台山不可多得的美味之一。

忻州口碑好的五台山台蘑酱市场报价台蘑酱之内外兼修除了“内在”的这些***，它的“外在”形象同样让人倾慕。

五台山蘑菇

五台山是我国的佛教圣地，也是得天独厚的台蘑产区。走进五台山，远处会有悠扬动听的山歌传来：“蘑菇汤汤儿，莜面窝窝儿，妹妹做起，味道美儿……”寻着歌声望去，你就会看到状如伞盖、香味四溢的台蘑。

五台山蘑菇简称台蘑，是一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”。元代吴瑞《日用本草》中有这样的记述：天花菜出自山西五台山，形如松花而大，香气如簟，白色，食之甚美。唐宋时就被选做宫廷菜，是山西传统的***特产。

       五台山以其源远流长的佛教文化和全球难觅的地质天堂而名誉海内外，五台山全素台蘑酱融合佛家素食化，天然，古法炒制，再现佛家传统美食的风味，既不失台蘑丰富的营养价值，又美味无穷。

       在大家心目中，寺院应该是清修之地，出家之人清心寡欲，素斋清淡，与美食扯不上多少关系。然而，你却不知道许多美味却都出自寺院的素食。在佛教传入中国之前，汉地就已存有素食之风，《黄帝内经》等医书中记载了古人“养、助、益、充”的饮食观念，提倡“五谷为养、五果为助”，并将素食视为一种美德。 台蘑唐宋时就被选做宫廷菜，是山西传统的***特产。

    野生的台蘑一般均可食用，但没有经验的人也会偶尔采到杂有毒蘑，如何辨别是有毒的蘑菇还是没毒的呢?一般食用蘑采到以后翻着看它伞皱为一条条竖纹，颜色正常。而有毒菇它的伞皱竖纹中间还有一道道横格，而且颜色特别白亮，决不可采食。常见的蘑菇散生在野生草丛中、树林里，而台蘑则是有规则的生长在草丛的“圈道”上。当地人把这个圈叫做“蘑菇圈”，这是由于菌丝辐射状的生长发育所造成的，圈道上的杂草颜色较浓呈暗绿色，细心观察容易识别。 入味十足，香味扑鼻，味道鲜美，含有伞菌氨酸、口蘑酸，营养丰富，颗颗粒大饱满，材料真实看得见。佛国圣地口碑好的五台山台蘑酱价格便宜

一瓶台蘑酱成了当地人**拿得出手的看家菜!拌饭拌面，酱好吃，什么都好吃!五台山台怀镇哪里有卖五台山台蘑酱特点

只有两样东西是不能被别人抢走的，

  一个是装在心中的梦想,

  一个是吃进肚里的美食。

  所以要做一个有梦想的吃货。

  ——吃货语录

走在南山寺山脚下可以看到有老农在晾晒蘑菇，近期采摘的蘑菇俗称“长腿子”，是台蘑中的一种普通品种，营养价值较高的香蕈、银盘等台蘑要等到深秋才有。这些台蘑精品对气候环境要求极高，普通人根本找不到。而那些能找到台蘑、并能将台蘑进行专业晾晒制成品相良好的商品的老农则被人们尊称为“蘑菇匠”。每年由这些“蘑菇匠”精心采摘、晾晒的台蘑总是供不应求。 五台山台怀镇哪里有卖五台山台蘑酱特点

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