在7八月份的五台山,每到雨后,在五台山的丛山峻岭深处,在湿润而凉爽的空气中丛生簇长的台蘑,菌盖呈形,菌肉细嫩,白生生的,散发着浓郁的香味儿,晒干后由白变黄。由于台蘑肉体肥实,菌盖肉质肥嫩,营养价值高,不论干鲜烹饪,都别有风味,也是肉类的比较好替代品。台蘑可谓是“群蘑**”,其味道之鲜美就连东北“三大蘑”、福建大红菇和戈壁滩上的阿魏蘑都难于比拟。当地**有“一家喝其汤,十家闻其香”的说法。是五台山不可多得的美味之一。
台蘑唐宋时就被选做宫廷菜,是山西传统的***特产。忻州五台**五台山台蘑酱好处
五台山台蘑自古以来就是皇室贡品,在土特产行业中有着不可动摇的地位,以蘑菇中的珍品、营养价值位居**的特色,长期占据了五台山特产的主要市场。随着五台山特产经济的快速崛起,人们已不再满足单纯的采摘、出售,而引入了科技含量高更高的加工、蒸煮技术,使五台山台蘑成为了味美的台蘑酱,走进了普通百姓的餐桌。让五台山台蘑从单纯的礼品意义回归到了其本质食品的定位。 山西哪里有卖五台山台蘑酱品质保障台蘑与藜麦、文殊花并称“五台山三宝”。
五台山干煸台蘑酱选用五台山上好台蘑,保证原材料的新鲜,大粒台蘑碰撞颗颗饱满花生粒,菇香浓郁,酱香四溢,只要一口,就尝到家乡的味道。又好像回到了读书时刻,一瓶酱过一周的美好时刻。常食素斋之益
益寿延年:根据营养学家研究证明,素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主义民族,平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友,也因素食而享高寿。
某些研究指出,肉食与结肠出问题有相当密切的关系。实践证明:素食者与肉食者相比较,前者身体出问题的机率要少的很多。
各种高等动物和人体内的废物,经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中,一旦含有动物血液而带入肾脏时,就会加重对肾脏的负担。素食者避开了肉食,由此而减轻了对肾脏的负担。
五台山台蘑与一般蘑菇的区别在哪里你知道吗?
五台山台蘑与一般蘑菇的生长特点不同,一般蘑菇多数生在山野的草丛和树林里,而台蘑却有规则地生长在五台山的台顶草丛的“圈道”上,俗称为“蘑菇圈”。有经验的采集者都会看“圈道”,这圈道分为明圈和暗圈两种。如果草丛茂盛,颜色黑绿,这是明圈,仔细寻去,必有台蘑生于其中。至于暗圈,则没有明显的标志,需从地形、风向和光照程度去判断,倘若没有相当丰富的经验,很难一目了然。 如果您来五台山,请一定要体验一次,品尝一次素斋,尝尝五台山的全素台蘑酱哦!
台蘑酱是山西五台山的地域特产,以五台山野生台蘑原料为**原料制作而成,在当地无论山民还是僧众都极其喜食,是脍炙人口的珍馐美食。市场各类包装的台蘑酱很多,许多其它产地的蘑菇酱故意标注台蘑酱名称来误导消费者,消费者如果购买五台山特产需要认清品质。
台菇宴台蘑酱是以五台山台蘑、鲜杏鲍菇、洋葱、黄豆酱、花生碎、辣椒、瓜子仁、芝麻等精制而成,一打开盖子,一股浓浓的蘑菇香味扑鼻而来,伴随着黄豆酱的香味,闻上去口舌生津。 晋之然台蘑酱品种有香辣台蘑酱、原味台蘑酱、五香台蘑酱等。中国五台山哪里有卖五台山台蘑酱直销价
晋之然香辣台蘑酱是以五台山台蘑为原料,加入其他辅料制成。忻州五台**五台山台蘑酱好处
初秋时节的五台山又一次迎来了一年一度的蘑菇采摘季,他们采的可不是普通的蘑菇而是五**有的台蘑。每次秋雨过后,总能看见三三两两的老农、妇人或背筐、或提桶,逐渐隐没到大山深处。不能早了,更不能晚了。真正新鲜、***的台蘑只有这个时节有只有野生的才能被叫做珍品。这里的每一株蘑菇都源于大自然雨后,在湿润而凉爽的空气中丛生簇长菌盖伞形,菌肉细嫩,白生生的晒干后的台蘑则由白变黄散发着深深的清香味儿。于爱吃的人来说探寻美食成了生活的必修课
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