太原**五台山台蘑酱零售价

 台蘑的特点：呈伞形，肉质细嫩，色泽乳白，菌体肥大，油性大，香味浓，可烹制成多种荤素名肴，是席上珍懂。做出菜来色泽素洁清新，味道鲜美甘甜，口感嫩脆爽滑。

  台蘑除了有很高的营养价值之外，长期食用对身体还有很多好处，可以增加身体能量，补充营养，增加食欲，提高生活质量，满足人们日益刁钻的味蕾。

五台山上的蘑菇可以分为两类，一类叫做香蕈蘑菇，当地**因其外貌，又叫它娃娃蘑菇，另一类叫做银盘蘑菇。

台蘑酱滋味鲜美，营养丰富，是山西近年来研发出的新型佐餐佳品。太原**五台山台蘑酱零售价

 我们都知道台蘑酱是一种非常下饭的美食，台蘑有非常高的营养价值，将台蘑做成蘑菇酱发挥其营养价值并不难。  台蘑是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养***，子实体是繁殖***。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。台蘑的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。五台口碑好的五台山台蘑酱是什么由于野生蘑菇价格昂贵，产量极少，一斤上好的台蘑需要400元以上，用纯野生蘑菇制作的酱价格很高。

五台山蘑菇

五台山是我国的佛教圣地，也是得天独厚的台蘑产区。走进五台山，远处会有悠扬动听的山歌传来：“蘑菇汤汤儿，莜面窝窝儿，妹妹做起，味道美儿……”寻着歌声望去，你就会看到状如伞盖、香味四溢的台蘑。

五台山蘑菇简称台蘑，是一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”。元代吴瑞《日用本草》中有这样的记述：天花菜出自山西五台山，形如松花而大，香气如簟，白色，食之甚美。唐宋时就被选做宫廷菜，是山西传统的***特产。

五台山所有的美食传承都是因为值得，一罐小小的台蘑酱原料来自海拔2000米的深山老林，技艺则来自千百年的古老传承台蘑对环境和温度要求极高，出土后会随气温的升高而腐烂，为了采到新鲜的台蘑，必须在凌晨两三点动身，以**快速度分拣、暴晒，来达到脱水保鲜的效果。事实上，鲜台蘑的味道远不及干台蘑。其中的是奥妙就在于台蘑在脱水时会自动转化出大量乌苷酸盐，这种自然产生的鲜味是味精的几十倍。当地人借助天然的阳光和风，肥美的台蘑慢慢散失水份，鲜美的味道一点点凝聚！台蘑酱简洁充满禅意的纸质包装让你不管是自食还是馈赠亲友都“倍儿”有面儿！

  质量台蘑藏在深山密林之中，从表面上看，什么也没有。而口口相传、经验丰富的采蘑人只需要看一下林间草皮的颜色，就能知道蘑菇窝窝的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验以及前辈的传授。

 五台山独特的气候环境孕育了质量的台蘑，***生长，纯手工挑选，野生台蘑肉质肥能、色泽乳白、菌体肥大、油性大、香味浓。

  做菜色泽素洁清新、味道鲜美甘甜，口感嫩脆爽滑，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，蛋白质含量高达40%。

五台山夏在湿润而凉爽的空气中丛生簇长的台蘑，菌盖伞形，菌肉细嫩，白白的，散发着深深的清香味儿。。山西哪里有卖五台山台蘑酱包括什么

台蘑是五台山特有的野生珍稀食材，用台蘑烹饪的蘑菇酱叫做台蘑酱，是五台山的地域特色食品。太原**五台山台蘑酱零售价

  五台山台蘑**肥美的季节，是每年八月十五前后，秋季的五台山昼夜温差极大，充足的雨水让各种野生菌疯长，这时候的台蘑肉质肥厚，汁水丰美，味道是一年之**，美得很。

  采蘑人必须早起，在凌晨的寒露中进入深山，每个采蘑人都有固定的路线，以及自己精心呵护的菌坑，每次采摘后，都会立刻用地上的松针落叶把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才可以不被破坏，才能延续自然的馈赠，这是山林古老的规矩，也是人与自然相依相存的法则。 太原**五台山台蘑酱零售价

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