忻州五台品牌五台山台蘑酱优势

五台山台蘑自古以来就是皇室贡品，在五台山土特产行业中有着不可动摇的地位，五台山台蘑以蘑菇中的珍品、营养价值位居**的特色，长期占据了五台山特产的主要市场。随着五台山特产经济的快速崛起，人们已不再满足单纯的采摘、出售，而引入了科技含量高更高的加工、蒸煮技术，使五台山台蘑成为了味美的台蘑酱，走进了普通百姓的餐桌。让五台山台蘑从单纯的礼品意义回归到了其本质食品的定位。让全国各地的人士都能尝到五台山台蘑的美味。五台山台蘑酱可以用来蘸菜：大鱼大肉过后，来上一盘蘸菜既解油腻又助消化。忻州五台品牌五台山台蘑酱优势

       五台山以其源远流长的佛教文化和全球难觅的地质天堂而名誉海内外，五台山全素台蘑酱融合佛家素食化，天然，古法炒制，再现佛家传统美食的风味，既不失台蘑丰富的营养价值，又美味无穷。

       在大家心目中，寺院应该是清修之地，出家之人清心寡欲，素斋清淡，与美食扯不上多少关系。然而，你却不知道许多美味却都出自寺院的素食。在佛教传入中国之前，汉地就已存有素食之风，《黄帝内经》等医书中记载了古人“养、助、益、充”的饮食观念，提倡“五谷为养、五果为助”，并将素食视为一种美德。 山西五台品牌五台山台蘑酱哪家好台蘑酱是山西五台山的地域特产，以五台山野生台蘑原料为**原料制作而成。

只有两样东西是不能被别人抢走的，

  一个是装在心中的梦想,

  一个是吃进肚里的美食。

  所以要做一个有梦想的吃货。

  ——吃货语录

走在南山寺山脚下可以看到有老农在晾晒蘑菇，近期采摘的蘑菇俗称“长腿子”，是台蘑中的一种普通品种，营养价值较高的香蕈、银盘等台蘑要等到深秋才有。这些台蘑精品对气候环境要求极高，普通人根本找不到。而那些能找到台蘑、并能将台蘑进行专业晾晒制成品相良好的商品的老农则被人们尊称为“蘑菇匠”。每年由这些“蘑菇匠”精心采摘、晾晒的台蘑总是供不应求。

五台山不仅是朝拜者心中的圣地，大自然也馈赠给这片土地食物的宝藏。

五台山台蘑，是一种营养价值级高的菌类食品，主要生长在五台山顶草丛里，品种达11种，尤以银盘、香蕈为佳。鲜时为乳白色，干后呈乳黄色，肉体鲜嫩、醇郁芬芳，营养价值为野蘑里面比较高的。既是风味山珍，又是名贵药材，可以做到药食同补

给大家介绍的这种五台山水皮台蘑，就是生长在五台山的高山密林中，罕有人迹，故五台山水皮台蘑是真正野生的绿色无污染食品。 炎炎夏日来这么一碗清爽可口的台蘑酱凉拌面，真可谓是一种享受。

 然而就是因为珍品台蘑珍贵，不仅价格被炒的很高，过度采挖造成台蘑濒临灭绝。采挖台蘑时如果破坏掉还未成型的菌丝，过些时日则不会再长出子实体，所以正确的打开方式是，小心分离子实体与菌丝，保持菌丝原有位置和生存环境不动。

  除采挖方式之外，更应立即建立应急保护措施，组织培养台蘑的菌伞菌柄结合部，快速得出其组培菌丝，将菌丝“放种归山”，适当建立台蘑自然保护区，让野生五台山台蘑的永远保持**本真的味道。 台蘑的优点，清香味儿连东北“三大蘑”，。当地**有“一家喝其汤，十家闻其香”的说法。忻州五台品牌五台山台蘑酱优势

由于野生蘑菇价格昂贵，产量极少，一斤上好的台蘑需要400元以上，用纯野生蘑菇制作的酱价格很高。忻州五台品牌五台山台蘑酱优势

 蘑菇本身肥大，油性也大，但是味道是非常的香浓。用它制作的台蘑酱可制作成多种菜肴，荤菜，素菜都可以进行加工。味道鲜味，并且甘甜，口感更是嫩脆爽滑，让人食用之后对其味道念念不忘，而台蘑酱除了有很高的营养价值之外，他另外还有一个功效，就是有一些医疗效果，人们长期食用五台山的蘑菇，可以增加身体营养。

  所以据说在五台山上诵经念佛的那些僧人，常年食用台蘑酱都会身体健康，并且体质很好，而这个台蘑酱所产生的一种的营养他还能对身体有一些抗体，从而增加身体的抵抗力，另外还有作用，但是这些作用也是因人而异，并且是长期服用之后才会，有一些疗效，所以，不能过分依赖这个台蘑所带来的医疗上的效果，但是它所含的营养价值以及味道鲜美，都令人们赞不绝口。 忻州五台品牌五台山台蘑酱优势

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