忻州五台山品牌山西老陈醋哪家好

 来五台山旅游一定要

  带几瓶【五台山陈醋】回家

  把美味和健康送给家人吧

 下面，小编推荐几个用五台山陈醋做的美食供大家参考，买了醋回去别忘了变着法儿吃哦!

  醋拌花生

原料：

  花生、陈醋

  做法：

  1. 将花生米洗净晒干

  2. 在容器中倒入陈醋，没过花生米

  3. 盖上盖子封闭好，放冰箱或阴凉处放置7-10天，泡好后，每天晚上临睡前吃10粒。

 醋的功效：

  醋是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋为比较好。食醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。

它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。

 烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护每道菜其中的营养素。 忻州五台山口碑好的山西老陈醋市场报价味聚匠心，香飘百年。

有人说，一进入山西，飘进鼻子的都是醋味，或许这是一种夸张的说法，但山西人和老陈醋的深厚感情却是毋庸置疑的。9月23日，摄影师在山西平遥的一个民间醋坊探访，就深切感受到山西人对醋的喜爱和对酿醋技艺的精湛手法，其中的酿醋故事更彰显了一种不断探索的创新精神，“老醯（xī）儿”的别称真的名副其实。据史料记载，山西做醋的历史大约有3000年之久。北魏贾思勰在其名著《齐民要术》中总结的22种制醋法，有人考证后就认为是山西人的酿造法，其中的“作米酢法”更是“山西老陈醋”的酿制方法。

民间相传，在还没有“山西”行省的很早很早以前，大概有着几十万年的“神农尝百草”之后。

一户人家煮小米稀饭时多煮出来了几淘罐，存放在了洞房紧里边的一角，准备着出远门时带路上吃几天。

结果，有一坛落下没拿走，时间长了才被发现，打开泥封后，散发出了淡淡的酒香和香甜的酸味。

从此，便被开发而有了白酒和老陈醋。

几十万年后，出产白酒和老陈醋的地方划分为“山西”行省，人们便把白酒和老陈醋传说为是山西的了～

这就是关于山西老陈醋的传说

 五台山陈醋的制作工艺复杂，除了特色大曲，熏醅也是老陈醋制作的关键，它可以浓缩醋汁、增加色泽，更为陈醋增加了一股迷人的烟熏风味。

  好的陈醋经过陈酿，醋中的水分和尖酸风味逐渐挥发，新的风味物质慢慢累积，使得五台山陈醋酸香浓郁、醇厚不涩、回味绵长。

 陈醋几乎可以用在任何菜上，尤其是山西人拿手的面食。用老陈醋做的浇面醋卤，是很多北方人记忆里**亲切的味道。做菜时，只要在出锅前滴一滴五台山陈醋，就足以升华一道菜的美味。 再将酿好的醋存入缸中在室外陈放一年，所谓“夏伏晒冬捞冰”。佛教圣地**山西老陈醋直销价

不同的年代，代代相传的配方。忻州五台山品牌山西老陈醋哪家好

  陈醋是粮食在时间沉淀中留下的精华

  酿造时间越久 营养价值越高

  而醋不仅是日常调味品

  更是药食同源的佳品

 【灵峰土特产】

  五台山陈醋

  纯粮酿造

  选材天然健康

  色泽更自然

  酸而不涩且滋味香醇

久在山西住

  哪能不吃醋

  无醋不吃饭

  无醋不成席

  俗话说

  好马配好鞍

  同样

  只有足够好的醋才能配得上您的餐食

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