忻州品牌五台山台蘑酱是什么

五台山不仅是朝拜者心中的圣地，大自然也馈赠给这片土地食物的宝藏。

五台山台蘑，是一种营养价值级高的菌类食品，主要生长在五台山顶草丛里，品种达11种，尤以银盘、香蕈为佳。鲜时为乳白色，干后呈乳黄色，肉体鲜嫩、醇郁芬芳，营养价值为野蘑里面比较高的。既是风味山珍，又是名贵药材，可以做到药食同补

给大家介绍的这种五台山水皮台蘑，就是生长在五台山的高山密林中，罕有人迹，故五台山水皮台蘑是真正野生的绿色无污染食品。 清初，康熙皇帝数度朝台，更是以一食台蘑为快，是历代皇家之贡品。忻州品牌五台山台蘑酱是什么

  质量台蘑藏在深山密林之中，从表面上看，什么也没有。而口口相传、经验丰富的采蘑人只需要看一下林间草皮的颜色，就能知道蘑菇窝窝的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验以及前辈的传授。

 五台山独特的气候环境孕育了质量的台蘑，***生长，纯手工挑选，野生台蘑肉质肥能、色泽乳白、菌体肥大、油性大、香味浓。

  做菜色泽素洁清新、味道鲜美甘甜，口感嫩脆爽滑，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，蛋白质含量高达40%。

山西口碑好的五台山台蘑酱直销价【参慧台蘑酱】精选优等的台蘑作为原材料秘法加工，成就五台山特色食品。

 为什么五台山的台蘑做出来的台蘑酱会特别的营养和美味呢?

  山西五台山，地理优势独特，夏季降雨充沛，冬季积雪皑皑，常年溪水潺潺，终年不结的原生态条件，生长出了具有独特地理优势的台蘑，它肉质细嫩，色泽乳白，菌体肥大，油性大，香味浓。

  曹阿姨台蘑酱，继承古老养生传统，建立在佛家净土的养生家园，五台山。遵循素食文化起源，不仅*是美味，更是一种文化。

      曹阿姨台蘑酱选择质量台蘑原料，佛法龙泉寺泉水调制，继承古老养生传统，102°文火慢熬，14天独特发酵，才能做出如此美味的一罐台蘑酱。

 人们采集，捡拾，挖掘，四处寻找，而在五台山广袤的山峦间，松树和杨柳自然杂交林中，生长着一种精灵般的食物——台蘑，让广大吃货**欲罢不能!

 珍品台蘑，无论是色泽形状香味，都是一等绝妙。

 所有台蘑的保鲜期只有短短几个小时，采蘑人必须以**快的速度对台蘑进行分拣，然后在烈日下曝晒，利用五台山白天阳光辐射充足进行脱水保鲜。

  所以，极少能见到新鲜的台蘑，绝大多数台蘑都是以干货的形式存在。

台蘑酱还有辣椒、花生、大豆、芝麻多种食材融合在一起尝一口，简直好吃到飞起来!

 台蘑的营养价值和药用价值极高,唐宋时就被选做宫廷菜,是山西传统的美食特产。它含人体所需的多种氨基酸和维生素,蛋白质含量很高。清初，康熙皇帝数度朝台总以一食台蘑为快 ,历代皇家之贡品。

 台菇宴香辣台蘑酱以五台山野生台蘑为原料,经过清洗、浸泡、沥干、切丁、漂烫,按照科学比例混配其他原辅料,再经过炒制、装罐、杀菌、冷却而成。台菇宴香辣台蘑酱品种有香辣台蘑酱、原味台蘑酱等，酱料滋味鲜美,营养丰富,有驱寒暖胃、提神健体等功效,拌米拌面拌馒头均为上乘。

一罐小小的台蘑酱，技艺则来自千百年的古老传承，每嚼一口嘴里都充满了鲜汁。忻州品牌五台山台蘑酱是什么

台蘑酱吃过才知道有多好吃，有家庭装，礼品盒，可以送人，福利团购都可以。忻州品牌五台山台蘑酱是什么

由于野生蘑菇价格昂贵，产量很少，一斤上好的台蘑需要400元以上，普通的也在100元以上，用纯野生蘑菇制作的酱价格很高，当地民间主要用台蘑酱佐餐，尤其吃当地的莜面窝窝时是风味独特的蘸料。市场上售卖的加工产品大多是用人工种植的口蘑或者香菇等为主料，只添加少部分野生台蘑来增加鲜香味和口感，以降低成本。但是很多称作台蘑酱却根本没有任何台蘑成分，原料全是人工种植的蘑菇，购买前要仔细分辨，香菇和口蘑在酱中的颗粒感较强，台蘑在酱中是松散的，口感较绵软。

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