台蘑酱溯源:
五台山的南山寺惠德大师云游归来,路遇瘟灾,见一孩童奄奄一息,随收之,寺内僧侣本就一餐减半都拮据难出,又收一个半大孩童,饭量过人,更不足维持,惠德观孩童与佛有缘,遂为其剃度,赐法号又升,与佛同姓,孩童日见康健,念师傅师兄受苦,出入山林,寻草根树皮,甘背回,奉师兄们,涩苦之己吞,念其季幼有慈悲之心,文殊菩萨化做村姑,佛法显化,漫山遍野之蘑菇,让小和尚采摘,小和尚又带领僧侣众乡邻,进山林采集,分岁给受苦受难的人们,免与疫难与饥荒,后世念佛主恩德,并将五台山山上采集的蘑菇命为台蘑,并做成佳肴代代相传逐步演化成现在的台蘑酱。 【参慧台蘑酱】精选优等的台蘑作为原材料秘法加工,成就五台山特色食品。太原哪里有卖五台山台蘑酱市场报价
前几天和朋友们去野外野餐,一个朋友带了几包小零食,刚打开就吸引了我们的目光,我们闻到了一股烧烤的孜然味和蘑菇的香味。大家忙围过去问他带的是什么好吃的?
他告诉我们说这款休闲小零食叫做“台菇宴手撕台蘑”,是他前几天去五台山的时候住在灵峰山庄的时候顺手买的,台菇宴手撕台蘑每袋的含量是120克,里面都是**的小包装,一次吃不完也不会坏掉,他吃了一包觉得味道特别好,回来的时候就多买了几包,想着跟朋友们一起分享一下来自五台山的美味。 中国五台山哪里有卖五台山台蘑酱品质保障台蘑酱吃过才知道有多好吃,有家庭装,礼品盒,可以送人,福利团购都可以。
**近,一个吃货同学让我推荐一款五台山的台蘑酱给他,因为他听说五台山的台蘑非常有名,营养丰富,买了干的他又不会做,所以就想买现成的蘑菇酱来吃,既不用自己动手,又能满足自己这颗吃货的心。
于是根据自己在五台山生活多年的经验给他推荐了一款“曹阿姨五福台蘑酱”。这款台蘑酱一盒有五瓶。里面有香辣和原味两种口味。
打开曹阿姨五福酱的包装,里面有五瓶台蘑酱呈现在眼前:中间一瓶,四周各一瓶。分别**的是五台山的东台、南台、西台、北台和中台——台怀镇。每一瓶都有足足210克呢,一大瓶能吃好久呢,嘿嘿!
小的蘑菇圈2米左右大的要有十几米那么长蘑菇的形状多数是半圆形的也有圆形、人字形和带状的蘑菇圈道在山顶多,山脚少,阴坡多、阳坡少。从立秋到白露是台蘑生长采集的旺盛季节采集时尽量防止子实体破碎采回的蘑菇要及时晒干和风干防止腐烂变质和生虫,以保持其气味芬芳、颜色鲜艳。台蘑当地人也俗称“天花菜”因出自山西五台山才得了这个名儿,形如松花而大,呈伞形,肉油性大,香味浓,香气如簟,食之甚美,可烹制成多种荤素名肴,是席上珍懂。传统的甜面酱、干黄酱未免过于单一,尝试一下台蘑酱蘸菜,会有不一样的口感。
五台山台蘑自古以来就是皇室贡品,在土特产行业中有着不可动摇的地位,以蘑菇中的珍品、营养价值位居**的特色,长期占据了五台山特产的主要市场。随着五台山特产经济的快速崛起,人们已不再满足单纯的采摘、出售,而引入了科技含量高更高的加工、蒸煮技术,使五台山台蘑成为了味美的台蘑酱,走进了普通百姓的餐桌。让五台山台蘑从单纯的礼品意义回归到了其本质食品的定位。 台蘑酱滋味鲜美,营养丰富,是山西近年来研发出的新型佐餐佳品。五台哪里有卖五台山台蘑酱介绍
五台山干煸台蘑酱选用五台山上好台蘑,保证原材料的新鲜,大粒台蘑碰撞颗颗饱满花生粒,菇香浓郁,酱香四溢,只要一口,就尝到家乡的味道。又好像回到了读书时刻,一瓶酱过一周的美好时刻。形如松花而大、香气如簟,食之甚美的台蘑当属“五台山三宝”**。太原哪里有卖五台山台蘑酱市场报价
香蕈蘑菇,就是人们常说的香蘑,也叫香菇。香蕈也有好多种类,如黄香蕈、黑香蕈,还有藁根子。
香蕈,又名花菇、猴头菇、香菇、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。
它是一种生长在木材上的菌类。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。 香菇素有"山珍”之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。 太原哪里有卖五台山台蘑酱市场报价
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