**近,一个吃货同学让我推荐一款五台山的台蘑酱给他,因为他听说五台山的台蘑非常有名,营养丰富,买了干的他又不会做,所以就想买现成的蘑菇酱来吃,既不用自己动手,又能满足自己这颗吃货的心。
于是根据自己在五台山生活多年的经验给他推荐了一款“曹阿姨五福台蘑酱”。这款台蘑酱一盒有五瓶。里面有香辣和原味两种口味。
打开曹阿姨五福酱的包装,里面有五瓶台蘑酱呈现在眼前:中间一瓶,四周各一瓶。分别**的是五台山的东台、南台、西台、北台和中台——台怀镇。每一瓶都有足足210克呢,一大瓶能吃好久呢,嘿嘿!
台蘑与藜麦、文殊花并称“五台山三宝”。五台哪里有卖五台山台蘑酱哪家好
五台山以其源远流长的佛教文化和全球难觅的地质天堂而名誉海内外,五台山全素台蘑酱融合佛家素食化,天然,古法炒制,再现佛家传统美食的风味,既不失台蘑丰富的营养价值,又美味无穷。
在大家心目中,寺院应该是清修之地,出家之人清心寡欲,素斋清淡,与美食扯不上多少关系。然而,你却不知道许多美味却都出自寺院的素食。在佛教传入中国之前,汉地就已存有素食之风,《黄帝内经》等医书中记载了古人“养、助、益、充”的饮食观念,提倡“五谷为养、五果为助”,并将素食视为一种美德。 五台山台蘑酱哪个好台蘑酱滋味鲜美,营养丰富,是山西近年来研发出的新型佐餐佳品。
在7八月份的五台山,每到雨后,在五台山的丛山峻岭深处,在湿润而凉爽的空气中丛生簇长的台蘑,菌盖呈形,菌肉细嫩,白生生的,散发着浓郁的香味儿,晒干后由白变黄。由于台蘑肉体肥实,菌盖肉质肥嫩,营养价值高,不论干鲜烹饪,都别有风味,也是肉类的比较好替代品。台蘑可谓是“群蘑**”,其味道之鲜美就连东北“三大蘑”、福建大红菇和戈壁滩上的阿魏蘑都难于比拟。当地**有“一家喝其汤,十家闻其香”的说法。是五台山不可多得的美味之一。
前几天和朋友们去野外野餐,一个朋友带了几包小零食,刚打开就吸引了我们的目光,我们闻到了一股烧烤的孜然味和蘑菇的香味。大家忙围过去问他带的是什么好吃的?
他告诉我们说这款休闲小零食叫做“台菇宴手撕台蘑”,是他前几天去五台山的时候住在灵峰山庄的时候顺手买的,台菇宴手撕台蘑每袋的含量是120克,里面都是**的小包装,一次吃不完也不会坏掉,他吃了一包觉得味道特别好,回来的时候就多买了几包,想着跟朋友们一起分享一下来自五台山的美味。 入味十足,香味扑鼻,味道鲜美,含有伞菌氨酸、口蘑酸,营养丰富,颗颗粒大饱满,材料真实看得见。
佛教四大名山之一五台山有三种相当有地域特色的美食:台蘑、藜麦、文殊。台蘑花形如松花而大、香气如簟、食之甚美的台蘑当属“五台山三宝”五台山台蘑,又称天花菜,不仅味道鲜美营养丰富,更含有人体所需的多种氨基酸和维生素,在食用菌类中营养价值和药用价值比一般蘑菇要高出许多。皇家讲究“养”台蘑便成为历代贡品,康熙皇帝数度朝台,总以一食台蘑为快。在五台山一些比较**的素食餐厅,五台山台蘑便成为餐厅当仁不让的主角。 台蘑晒干后则由白变黄。由于台蘑肉体肥实,菌盖肉质肥嫩,油性大,营养价值高,不论干鲜烹饪,都别有风味。山西台蘑酱在哪批发
台蘑酱拌各种面条、凉皮、凉菜在辣椒的点缀下熟悉的味道中也能品出不一样的惊喜。五台哪里有卖五台山台蘑酱哪家好
质量台蘑藏在深山密林之中,从表面上看,什么也没有。而口口相传、经验丰富的采蘑人只需要看一下林间草皮的颜色,就能知道蘑菇窝窝的准确位置,这完全有赖于他丰富的经验以及前辈的传授。
五台山独特的气候环境孕育了质量的台蘑,***生长,纯手工挑选,野生台蘑肉质肥能、色泽乳白、菌体肥大、油性大、香味浓。
做菜色泽素洁清新、味道鲜美甘甜,口感嫩脆爽滑,含有多种氨基酸、维生素和矿物质,蛋白质含量高达40%。
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