惠城区技术学校烹调专业西式烹饪专业

惠州仲恺技术学校的烹饪专业学的培养目标培养能够胜任西餐烹饪操作、西点制作、菜品开发等工作的高素质技术技能型人才。主要课程：西餐原料学、营养餐设计与制作、西式热菜制作工艺、西式面点制作工艺、 宴席设计与制作、酒店管理、烹饪英语、果酱画等。就业方向：主要在星级酒店餐厅、餐饮管理公司、餐饮连锁店、度假村等餐饮企业及相关部门从事营养配餐、西餐制作、西点制作、菜品开发及餐饮经营管理、餐饮质量安全管理等工作，也可自主创办餐饮店。惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪的就业方向：主要在餐饮管理公司从事餐饮质量安全管理。惠城区技术学校烹调专业西式烹饪专业

惠州仲恺技术学校的烹饪技术系是学校新兴的***专业系，以“粤菜师傅工程”为抓手，不断推进专业建设，系部拥有烹饪（中式烹调）、烹饪（西式烹调）两大专业。以“培养高素质技术技能人才”为发展目标，始终暗物质“以专业建设为**，以学生导向”的教学理念。以“决战决胜脱贫攻坚、落实乡村振兴战略”为指导，实行入学即入企的高效人才培养模式，先后以惠州康帝国际酒店、惠州檀悦豪生度假酒店、惠州白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店等企业进行冠名合作，与企业共同制定教学计划，与企业实现无缝对接。

烹饪（西式烹调）培养目标：培养能够用途西餐烹饪操作、西点火制作、菜品开发等工作的高素质技术技能型人才。就业方向：主要在星级酒店餐厅、餐饮管理公司、餐饮连锁店、度假村等餐饮企业及相关部门人事营养西餐、西餐制作、西点制作、菜品开发及餐饮经营管理、餐饮质量安全管理等工作，也可自主创办餐饮店。主要课程：西餐原料学、营养餐设计与制作、西式热菜制作工作、西式冷菜制作工艺、西式面点制作工艺、宴席设计与制作、酒店管理、烹饪英语、果酱画等。考取证书：西式面点是（中级）、中式烹调是中级（选考） 惠城区技术学校烹调专业西式烹饪专业惠洲仲恺技术学校烹调系部拥有烹饪（西式烹调）专业。

 在社会日新月异竞争激烈的***，有的行业正在衰落，也有的行业正在崛起，而厨师作为已经存在了数千年的职业依然历久弥新，保持着强大旺盛的竞争力。你还在等什么——赶快加入我们吧，惠州市仲恺技工学校让你梦想成真！

烹饪学所涉及的范围很广，如化学、物理学、生理卫生学、营养卫生学、饮食心理学、工艺美术学以及民俗学、经济学等，并以此构成自己的科学基础和理论依据。其研究内容包括烹饪的形成发展过程，烹饪原理，烹饪与其他学科之间的关系在内的基本理论和食物加工过程中及其前后所涉及的基本技术和基本知识。

1、报名技校烹饪专业需要什么条件？一般来说，报名技校烹饪专业需要具备中等以上学历，年龄一般在18-30岁之间，对烹饪行业有浓厚兴趣和热情，且身体健康（一般技校烹饪专业不招HAA阳性者）。不同学校和地区的具体条件可能有所不同，请具体咨询相关学校。2、技校烹饪专业的课程安排是怎样的？技校烹饪专业的课程安排一般包括中餐烹饪、西餐烹饪、面点烘焙、食品安全和餐饮管理等课程，以实际操作为主导，配合理论学习。学生需要参加课堂教学、实验操作、实习实训等环节，完成相关课程的学习和实践。3、毕业后可以从事什么职业？技校烹饪专业的毕业生可以从事厨师、烹饪师、餐饮管理人员、食品安全监管等职业，也可以选择自主创业开设餐饮企业。就业机会较为***，毕业生可以在酒店、餐厅、餐饮企业、烹饪培训机构等不同领域就业。洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪培养目标为培养能够菜品开发工作的高素质技术技能型人才。

随着我国餐饮业的快速发展，对烹饪人才的需求量将达到空前规模。据悉，未来五年，烹饪行业对人才的需求量维持在1000万左右，巨大的人才缺口量既是餐饮业发展的瓶颈，又是烹饪行业在就业方面与其他行业相比所具备的***优势。同时，厨师行业就业环境好，酒店现代化的设备让厨师轻轻松松上班，快快乐乐下班，不必熬夜，不必从事脏活累活，没有攀高危险，没有接触机械满身油渍的烦恼，没有到各地奔波的辛苦，也没有长期辐射低座带来的职业病，当很多职业50岁不到就得在家休息养病的时候，60岁的大厨仍可叱咤厨界。惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪的课程有宴席设计与制作。安远招收烹调专业中式烹饪专业

惠洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪的就业方向：在餐饮连锁公司从事西点制作工作。惠城区技术学校烹调专业西式烹饪专业

、中级（满足以下条件之一）1、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。2、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。3、取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。三、高级（满足以下条件之一）1、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，并经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、具有本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。4、取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。惠城区技术学校烹调专业西式烹饪专业