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除揭示能源消耗的某种结构及趋势外，它还为能源审计和其它后继工作作比较提供了基础资料。然而，历史的回顾本身永远不能为确定有效的能源利用项目提供足够的情报资料。几乎没有一个企业配有全部的记录装置，提供工厂各处能源消耗分类的详细资料。通常展示历史的能源消耗情况和生产量的关系是很有用的，这不仅在评价一个特殊工厂或生产工艺时有用，而且能够为二个厂或几个厂之间提供比较资料（要注意，这种能耗比较，往往会给人以错觉。例如，二个相比较的工厂位于不同的气候区城，则其能耗就没有可比性）。形成专业管理与众管理相结合的能源管理网，教育职工树立节能意识。青浦区品牌能源管理咨询推广

（1）建立餐厅基本用量各家餐厅保存每年的能源使用情况表（见表1），并根据每年各月营业额预估做出每月的水、电、煤气的计划使用费用。同时，将每月实际发生的使用量画在能源使用图（可使用方格纸）上，并将此张贴公布。你可于同一图表上显示去年同期的实际使用量比较，让每位员工都了解能源管理的成效。（见能源使用图范例）（2）色点系统色点系统是餐厅利用控制照明、空调等设备开启设备关闭的能源管理系统。使用色点系统，可将色点贴在照明设备配电盘及开关、空调配电盘及开关上，如此可便于管理组节省能源的使用。青浦区品牌能源管理咨询推广能源控制系统，安排好工业能源、生活能源的生产与经营; 加强能源设备管理。

这几个步骤大部分是不言而喻的，不需作进一步的详述。第（1）和（2）两个步骤反映了基本的管理概念。即人们能高效地工作的条件是：——他们知道应该要达到什么，以及他们的任务的目的；——他们能收到有关他们工作好坏的反馈。特别要强调鼓励人们参与节能，终是人类创造了节能和省钱的工程奇迹。经验表明，较高效的设备和经过改进、提高工艺方法，只是成功的一半。人的因素极其重要，但常常被忽视。如果操作人员不理解提高效率的必要，不相信或不会操作使用其新的、经过改进的设备，则利用新设备降低工厂能源成本的效果将是非常小的。

*红色-------所有时段都要开（夜间防盗灯等等）*蓝色-------当员工到达餐厅时开启，离开餐厅时关掉（开店、打烊清洁灯、经理室门口灯等等）*绿色-------开始营业时开启，营业结束后关闭（如大厅用餐区等等）*黄色-------黄昏时或需要时开启，营业结束后关闭（如户外招牌等等）建议空调设备的色点如下：*绿色--------开始营业时开启，营业结束后关闭*蓝色--------当员工到达餐厅时开启，离开餐厅时关闭*黄色--------需要时打开（如未开放之楼面的空调等等）节约能源成本的重点在于随时将可关掉的电源关掉。必须确定所有的管理组成员都了解餐厅的色点系统的重要性，并会使用。宏注：如果色点未能表达的，另加文字备注。然而厂级节能委员会不能每件事都做，而应由那些熟悉具体操作、并能取得大成就的人员具体来做。

项目必须适应性强。随着项目进展，要求也会改变，一般容易的事情先实现，而寻找新的、重大的节能方案则越来越困难。不仅项目需要定期检查，而且已执行的措施也必须评定和调整，这称为控制工作。能源经理利用前面讨论过的指数，如单位产品的能源消耗，以检查执行的措施是否真正节能。这是为了弄清楚项目是否按计划进行？如果没有，要做什么工作？需要作什么修正？是否需要追加资源？项目是否偏离计划？这些都是能源经理必须自己回答的问题。（1）回顾过去能源利用的情况；（2）能量审计；（3）工程分析；（4）经济分析。青浦区品牌能源管理咨询推广

——能源管理项目的边界条件目标； ——完成能源利用分析的日期，节能项目的日期；青浦区品牌能源管理咨询推广

能源调查可显示餐厅所执行的能源管理原则，可了解哪项设备，对建立良好能源管理的影响大，并可提示餐厅对能源使用的警觉性。它也能协助你，发现目前或潜在能源浪费问题，并加以修正或预防，以尽量维持低的能源成本。改正效率不足的错误后，应保存完整的表格记录，以做为餐厅能源情况的“成绩单”。请研究餐厅近的能源调查报告。如果餐厅尚未实施此种制度，请立即实行。能源盘存如同其他原料一般，能源也可以盘存。餐厅应有衡量能源使用的定期计划，并比较现在与去年同期的使用量。盘存各类能源应使用的计算单位如下：青浦区品牌能源管理咨询推广

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