厨房烹饪燃料多样,水基灭火系统灭火要点各异。使用天然气、液化气等燃气燃料时,若发生火灾,水基灭火系统首先要快速降温,降低燃气管道及周边温度,防止管道因高温受损引发更大炸爆风险。同时,灭火剂形成的水膜可隔绝氧气,抑制燃烧。对于使用柴油等液体燃料的厨房,水基灭火系统利用灭火剂乳化柴油,降低其表面张力,使其失去流动性,阻止液体燃料飞溅与蔓延,再通过水膜覆盖灭火。而在以生物质颗粒等固体燃料为热源的厨房,水基灭火系统重点在于穿透燃料层,深层降温,扑灭内部火源,同时覆盖表面,防止复燃,针对不同燃料特性,发挥水基灭火系统的灭火优势。没有及时更换灭火剂,厨房自动灭火系统还管用吗?CMJS9-1-ZX型自动灭火系统特点

自动喷水灭火系统的分类 —— 干式系统:干式系统的准工作状态时,配水管道内充满用于启动系统的有压气体。其工作原理与湿式系统类似,但控制信号阀的结构和作用原理不同,配水管网与供水管间通过干式控制信号阀隔开,管网中平时充满有压力气体。发生火灾时,喷头先喷出气体,使管网压力降低,供水管道中的压力水打开控制信号阀进入配水管网,进而从喷头喷出灭火。不过,该系统需增设一套充气设备,导致一次性投资高,平时管理较为复杂,且灭火速度相对较慢。它适用于环境温度低于 4℃或高于 70℃的场所,如不采暖的地下车库、冷库等。酒店厨房自动灭火装置制造商不同材质的厨房设备对自动灭火系统有影响吗?

泡沫灭火系统:泡沫灭火系统通过将泡沫灭火剂与水按比例混合,经泡沫产生装置产生泡沫,覆盖在燃烧物表面,隔绝空气,达到灭火目的。泡沫灭火剂中的表面活性剂降低了水的表面张力,使其能更好地附着在燃烧物上,增强灭火效果。该系统主要由泡沫液储罐、泡沫比例混合器、泡沫产生装置、管道和供水设施等组成。按发泡倍数可分为低倍数、中倍数和高倍数泡沫灭火系统。低倍数泡沫灭火系统多用于扑救油罐火灾等;中倍数和高倍数泡沫灭火系统则适用于大面积火灾,如仓库、飞机库等场所,能快速充满火灾区域,窒息灭火。
酒店厨房由于其菜品丰富、烹饪方式多样且营业时长不定,对水基灭火系统有独特需求。在大型酒店,厨房空间大且功能分区明确,针对不同区域需定制相应方案。热菜烹饪区,炉灶火力大、油脂飞溅多,应配备高流量、高压力的水基灭火设备,喷头数量多且分布密集,确保能迅速压制火势。面点制作区,虽火灾风险相对较低,但电气设备集中,需采用具备良好电气绝缘性能的水基灭火剂,搭配精细定位的喷头,保障设备安全。同时,考虑到酒店厨房设备更新换代频繁,水基灭火系统要具备灵活性,便于后期调整与升级,确保始终契合酒店厨房复杂多变的消防安全需求。厨房自动灭火系统对厨房的噪音有影响吗?

厨房水基灭火系统的灭火剂环保特性突出。其主要成分水,来源普遍且无污染,在灭火过程中蒸发后不会留下任何有害物质。添加剂方面,多采用环保型表面活性剂,可生物降解,不会对土壤、水源造成污染。与干粉灭火剂相比,水基灭火剂灭火后无需大量清理,减少了废弃物产生。在餐饮厨房应用中,不会污染食材、厨具,保障食品安全。而且,水基灭火剂在自然环境中能快速分解,不会长期残留,降低对生态环境的潜在危害。例如,在绿色环保餐厅,使用水基灭火系统,既能高效灭火,又契合餐厅的环保理念,实现消防安全与环境保护的双赢。如何确保厨房自动灭火系统始终处于待命状态呢?厨房设备灭火设备用途
厨房自动灭火系统对厨房的温度变化敏感吗?CMJS9-1-ZX型自动灭火系统特点
餐饮连锁店为确保各门店消防安全统一,对水基灭火系统实行标准化实施。首先,制定统一的系统选型标准,根据不同门店规模,确定适用的水基灭火系统型号与规格,如小型门店采用壁挂式简易水基灭火装置,大型门店配备大型管网式水基灭火系统。安装方面,制定标准化施工流程,从管道铺设走向、喷头安装高度到设备调试步骤,都有明确规范,保证各门店安装质量一致。定期维护也标准化,规定统一的维护周期与内容,每月门店自查外观与简易功能,每季度区域专业团队进行深度维护,每年总部安排多方面检测,确保各门店水基灭火系统时刻处于良好运行状态,提升连锁店整体消防安全水平。CMJS9-1-ZX型自动灭火系统特点