蛋白质是生物体所必需的生物大分子物质，是细胞中含量较丰富，功能较多的大分子物质，在各种生命活动过程中发挥重要作用，是维持生命的物质基础。粮农组织（FAO）表示，成年人每天摄取蛋白质应在75 g以上，而世界人均水平只有68.8 g，我国目前平均水平光60 g[1]。蛋白质摄入不足主要是由于蛋白质的很全摄入量不足以及摄取的蛋白质中的氨基酸的比例失衡导致，目前解决蛋白质摄入不足的首要方法是开辟新型蛋白质来源，并通过合理的膳食搭配来解决氨基酸比例失衡。动物蛋白虽然是质量的蛋白源，但其转化途径要比植物蛋白质的提取需要更多的经济费用及更长的时间周期，而植物蛋白质的利用成本相对较低，因此加工利用植物蛋白质是我国目前主要的解决蛋白质供应不足的措施。氨基酸必须首先通过氨基酸转运体从细胞器和细胞进入血液循环。105-86-2
氨基丙酸也叫做丙氨酸，是一种可以帮助身体把葡萄糖转变为能量的非必需氨基酸。也有人称之为L-丙氨酸，丙氨酸还有帮助肝脏处理和清理体内各种不同有害物质哦作用。这些功能有助于减缓人体使用肌肉蛋白的过程，便于给身体提供养料。此外，它还帮助保持血液中葡萄糖的健康水平。身体通过识别组织或细胞中任何多余的氨基酸，把这些酸转变成叫做C3H4O3盐的受体分子，然后生产出丙氨酸。葡萄糖在体内分解时产生C3H4O3盐。这些多余的氨基酸注入C3H4O3盐导致产生氨基丙酸，然后转移进入肝脏。肝脏依次分解这些氨基酸，并使用氮成分产生更多的C3H4O3盐，形成一种生产循环。多余的氮以及任何有害物质会被清理出肝脏。1381949-77-4氨基酸的作用与功效：避免沮丧、焦虑等状态，稳定情绪、保持旺盛精力。
丙氨酸对保持体内的葡萄糖水平和能量供应很重要。例如，埃-巴二氏病毒（Epstein-Barrvirus）和慢性疲劳症就与丙胺酸水平过高，以及酪氨酸和苯基丙氨酸水平低有关。丙氨酸还对调节血糖有帮助。研究发现，胰岛素依赖型糖尿病患者服用丙氨酸保健品能有效防止夜间低血糖。丙胺酸是一种非必需氨基酸，意味着健康者能在体内自己生产这种物质。然而，如果身体因为某些原因不能产生它们，所有氨基酸都会变成必需。遵循低蛋白饮食，患饮食紊乱、肝脏疾病、糖尿病，或尿素循环障碍等遗传疾病的人可能需要服用丙氨酸保健品避免缺乏。尽管已发现低血糖，糖尿病和肝炎病人体内的丙氨酸水平偏低，但目前还不清楚是否是由丙胺酸缺乏导致的这些疾病。此外，人体需要丙氨酸加工维生素B，对B5和B6特别重要。
碳水化合物在我们的饮食中有什么作用？现在我们理解了碳水是什么以及它是如何被消耗的，现在再让我们来看看它能为我们提供什么。葡萄糖对于生命来说是非常重要的。我们的大脑、骨骼肌更喜欢将葡萄糖作为燃料。碳水的主要目的就是为细胞功能提供能量。然而碳水并不是必需的。因为当我们的碳水摄入不足的时候，身体可以通过酮体的产生而转化能量，另外还可以通过叫「糖异生」的过程产生。因此，只要我们的饮食中有足够的蛋白质和脂肪，就被认为我们完全不需要碳水。氨基酸的作用与功效：改善亚健康状态色氨酸能缓解压力。
碳水化合物的作用：1、提供能量摄取碳水化合物，其中的单糖、多糖等能被人体利用，为人体提供能量。2、构成细胞和组织每个细胞中都含有碳水化合物，主要以糖脂、糖蛋白、蛋白多糖的形式存在。3、节省蛋白质如果食物中的碳水化合物不足，机体就必须动用身体中的蛋白质来进行功能，这将影响蛋白质的合成与组织更新。4、维持脑细胞的正常生理功能葡萄糖是维持大脑正常功能所必需的营养物质，当血糖浓度降低时，会出现头晕、心悸、出冷汗等。5、防止酮体的生成当人体缺乏糖类时，就会分解脂类功能，并同时产生酮体，而酮体会导致高酮酸血症。6、排毒糖类代谢会产生葡萄糖醛酸，可以与体内有害物质结合，将有害物质排出体外。7、加强肠道功能膳食纤维可以帮助肠道蠕动。氨基酸的作用：排除机体在剧烈的运动以后体内的代谢产物，加快以及肉体的恢复。96314-29-3
原核细胞中每种mRNA分子常带有多个功能相关蛋白质的编码信息。105-86-2
碳水化合物的作用：1、供给能量：每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养**认为碳水化合物产热量占总热量的60—65%为宜。2、构成细胞和组织：每个细胞都有碳水化合物，其含量为2%—10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。3、其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物质的前体，如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。105-86-2
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