江苏制作糖画-剪纸-捏面人

    糖画，熬糖随着水温升高，糖液开始翻动。水开之后，水蒸汽开始排到空气中。这时，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。此时如果把一个温度计插入糖液中，可以看到，液体的温度超过了100摄氏度。随着时间的延长，温度会随着升高，可以看到糖液开始起大泡了。这是因为糖液中的水份少了，糖液的张力就大了。空气在排放的过程中，会在糖面上起一些大泡。这个过程要持续一段时间，主要注意火候要稳定，不要忽大忽小，同时要有规律的翻动（隔两三分钟）。七：这时候温度还不够。熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了。你可以做以下实验：1、用勺子舀出来一些糖稀倒在石板上，能扯出均匀的牵丝并能迅速凝固硬化就是熬好了。2、用竹签在糖稀里沾一下并迅速放在冷水里，停5秒钟拿出来，放在嘴里尝一尝，如果嘎蹦脆就是熬制好的标志。八：在糖稀将好未好之际**为关键，一旦确认，应迅速调整火候变小，不要含糊。一旦迟疑，就有可能前功尽弃，要么是还糖，要么是糖稀的颜色太深，焦化，甜味变淡、消失，甚至发苦。九：熬糖的目的是把糖液摊成糖片，以便在糖画绘制中使用。把糖液浇在石板上，冷却变成糖饼。十：放在阴凉的地方冷却，越过八、九分钟后即可。 江苏制作糖画-剪纸-捏面人上海****剪纸艺人。

    （昆山通艺文化传媒有限公司）相传唐代诗人陈子昂在家乡时，很喜欢吃黄糖，不过他的吃法与众不同：他将糖溶化，在清洁光滑的桌面上倒铸成各种小动物及各种花卉图案，待凝固后拿在手上，一面赏玩一面食用后来陈子昂解衣归里后，为纪念皇上恩遇，便收徒传授技艺，从此代代相传空气在排放的过程中，会在糖面上起一些大泡当现代人认为吹糖机不卫生时，糖画大师创造了一种新的形式，供客人参加吹糖机，并成为民俗街上的独特风景面前放着个不高的木凳子，凳子上是个银色的大瓷盆，里面装着棕黄色的糖稀，边上放着几把完整的木签子可以看到，糖液开始起大泡了当时太子胜喜，皇上心中一高兴升了他的官品现在，我们被太多美味的食物所包围，这对我们的口味非常满意它是地道的民间画种，颇具特色的街市艺术，广为流传于巴山蜀水之间，备受老百姓喜爱的工艺食品当现代人认为吹糖机不卫生时，糖画大师创造了一种新的形式，供客人参加吹糖机，并成为民俗街上的独特风景。

现在，我们被太多美味的食物所包围，这对我们的口味非常满意熬糖的目的是把糖液摊成糖片，以便在糖画绘制中使用***，我带着属于我的那个，被我的朋友们包围着，成为了整条街上**漂亮的孩子糖液倒在大理石板上之后就会冷却、凝固白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底那时，我们的生活中没有很多零食，而且糖很开心了很长时间现在，我们被太多美味的食物所包围，这对我们的口味非常满意糖液倒在大理石板上之后就会冷却、凝固民间俗称"倒糖人儿"、"倒糖饼儿"或"糖灯影儿"。中国非物质文化遗产-糖画。

儿时的零食，大半都在露天的小摊上产出，沿街叫卖的豆花、游艇上的粥，路边的爆米花，还有那庙会的糖人。如今这些东西越发难寻，所以遇到后，越是感觉弥足珍贵。

难得的双休，带着家人在老街逛逛。老街还是老样子，两旁都是装修文艺的小店，店里放着的大多是些复古的小玩意儿。店里人很多，我向来是不喜欢热闹的。所以惠子在里面挑挑选选时，我则在外面找个落脚的地方等。

在我旁边不到三米处，一位阿婆坐在那，手托着下巴，打着盹儿。面前放着个不高的木凳子，凳子上是个银色的大瓷盆，里面装着棕黄色的糖稀，边上放着几把完整的木签子。

来往的人走了一波又一波，却没有人往阿婆的方向看一眼，偶有被大人拉着的小孩子指着大盆，好奇的问是什么，也被大人拉着快步走过去了。

我的心里不由得有些发酸，在我们小时候那个年代，糖人是颇受孩子欢迎的。

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分为平面糖画与立体糖画两种水与糖的比例是2比1现在，我们被太多美味的食物所包围，这对我们的口味非常满意除了平面画，手艺好的艺人还会在大理石板上将平面"零件"拼接出风格各异的立体画来，像极一件装饰品，令人不忍吃掉这是因为糖液中的水份少了，糖液的张力就大了水与糖的比例是2比1熬糖的目的是把糖液摊成糖片，以便在糖画绘制中使用难得的双休，带着家人在老街逛逛店里人很多，我向来是不喜欢热闹的民间俗称"倒糖人儿"、"倒糖饼儿"或"糖灯影儿"。以上是针对画糖画详细介绍。 江苏制作糖画-剪纸-捏面人

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