常州糖画现场制作

那时，我们的生活中没有很多零食，而且糖很开心了很长时间这就是糖画在当今社会中赖以生存的方式无论庙会集市，还是公园名胜，随处都可见糖画小摊最常见的"糖画"是平面糖画水与糖的比例是2比1当现代人认为吹糖机不卫生时，糖画大师创造了一种新的形式，供客人参加吹糖机，并成为民俗街上的独特风景当现代人认为吹糖机不卫生时，糖画大师创造了一种新的形式，供客人参加吹糖机，并成为民俗街上的独特风景把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了熬糖前先准备一块大理石板，上面刷上油，油刷得要薄一些，这样可以防止糖粘在大理石板上。

上海画糖人糖画表演演出。常州糖画现场制作

    吹糖人是把糖料吹制成各种造型。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。据说吹糖人技艺始于明末清初，制作时把糖稀熬好，用一根麦秸杆挑上一点糖稀，在对这麦秸杆吹气，糖稀随即像气球一样鼓起，在通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。用竹签跳下，冷却后成型。吹糖人以动物造型居多，体态丰满，常见的是以十二生肖为内容。吹出的糖人质地很薄，易碎。“拨浪鼓儿风车转，琉璃咯嘣吹糖人”，每当看起晶莹剔透的糖人，总是会唤起尘封已久的童年记忆，那一份淡忘已久的欢乐与惊喜。承接各种民间艺术项目演出主要涵盖：中国结，剪纸，糖画，面塑（捏泥人），草编，对联（挥春），刺绣，脸谱，蛋画，棉花糖，龙须糖，折纸，葫芦烙画，花鸟字（龙凤字画），指画，剪影，米上刻字，桃木雕刻，土埙，吹糖人，烧玻璃（烧琉璃），鸡公榄，灯笼DIY，风筝DIY，风车DIY，纸扇DIY，油伞DIY，黄梅戏，木偶戏，皮影戏,东北二人转，粤剧（大戏），京剧等民间项目表演。大多数有代表性的民间艺术都已经被列入国家或地方**列入非物质文化遗产行列。扬州吹糖人剪影-糖画艺人上海糖画-剪纸-捏面人高性价比的选择。

    糖画：在进行绘制糖人之前要先熬糖。熬糖前先准备一块大理石板，上面刷上油，油刷得要薄一些，这样可以防止糖粘在大理石板上。把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。水与糖的比例是2比1。也就是说放两份水，放一份白砂糖。白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底。水温要逐渐升高，为的是利于糖溶解在水中。水开之后，把水蒸汽排到空气中。这时，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。可以看到，糖液开始起大泡了。这是因为糖液中的水份少了，糖液的张力就大了。空气在排放的过程中，会在糖面上起一些大泡。这时候温度还不够。熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了。熬糖的目的是把糖液摊成糖片，以便在糖画绘制中使用。待颜色变黄，泡也变小了，火候就差不多了，趁热把它倒在大理石板上。糖液倒在大理石板上之后就会冷却、凝固。

秋千城有老巷，典当铺子，茶楼医馆，打铁铸剑的红红火火，卖糖葫芦的叫卖嘹亮，踩的是青石板路，倚的是白墙黑瓦，十年光景，百年枫树，老巷之中有风霜。

人来人往的街上，有个卖糖人的老头，经营一间数十年的糖人店，街头巷尾，只此一间，无人与其争锋。数十年来，老人凭着精妙手艺，不仅占据了城里几乎所有小孩的童年，更征服了数不清的大人。毕竟老人手下的糖人，精至分毫，栩栩如生，下手更是行云流水，堪称一道绝妙风景。 中国传统节日，形式多样、内容丰富，是中华民族悠久历史文化的重要组成部分。

虽然糖画早被列入非物质文化遗产中，但我们还是难以挽救它的消失。曾经校门口习以为常的糖画摊早已远去，在物质丰富的当下，一支糖画的吸引力大不如前，有的手艺人放下了老本行，有的人则选择顺时代而行，为糖画发明更多讨喜的图案。当现在的人们嫌弃吹糖人不卫生时，糖画师傅就开创了新的形式，让客人参与到吹糖人中，成为民俗街里一道独特的风景。这就是糖画在现今社会的生存方式，当年的我们，生活中没有多少零食，一颗糖就足够开心很久，现在的我们，周围环绕着太多美味，味觉上得到了极大的满足，反倒变得麻木了。偶尔忙碌之余，会幻想自己变回很小的时候，和一群小屁孩们围在糖画摊前，盯着大爷潇洒地制作糖画。**终我拿着只属于我的那支，被伙伴们簇拥着成为整条街上**靓的仔。

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    读懂史上**甜蜜的艺术---糖画，许多人记忆中还存着这样的画面：放学后的校门口一位大爷摆着个小摊身边的炉子正“咕噜咕噜”熬着糖浆，面前摆着一块石板和一个转盘，老头儿一手举着勺子，往石板上浇糖汁，胸有成竹地勾勒出动物的图案，引起周围小孩们的连连喝彩，稻草杆上插着一个又一个做好的糖画，当时的我们即使囊中羞涩，也不会被赶出这个凑热闹的队伍，盯着那绚烂不出错的手艺，呆呆得定住忘了回家这就是糖画在当今社会中赖以生存的方式老街还是老样子，两旁都是装修文艺的小店，店里放着的大多是些复古的小玩意儿在我旁边不到三米处，一位阿婆坐在那，手托着下巴，打着盹儿现在，我们被太多美味的食物所包围，这对我们的口味非常满意这时，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少店里人很多，我向来是不喜欢热闹的如今这些东西越发难寻，所以遇到后，越是感觉弥足珍贵。 常州糖画现场制作

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