蒸饭柜、蒸柜炉：单门蒸饭柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，三层蒸柜炉可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。其它加热设备：一般情况下，200人以下的中餐厅其它加热设备不宜超过2台/种中餐套体面积配比：（包房另计）厨房厅面仓库中餐：3.55.51西餐：271厨房设备与流程：流程：仓库(入货区/冷库)——粗加工——精加工（切配）——打荷——烹调区（炒/蒸/煲）——传菜——收糠洗碗厨房一般常用设备：粗加工：盆台（单星、双星、三星）——用于蔬菜、鱼肉清洗Lx760x810员工饭堂采用加深大星盆斗（标准星盆斗为500x500x350）上海宇厨金属制品有限公司致力于提供厨房设备，有需求可以来电咨询！定制厨房设备销售
电饭煲是重要的家用厨房电器之一，因为通常只要我们在厨房做饭，我们就须使用电饭煲。一般来说，我们做完饭后，要清洗电饭煲哦，电锅其实包括很多东西，比如水箱、锅盖等，那么在使用电饭煲时，应该注意哪些方面的问题呢？针对这个问题，接下来我们的厨房设备小编为大家准备了这样一篇文章哦。忌磕碰。电饭锅内胆接触后容易变形，内胆底部变形后内胆底部与电热板不一致。烹调时烹调不均匀，容易煮生米，这也会影响热效率的传递，所以当使用时，热效率的传递应该是轻放的。温州全套厨房设备按需定制厨房设备，就选上海宇厨金属制品有限公司，让您满意，有想法可以来我司咨询！
电饼铛是专门烙烧饼一类的电热器具，里面有电加热元件，饼铛一般由上下两半共同组成。把和好的面团放进电饼铛的空心圆饼状位置上，上下合紧，通电加热，数分钟后（取决于你的功率、面团大小等因素）饼子就烤好了。电烤箱则是一个箱子的样子，类似微波炉，有门，在箱子里上部和下部都安装有类似电炉丝（片、管）的电阻类发热元件，要烤制的面包、红薯、馒头甚至熟菜、鸡鸭鱼等，架在上下发热元件之间，通电后进行烤制。电烤箱属于“非接触”式加热，而电饼铛是“接触式”加热。二者都可以有自动或程序控制装置。二者的共性 是都使用电做发热动力。二者的外形、加热方式都完全不同。
打荷台（炉后放置）：与炉距650~700左右（1）副荷台（执码）——执主料LxBx810（厨房空间大时放置）（2）主荷台——执配料LxBx810中厨——分燃油及燃气两种常用设备有：小、中、大炒炉；三门蒸柜连炉、双门蒸饭柜连炉；平头炉、煲仔炉、汤甑炉、大汤炉等。小炒炉——主要用于酒楼、宾馆、工厂的高级员工厨房等（2）大炒锅炉分φ700、φ800、φ900、φ1000燃油炉具——深1150，配烟通及耐火砖烟道（烟道高为2米，宽700，内净空不小于300）燃气炉具——深1250（小型厨房用煤气瓶时须设煤气房）（5）潮式小炒炉配带上汤炉（酒楼用于潮式风味）上海宇厨金属制品有限公司是一家专业提供厨房设备的公司，欢迎您的来电！
不锈钢工作台酒店应使用哪种工作台，这是在购买厨房设备时很难决定的问题，因为我们可以看到工作台是由许多不同的材料制成的，例如大理石，玻璃，原木等。卫生，厨房易于清洁。建议购买时选择不锈钢工作台。不锈钢加工设备可以尽比较大可能机械地完成机械化工作，从而提高厨师在厨房的工作效率。例如，我们使用的捏合机和绞肉机是常见的厨房加工设备。这些产品可以在厨房购买。带来的工作既干净又容易。不锈钢清洁设备需要通过我们的清洁工作台设备来洗碗，碗碟，碗碟和其他餐具。通常，我们将在酒店厨房中配置相关的三星洗手盆，以分配多人同时执行清洁操作。上海宇厨金属制品有限公司为您提供厨房设备，欢迎您的来电哦！金华进口厨房设备销售
上海宇厨金属制品有限公司致力于提供厨房设备，有想法的不要错过哦！定制厨房设备销售
浅谈熟食柜风冷与直冷区别在哪里？说道熟食柜很多人没有什么概念，但说起蛋糕柜寿司柜大家耳熟能详了，其实万变不离其宗，宇厨小编就带大家来了解一下。熟食展示柜主要用于鲜鱼、精肉、冷鲜肉、熟食品的保鲜展示和销售。产品陈列面积大，贴近顾客的展示效果。1、直冷式熟食柜。由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀。较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。直冷型熟食柜耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差。定制厨房设备销售
上海宇厨金属制品有限公司位于顾北东路365、367、377号1-2层。公司业务分为水池，调理设备，制冷设备，排风设备等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于五金、工具行业的发展。上海宇厨金属制品秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。
