电饼铛是专门烙烧饼一类的电热器具，里面有电加热元件，饼铛一般由上下两半共同组成。把和好的面团放进电饼铛的空心圆饼状位置上，上下合紧，通电加热，数分钟后（取决于你的功率、面团大小等因素）饼子就烤好了。电烤箱则是一个箱子的样子，类似微波炉，有门，在箱子里上部和下部都安装有类似电炉丝（片、管）的电阻类发热元件，要烤制的面包、红薯、馒头甚至熟菜、鸡鸭鱼等，架在上下发热元件之间，通电后进行烤制。电烤箱属于“非接触”式加热，而电饼铛是“接触式”加热。二者都可以有自动或程序控制装置。二者的共性 是都使用电做发热动力。二者的外形、加热方式都完全不同。上海宇厨金属制品有限公司致力于提供厨房设备，欢迎您的来电！上海酒店食堂厨房设备销售厂家
上海宇厨金属制品有限公司设备的选择1、厨房设备选择应根据饭店的档次和经营的具体情况而定。一般的餐馆如果购进设备过于，数量品种过多，不但没有必要，而且会加大资金和成本，得不偿失。2、购进厨房设备应根据厨房的规模、面积以及具体环境而考虑。应该以厨师工作方便、易于检修为原则。3、应选择能源耗量较低、节能、体积小而功率大的厨房设备为好。4、应选择无污染、无高位噪音、安全系数高、各类防护措施强的设备，以防出现工伤。连云港酒店厨房设备定做价格上海宇厨金属制品有限公司厨房设备获得众多用户的认可。
水台（单、双星工作台）——剖鱼、鸡、鸭等Lx760x810斩台——斩骨头、切蔬菜（初步切配）Lx800x810层架——存放粗加工前后的菜类及物品Lx500x1500高身雪柜——一般在厨房无冷库时放置（也可不放）精加工（切配）：（1）斩台雪柜（保鲜）——酒楼类用于切配设备（2~10°C）1800x800x800挂墙柜——用于存放物品Lx350x600工作斩台——用于工厂及一般酒楼厨房切配Lx800x810高身雪柜——双、四、六门等用来存放鱼肉类及蔬菜（-5°C~-10°C）一般需配解冻盆台、四层架、台上双层架（酒楼）等一般酒楼须配备切片机、绞肉机等
上海式风味须用上海式炮汤炉烟罩长度一般配与炒炉相同尺寸，宽比炉宽50（安装高度为2000）工厂饭堂配置大炒炉、中炒炉、小炒炉、双门蒸饭柜、平头炉（汤撑炉）为防止厨房噪音，工厂饭堂可设置风机屋，风机噪音比风柜大。（10）煲仔炉用于广东风味（粤式、潮式、客家、西餐），其它不配，不须风机。为减少工程造价， 中厨配运水烟罩，西餐及蒸汽设备可不配运水烟罩。烧腊腌制间：烧腊间设备有烧猪炉、烧鸭炉、平头炉、烧味挂架连油盆、麦芽糖箱、抽油烟系统。此位烟罩一般吊高为2100腌制间设备有星盆台、斩台、烧味挂架、三门挂猪雪柜等。上海宇厨金属制品有限公司是一家专业提供厨房设备的公司，有想法可以来我司咨询！
厨房设备平面布置原则：符合消防卫生环境要求：食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。高于300℃管道与易燃物粗距≥0.5M。未经净化处理的油烟排气口必须高于附近比较高建筑物0.5M。应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，视野开阔，走道畅通方便管理。应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。工程设计必须掌握的手资料用户既定菜式和比较大进餐人数，这是平面布置设计的主要依据，根据此可确定主要设备、数量、型号。上海宇厨金属制品有限公司致力于提供厨房设备，有想法的不要错过哦！温州小型厨房设备供应商家
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食堂厨具按照用途来分，可分为以下五大类。是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。不过安装也是要注意的，因为它们牵涉到水、火、电等的连接，一定要做到安全万无一失。这样才会保证在使用中人员的安全。安装墙上的设备时，打孔的时候要小心，不然会把墙面弄一个大窟窿。几点的时候一定要，要检查有没有电然后就是接完电检查有没有接错电。安装星盆的时候，下水口一定要弄好，不然会漏水。安装的时候一定要适宜厨师等工作人员使用，位置要方便、尺寸要合适。如果积垢过多，需要请示管理部门，安排专业人员清洁疏通管道。每三个月，请专业人员做油网烟罩和管道的***清洁（具体安排由厨房管理人员执行）。使用过程中，若出现控制箱报警，及时关闭烟罩，查看故障原因，缺水、缺化油剂及时处理，若是其他故障，上报管理部门，安排专业人员检修。一定要先关闭电源后再保养设备，擦拭时，不能用粗糙的钢丝球擦。清洗时一定要清洗干净。上海酒店食堂厨房设备销售厂家
上海宇厨金属制品有限公司是一家上海宇厨金属制品有限公司是一个规模大、实力强的高效现代化管理模式的专业厨房设备生产企业，公司拥有多台大型的专业机械加工设备，凭着专业厨房设备技术力量和十多年的经验，可承接国外及全国各地各大型、中型食品加工厂、中西餐厅、酒家、酒店、茶餐厅、饭堂、连锁店等大中小场所的厨房设备的设计、制造、安装及售后服务的业务，并可按顾客要求上门实地量尺订做厨具，也可为顾客提供**性设计厨具的业务，可大量批发、零售;我们将一如既往地秉承质量取信于人、信誉联络于人、服务感动于人的经营理念，真诚欢迎广大顾客来函、来电、来样、来人洽谈业务。 公司拥有8100平方米大型现代化标准厂房，8台先进的加工设备和2组加工生产线及1个研发设计团队、3个安装团队、1个线上线下销售团队、1个售后服务跟进组成的综合型公司。集加工定制生产、批发、设计安装为一体，秉承“质量保证，诚信为本，开拓创新，服务尽责，长期合作”为客户打造快速的线上线下销售和售后一条龙服务。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。上海宇厨金属制品拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供水池，调理设备，制冷设备，排风设备。上海宇厨金属制品致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。上海宇厨金属制品创始人宁鲁新，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。
