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商用厨房设备编辑锁定商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质；其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。中文名商用厨房设备适用于酒店、饭店、餐厅分类灶具设备、排烟通风设备常见产品双头单尾灶目录1设备分类▪灶具设备▪排烟通风设备▪调理设备▪机械类设备▪制冷保温设备2设备的保养3设备的选购4设计原则5设备的安装商用厨房设备设备分类编辑商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。商用厨房设备灶具设备用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本。上海日用厨房设备遵守国家消防安全及国家环保法规，确保设备使用性能和安全运营。
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食堂厨具按照用途来分，可分为以下五大类。是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。不过安装也是要注意的，因为它们牵涉到水、火、电等的连接，一定要做到安全万无一失。这样才会保证在使用中人员的安全。安装墙上的设备时，打孔的时候要小心，不然会把墙面弄一个大窟窿。几点的时候一定要，要检查有没有电然后就是接完电检查有没有接错电。安装星盆的时候，下水口一定要弄好，不然会漏水。安装的时候一定要适宜厨师等工作人员使用，位置要方便、尺寸要合适。如果积垢过多，需要请示管理部门，安排专业人员清洁疏通管道。每三个月，请专业人员做油网烟罩和管道的***清洁（具体安排由厨房管理人员执行）。使用过程中，若出现控制箱报警，及时关闭烟罩，查看故障原因，缺水、缺化油剂及时处理，若是其他故障，上报管理部门，安排专业人员检修。一定要先关闭电源后再保养设备，擦拭时，不能用粗糙的钢丝球擦。清洗时一定要清洗干净。从对人体影响看，国外有人把铝炊具称为“***生命的贼”，认为人体铝含量若超过50-150毫克，就会使人早衰。苏州全套厨房设备销售价格
厨房设备的概念：是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称！温州酒店厨房设备单价
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