冰糖浆是以白砂糖为原料经过反复加热和溶解，过滤，结晶等工艺精炼而成的。冰糖浆以其形状似冰块而起名“冰糖浆”，称透明或半透明，清澈纯净。冰糖浆不应该有较多杂质，正常质量的冰糖浆晶体光泽，如果发现颜色发暗则是质量差的冰糖浆。敲碎大块结晶后制成的多晶冰糖浆，每块大小形状不规则。而单晶冰糖浆颗粒大小统一，晶粒均匀。冰糖浆可以用来泡制药酒、炖煮补品，或者作为制作甜点的辅料，许多有名的菜系里都有用到冰糖浆来调味。冰糖浆能做很多菜品，冰糖浆酱肘子，红烧肉，东坡肉，冰糖浆猪蹄都可以用到冰糖浆。还可以煲粥，例如八宝粥、冰糖浆银耳薏米粥。颜值包装，自用性价比高。云南商用冰糖糖浆订制
都说冰糖浆葫芦酸，酸里面它带着甜；都说冰糖浆葫芦甜，甜里面它带着酸”，每当听到这曲《冰糖浆葫芦》，我就会想到小时候吃完药后，妈妈总会递给我一小块冰糖浆，真甜啊！仿佛完全掩盖了药的苦味，一丝丝甜意就可以开心一整天。有一段时间，我竟然天真的希望自己生病，这样就可以吃到冰糖浆了。随着生活水平的提高，冰糖浆成为我们生活中一种常用调味品，比如做粥时要加一些冰糖浆，香甜去火，炒糖色时加一点冰糖浆，颜色鲜艳，当然了也可以做出晶莹剔透、味道清甜的冰糖浆水，同时冰糖浆还有药用价值，冰糖浆有着清痰去火的功效，生活中真的离不开它。云南商用冰糖糖浆批发市场贴心设计，方便卫生，即挤即用！
冰糖浆的分类：单晶冰糖浆和多晶冰糖浆冰糖浆是砂糖的结晶再制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。冰糖浆有白冰糖浆、冰糖浆两种，白冰糖浆通常小颗些（炒糖色），冰糖浆较大块（煮甜汤），呈浅黄色或微黄色。适合春、秋煮甜汤食用，止干咳（无痰）。中医选用的冰糖浆多指大块冰糖浆。但在家炖煮甜汤，大块冰糖浆需要敲碎使用较麻烦，冰糖浆粒更方便。白冰糖浆是单晶冰糖浆，呈规则的通明晶体状，晶体均匀，大小基本一致，它甜度高，质地坚硬，耐存储。它是蔗糖多次精炼、除杂、浓缩而成，多数都是经过二氧化硫漂白过的，品质很纯，颜色洁白晶莹微透，或者略带微黄色。
冰糖浆是白砂糖精炼而成的形似冰块的颗粒结晶糖，冰糖浆比白砂糖纯度更高。冰糖浆中的杂质比砂糖少，因此做甜品多使用冰糖浆，白砂糖溶化后容易出现杂质影响菜品形态和口感。冰糖浆和白砂糖的主要成分皆是蔗糖，在形态上冰糖浆是白砂糖的结晶体，冰糖浆在长时间结晶过程中，里面的物质会产生反应形成一些新的化合物。总结一下，两者在形态、营养组成、化学结构上有所不同。100g白糖的热量是1674kJ，100冰糖浆的热量是1661kJ，可以看出冰糖浆的热量比白砂糖微少。干净卫生，从源头把控品质。
冰糖浆和黑糖、白糖、红糖一样都是用蔗糖炼制而成的，因为在制作过程中冰糖浆的纯度比较高，也不会像其他糖类有酸酸的口感，所以大家都认为冰糖浆比较好，但因为冰糖浆的纯度比较高，那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多。冰糖浆比白糖好：原因是冰糖浆是以白砂糖为原料，经溶解-过滤-熬制-结晶而成，其纯度较高，而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成。再则，长期服用冰糖浆水，可以有效的去火，降压，给人体提供所需要的葡萄糖成分。小条装，方便快捷卫生。家用冰糖浆批发厂家直销
糖浆颜色自然，口感甜而不腻！云南商用冰糖糖浆订制
1、冰糖浆甲鱼：冰糖浆甲鱼美食原料甲鱼500g，猪板油25g，熟猪油50g，冰糖浆50g，料酒25g，醋15g，葱段15g，姜片8g，酱油35g，盐3g，湿淀粉20g，香油10g，鲜汤适量。美食做法[7]将宰杀和经过初加工的甲鱼用水洗净，放在案板上，从鱼的腹部正中对半剁开，再将每半切成3-4块，同时取下裙边，一起投入沸水锅中，焯烫2-3分钟，捞起放入冷水盆洗净血渍，以去掉腥味，捞出沥干水；猪板油洗兆，切成小丁。将鱼肉，裙边放在大汤碗内，其上放葱段，姜片和料酒，上屉后架在水锅上，用旺火蒸1.5个小时左右，蒸至鱼肉酥烂下屉，拣去葱段，姜片。将锅架在火上，放入猪油烧至六七成热，推入蒸酥的鱼肉，裙边，加入酱油，料酒，醋，盐，猪板油丁，北糖(一半)和适量鲜汤，加盖，用小火焖6-8分钟，揭盖，转用旺火收汁，汁一转浓即用湿淀粉勾芡，搅匀，淋入香油，装盘，撒上另一半敲碎的冰糖浆末即成。美食色泽深红，酥烂脱滑，软糯味浓，香甜菜适口。云南商用冰糖糖浆订制
