里脊肉片生产技术

炸鸡加盟是现如今比较热门的一个项目，面对着众多的加盟商,哪家才是我们该选择的呢？小编告诉你值得加盟的商家就是我们佰利麦炸鸡品牌。为什么这么说，原因给大家： 加盟关系存续期间，技术方面终身升级支持，真正解决了广大炸鸡加盟商合作客户的后顾之忧。 加盟方式灵活，炸鸡小吃车方式、窗口、档口、店面等。加盟商可以根据自身当地情况，因地制宜，自主选择合适的创业方式。 投资小、见效快，真正意义上的炸鸡加盟。很大程度的降低投资者的成本和风险，维护炸鸡加盟商的利益。里脊肉饼三餐均可食用。里脊肉片生产技术

里脊肉饼属于皖北地区一种传统小吃。经过多年不断的发展里脊肉饼已经走出家门，在全国各地多个城市的肉饼的门店，让全国消费者都能品尝到美味可口的肉饼系列。获得很高的市场口碑。里脊肉饼的以外酥里嫩的特点而闻名市场。成为了人尽皆知的面食品牌。美味可口而又经济实惠。比较通俗的说就是一块圆饼放在油锅中炸制过以后然后将可口的里脊肉放入进去，撒上一些研制酱料就是一份味道独特的肉饼体验。 里脊肉有通常指的是猪牛羊等一些动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉，里脊肉通常有大里脊和小里脊之分。大里脊指的是和排骨相连的瘦肉，附有一些筋骨相连。小里脊指的是将排骨去除之后的精肉。很多家庭都会用来炒菜用。因此选用里脊肉进行制作肉饼，俘获很多食客的味蕾需求。里脊肉饼严格按照制作流程进行食品。对产品的质量进行严格管控，从而让消费者可以放心的品尝。潍坊炸里脊撒上孜然粉，辣椒粉。

对于炸鸡这种有灵魂性的食物，虽然受文化和地域影响，各人口味各有不同，然而受大家喜欢的炸鸡，却都是类似的。 什么样的炸鸡受大家欢迎呢？ 先说下炸鸡的品类问题，在国内，炸鸡相对主流的有2种派系，一种中式炸鸡，特点是表皮酥脆，肉质微微带辣，一般都是撒上***料，吃的时候嘎嘣脆，然后蘸下散料再一口，美滋滋~ 另一种是韩式炸鸡，2013年受韩剧《来自星星的你》而火起来，它的特点是浑身裹满酱汁，弱化表皮的酥脆感，而追求酱料和鸡肉充分混合的体验感，换下酱就可以得到完全不同的体验。因此酱料种类远比中式炸鸡多很多，典型的如甜辣酱、蜂蜜芥末、韩式酱料 可以说，自从做了韩式炸鸡后，才算真正打开了炸鸡美食的大门。不入行的人压根想不到，一个炸鸡可以做这么多文章。

产品的品味和服务！产品品味永远是品牌实力店管理的**。如果餐饮业不能提供***的感官服务，它将被淘汰。制作与食品相关的食品，如炸鸡店，应确保选择高质量的嫩鸡肉，并不断创新和升级配方，以制作健康美味的炸鸡美食。 炸鸡食物不应该是单一的，这意味着当点菜时，它将被被动地选择。被动选择也意味着它不会形成长期的喜好。因此，顾客的二次消费须与各种色香味俱佳的美味食品相对应。 商店的服务也很重要，形象整洁大方，为了保证商店内部环境的舒服和卫生，尽可能的足够体贴，亲切地询问顾客的需求，并认真听取顾客的意见，店员的良好形象将**增加商店的运作点数！专业的技术培训制度让加盟商能够运用专业的技术制作出更多风味可口的美食系列。

里脊肉饼是一种传统的安徽小吃，起源于安徽省淮北市。目前已经遍部北京、上海、广州、新疆、宁夏、东北三省等全国大多数城市；尤其在苏、鲁、豫、皖一带。 里脊肉饼它的精髓在于外酥内嫩，肉香而不腻，好吃而又不贵。简单说，为圆形面饼在油锅里炸过以后夹上过过油的里脊肉（鸡大胸肉）。 以下材料为做一个里脊肉饼所用材料 饼体：里脊肉若干克，圆形饼一个，生菜一片，切好的椭圆形黄瓜片两片，甜面酱，孜然粉，辣椒粉。 包装：印有里脊肉饼标志的纸质小袋一个，塑料袋（自己随便，想环保点就不用）。里脊肉饼会有专业的售后服务中心，可以及时接收到加盟店的运营需求。竹签里脊肉片批发

用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°。里脊肉片生产技术

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