区别于别的古法红糖制作，打着手工制作的招牌，却是工艺设备齐全，柴火加热后散发出来的原始香气，才是红糖正与否的标准之一。古法手工红糖的手艺传承、亲眼见证了一块古法红糖的复活过程，看着一些老师傅兢兢业业的每一步不偷工、不减料的制作着，忽然在想，百年之后，这样的匠心精神，是否还存在着。正是因为亲眼见证了制作过程，我们才敢把这纯手工制作的古法红糖带给你们。密封完好，无论是自食还是送人，都不会让你跌份儿。欢迎来电咨询或微信洽谈。通过HACCP、IS09000、IS022000食品质量安全问题管理体系认证。昆明红糖批发
小时候，喜欢吃的是妈妈做的红糖芝麻糕，特别是刚出炉的米糕还没有送到嘴里，芝麻的清香已让口水四溢，入口，绵绵的红糖伴着糯糯的米粉，真乃人间至美之味。时光流转，注定了需要更多时间、更高人工成本的传统工艺被商业化所吞噬——现在，偶而在市场上买到的红糖芝麻糕，早已没有当年的那个味道了。是的，又到一年红糖飘香季。滇王驿基地负责人说：“比起流水线上的古法红糖，经过时间、阳光、雨露以及双手的温度制作出来的古法红糖，才有古法红糖真正的味道。云南古法红糖源头厂家高原甘蔗、传统工艺、货真价实！
古法红糖至今已有600多年历史。滇王驿古法红糖有特色：一是必须是云南本地种植的绿皮绵竹甘蔗，用其他甘蔗生产的古法红糖在品质和口感上有明显差别;二是对土壤有严格的要求，必须是弱酸性土壤;三是对施肥有特殊要求，只能施用牛粪和菜饼，牛粪含有机质14.5%，氮0.30～0.45%，磷0.15～0.25%，钾0.10～0.15%，菜饼含有较高的蛋白质，氨基酸组成较平衡，其粗蛋白的含量为31.5%，可消化蛋白质25.6%，还含有氨基酸和锰、锌、铜等微量元素。
有人问：古法红糖为何是团状？自然是古法揉搓且客家人寓意团团圆圆，其次是积劳动人民数百年来智慧的结晶，利于保存；另外，古法红糖通过打散和充分揉搓，保留了正古法红糖的特有口感。未经过打成沙——再揉搓成团这道工序的红糖是不完整的红糖，就像没经历过聚散离合的人生。浓浓的乡愁就凝固在这一散一聚之间，尝起来的味道只有一个字——甜。此外，古法红糖还可以当作天然色素来使用，烹饪红烧肉、做红糖馒头、烧制卤制品……色泽美观，增香添色之余还有独到的口味。大自然的恩赐，带来的甜蜜美味！
制作红糖要经过榨汁、过滤、炒糖、打粑齿、分格等多道工序，这种土法制作的古法红糖没有经过精炼、脱色等现代工艺，因此红糖色泽艳丽、营养丰富、口感较好。每年的小雪节气过后，红河的村民们就会迎来年底忙的时节。因为这时甘蔗熟了，这就意味着到了制作手工古法红糖的季节了。古法红糖制作已有600年的历史，这个从民国时期就保留下来的传统手工艺，直至如今都还在被后人传承着。采用祖宗遗留下来的传统柴火熬制6到8小时，纯手工用甘蔗汁熬制，期间不掺杂任何添加剂。欢迎广大新老客户光临惠顾。大枣红糖用法用量
本着“服务客户，诚信至上”的原则。昆明红糖批发
迎着清晨的阳光，村民们正忙着采收。打捆、驮运，500亩的甘蔗地里，一派热火朝天的繁忙景象。市民们跃跃欲试，排着队伍，纷纷下地体验挥镰砍甘蔗。来到“红糖工坊”，空气中弥漫着糖浆甘甜的醇香。有着古法红糖制作手艺的制糖匠人，为大家讲授“九口连环锅”熬制老红糖的非遗技艺，耐心解答大家的各种疑问。其实，要鉴别是不是好红糖，也很简单，看一下配料就行：真正的古法红糖，是完全用甘蔗熬制的；好的古法红糖泡水之后的颜色，也是自然棕色偏青，跟甘蔗汁差不多，一点渣都没有；味道就像喝鲜榨甘蔗汁，这感觉，就像是躺在云南金色的甘蔗林里，沐浴春天的阳光……昆明红糖批发
