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红糖基本参数
  • 产地
  • 云南
  • 品牌
  • 滇王驿
  • 型号
  • 齐全
  • 是否定制
红糖企业商机

小时候,喜欢吃的是妈妈做的红糖芝麻糕,特别是刚出炉的米糕还没有送到嘴里,芝麻的清香已让口水四溢,入口,绵绵的红糖伴着糯糯的米粉,真乃人间至美之味。时光流转,注定了需要更多时间、更高人工成本的传统工艺被商业化所吞噬——现在,偶而在市场上买到的红糖芝麻糕,早已没有当年的那个味道了。是的,又到一年红糖飘香季。滇王驿基地负责人说:“比起流水线上的古法红糖,经过时间、阳光、雨露以及双手的温度制作出来的古法红糖,才有古法红糖真正的味道。本本分分种甘蔗,本本分分做红糖!手工红糖品牌

古法红糖看似简单的事情,其实每一道工序的火候,都是靠师傅的手眼心法来掌握。稍有差池,就会对古法红糖的口感产生很大的影响。八口连环大锅以木柴小火熬煮,经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程,不同的锅承担着不同的任务,其中蕴含着只可意会不可言传的技艺。李时珍《本草纲目》记载红糖:“凝结如石,破之如沙”。寥寥几字,将古法红糖的特征写的淋漓尽致。上等古法红糖,以浅棕色和浅黄色为比较好者,且甘甜清香。手工红糖品牌不断升级产品为创新,以客户满意为导向。

制作红糖要经过榨汁、过滤、炒糖、打粑齿、分格等多道工序,这种土法制作的古法红糖没有经过精炼、脱色等现代工艺,因此红糖色泽艳丽、营养丰富、口感较好。每年的小雪节气过后,红河的村民们就会迎来年底忙的时节。因为这时甘蔗熟了,这就意味着到了制作手工古法红糖的季节了。古法红糖制作已有600年的历史,这个从民国时期就保留下来的传统手工艺,直至如今都还在被后人传承着。采用祖宗遗留下来的传统柴火熬制6到8小时,纯手工用甘蔗汁熬制,期间不掺杂任何添加剂。

古法红糖至今已有600多年历史。滇王驿古法红糖有特色:一是必须是云南本地种植的绿皮绵竹甘蔗,用其他甘蔗生产的古法红糖在品质和口感上有明显差别;二是对土壤有严格的要求,必须是弱酸性土壤;三是对施肥有特殊要求,只能施用牛粪和菜饼,牛粪含有机质14.5%,氮0.30~0.45%,磷0.15~0.25%,钾0.10~0.15%,菜饼含有较高的蛋白质,氨基酸组成较平衡,其粗蛋白的含量为31.5%,可消化蛋白质25.6%,还含有氨基酸和锰、锌、铜等微量元素。保证品质安全可靠,做大众消费得起,极其信赖的产品 。

区别于别的古法红糖制作,打着手工制作的招牌,却是工艺设备齐全,柴火加热后散发出来的原始香气,才是红糖正与否的标准之一。古法手工红糖的手艺传承、亲眼见证了一块古法红糖的复活过程,看着一些老师傅兢兢业业的每一步不偷工、不减料的制作着,忽然在想,百年之后,这样的匠心精神,是否还存在着。正是因为亲眼见证了制作过程,我们才敢把这纯手工制作的古法红糖带给你们。密封完好,无论是自食还是送人,都不会让你跌份儿。欢迎来电咨询或微信洽谈。始终贯彻以质量求生存的企业发展宗旨!液体红糖哪家批发公司好

滇王驿红糖秉承:手工-传承-匠心。手工红糖品牌

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