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营养学家介绍，猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多种功能和作用，被称为“果中之果”。它富含矿物质，包括钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素，对维持人体健康有重要作用。猕猴桃除含有猕猴桃素、蛋白水解酶、单宁果胶、糖类等有机物，钙、钾、硒、锌、锗等微量元素，以及人体所需的17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄糖酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪。在世界上消费较多的26种水果中，猕猴桃非常丰富。如今，许多研究发现适度饮酒有好处。经常喝猕猴桃果酒比其他酒更好。桃子酒有淡淡的桃香，酒的颜色呈琥珀色。尽量纯饮，或者添加冰块饮用。淮安青梅酒批发商

百香果泡酒怎么做比较好喝？1、准备10斤百香果、3斤白砂糖、自酿米酒或者高粱酒5升（倒玻璃罐九分满，以便更好的发酵），一个玻璃罐子。2、将玻璃罐清洗干净、确保内部无水无油无杂质。3、先在玻璃罐底部撒上一层白砂糖，然后再将百香果对半切开，用勺子挖出里面的果肉，放入玻璃罐中，继续这样一层白砂糖一层百香果的放入玻璃罐中。4、在玻璃罐中留下一点空间，供发酵所需。5、将玻璃罐密封保存好，在阴凉通风的地方放置1-2个月。淮安青梅酒批发商果酒是用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的。

果酒由不同的水果制成。经过一段时间的发酵，水果中含有的营养物质会溶解在果酒中，所以果酒富含维生素、氨基酸和维生素B1、B2、维生素C以及铁、钾、镁、锌等矿物质元素，酒精含量不高，一般在5到10度。果酒中所含的维生素C有利于加速体内胆固醇代谢，果酒中的膳食纤维能促进排泄，附着在肠道上的粪便上；但是果酒中的胡萝卜素、维生素和酶会产生自由基，所以时不时适当饮用果酒可以起到养颜的作用。果酒口感酸甜，有果香，其中富含果酸物质。吃它有利于促进胃酸分泌。如果饭前吃，可以生津开胃，使人食欲大增。但也不能喝太多，以免损伤胃，降低食欲，降低人体抵抗力和肠胃消化功能。

发酵果酒是用果汁或果肉酒精发酵酿造的，如葡萄酒和苹果果酒。根据发酵程度，可分为全发酵果酒和半发酵果酒。半发酵果酒:果汁或果肉中糖的部分发酵。全发酵果酒:果汁或果肉中的糖全部发酵，残糖小于1%。蒸馏出的果酒水果经过酒精发酵，然后蒸馏得到葡萄酒，如白兰地和果酒。准备果酒:浸泡水果、果皮、花朵等。在酒精或白酒中作露水，或与果汁和食品添加剂如糖、香精和色素混合。果酒起泡酒含有果酒的二氧化碳。小香槟和起泡酒就属于这一类。果酒特征度低。果酒是以水果为原料，经发酵酿制而成的低酒精饮料酒。酒精含量一般在12% vol左右，不同种类的水果可以酿造出不同的果酒，所以丰富的水果品种可以酿造出不同种类和风味的果酒。做果酒时尽可能压出果肉中的汁，质量稍差，应分别酿造，也可与自流汁合并。

果酒外观鉴定——应具有原果的本色，酒质清澈透明，有光泽，无悬浮物、沉淀物、浑浊。果酒香气鉴定-果酒一般应具有原果特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，一般是果香和酒香的结合。酒的风味越浓郁，酒质越好。果酒口感鉴别——应酸甜适口，醇厚无异味，甜酒应甜而不腻，干酒应干而不涩，不应有突出的酒味。果酒酒精度鉴定-国内果酒的酒精度大多在12~18度范围内。果酒颜料的鉴定-果酒应该是天然颜料。人工色素的酒只需要在酒杯里放几条纸巾。当葡萄酒变得清澈时，加入人工色素，颜色不会变得自然。果酒香气鉴别果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。淮安青梅酒批发商

果酒冰镇一下口感更佳。淮安青梅酒批发商

人们用水果酿酒，技术相当成熟。据说古人主要有三种酿酒技术：一种是通过水果本身的糖分进行自然发酵的方法。另一种是在果汁中加入酒曲，就像制作米酒的方法一样。另一种方法是将发酵好的酒放入蒸瓶厅，变成烧酒式的果酒。我们现在在家里使用的方法是加入基酒和冰糖，浸泡一会儿，等待水果中的味道出来。古人喜欢果酒，尤其是酒，诗人对此有所贡献。因为诗人喜欢写诗。在留给后人的文字中，我们可以看到当时的景象。李白《襄阳歌》赞酒：猫头鹰和鹅结构，鹦鹉杯，一年36000英里，300。好在古人给我们留下了酿造果酒的活动。操作起来也很方便。去年我们一起做了青梅酒。山里的青梅每年都在等着你。有了好的开始，每年都有期待。去年，我做了两瓶青梅酒，给了朋友一瓶。她说要保存一年，等到明年小满再打开。几天前，我告诉她我要离开这里。她问我去哪里。其实我哪儿也没去。我只是觉得很遥远。过了一会儿，她发消息说酒开了，好喝。淮安青梅酒批发商