辽宁麻辣家庭火锅

家庭小型火锅需要些什么？

原料：菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克

制法：

1、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。

2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1?5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。

3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。 家庭火锅是在该怎样的一种存在呢？辽宁麻辣家庭火锅

很多的家庭在冬天的时候都会围在一起吃火锅，谈心说笑，这样的气氛是相当好的，但是家庭火锅的汤底关系到火锅的味道以及接下来烫菜烫肉的味道，并且吃火锅一定要准备要蘸料才好吃。家庭火锅汤底一般是胡萝卜炖鸡或者鱼头豆腐汤底，具体的汤底选择根据每个家庭的口味去选择它。

材料：鸡架子、花椒、红枣、枸杞 、香菇、淀粉、料酒。

具体步骤如下：

1.熬制鸡汤。热一锅水，水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内，加入料酒，熬制汤白。可在汤中加入化好的淀粉，或者牛奶也可以。

2.制作小料。香菇块若干，花椒几粒，大料一颗，红枣，枸杞，葱段，姜片，蒜瓣。

3.把鸡架子捞出，加入小料，调入盐，自制的辣椒油。浓香的火锅底料就做好了。美味又健康!

四平自制家庭火锅好吃吗家庭火锅怎么吃体现价值一些。

其实火锅是冬天里的必需品了，因为它吃的时候暖和，也是喝酒人喜欢吃的菜了。一道越吃越暖和的，谁不爱吃呢，如果那么觉得做得不错的话那么你们也可以尝试的做一下了，自己在家里做想怎么吃就怎么吃，吃的时候还可以过瘾是不是方便省事呢，省去了我们不少的步骤呢，真的是一个锅底吃出几百种花样来.

忘记告诉大家了我们做锅底的时候可以选用清汤和辣汤，弄个鸳鸯锅底两种样法随便吃。简直是美味极了啊，我是一个比较懒的人怕麻烦又不爱做饭，实在饿的不行的时候都是吃泡面的。跟朋友学了这个火锅的方法以后，就简单多了，中午焖上一锅米饭然后做着这个火锅是**适合不过了，而且还符合大众化的口味，太值了。你们也学着去做吧。

家庭自制海鲜火锅 好看好做又营养美味【导读】随着海鲜的普及，美味营养的“海鲜火锅”进入了我们的视眼。海鲜火锅没有麻辣火锅那么普遍，但它***值得任何一位热爱美食的人尝试。***点子君给大家带来几款海鲜火锅的做法，教大家在家自己做美味海鲜火锅。

海鲜火锅的做法

食材准备

海蚌700克，虾500克，生抽，醋，小管300克，鱿鱼500克，牡蛎400克，西兰花1朵，豆腐1块，胡萝卜1根，蒜，食盐2茶匙。

方法步骤

1、海蚌放在淡盐水中静养数小时，洗净；

2、锅中烧水，水开后放入海蚌煮半分钟，去掉杂质后捞起沥水；

3、锅中放入适量清水，下入海蚌，加入生姜片，盖锅后大火烧开；

4、转为小火煮半小时，汤汁乳白后作为火锅的汤底；

5、鱿鱼肚洗净切成片打上花刀，入沸水锅焯烫半分钟捞出；

6、牡蛎放在清水中洗净，小管洗净，鱿鱼头洗净切条，虾洗净去须；

7、豆腐切好放在水中，西兰花洗净切小朵，胡萝卜切块，焯烫断生；

8、蒜切丝，蒜叶切切段，放入小碗中，加入生抽，醋调味拌匀作为蘸料；

9、然后将电磁炉和煮好的火锅底上桌，烧开后涮烫准备好的食材即可。 影响家庭火锅的口感是哪些呢？

家庭吃火锅的配菜大全

1. 畜肉类：

羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

2. 禽肉类：

鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

3. 水产类：

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

4. 蔬菜类：

白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。 大家吃家庭火锅爱吃什么菜？四平自制家庭火锅好吃吗

在家庭火锅里面我爱吃毛肚，因为是脆爽的。辽宁麻辣家庭火锅

家庭简易火锅  第一步锅内倒油，爆炒葱白和姜片（喜欢麻辣的可以一起放入干辣椒和麻椒），炒香之后放入火锅底料炒开，多炒一会，炒出香味之后加水大火煮开

第二步水开之后先放入肉菜，煮出来香味，中间加水一定要加入开水

第三步***盛出，放在电磁炉锅里，边吃边涮，美呆呆~

第四步大家猜猜是什么呢，其实很简单了，就是每次嘴馋的时候不要忘记上面的操作步骤啊。

好啦，每次吃的时候不要忘记我给的这些好的方法哟，这是让我们每个人都饱口福的哟。 辽宁麻辣家庭火锅

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