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营养学家介绍，猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多种功能和作用，被称为“果中之果”。它富含矿物质，包括钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素，对维持人体健康有重要作用。猕猴桃除含有猕猴桃素、蛋白水解酶、单宁果胶、糖类等有机物，钙、钾、硒、锌、锗等微量元素，以及人体所需的17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄糖酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪。在世界上消费较多的26种水果中，猕猴桃非常丰富。如今，许多研究发现适度饮酒有好处。经常喝猕猴桃果酒比其他酒更好。果酒外观鉴别--应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。泰州西柚酒贴牌代加工

果味配制酒类似于饮料，通常由水、蒸馏酒、甜味剂、果味香精、食用色素等制成。通常这类产品不含或含果汁很少，因为有水果味，也被普通消费者理解为果酒；调配果酒类似果汁：通常采用果汁工艺，以水、蒸馏酒、果汁为原料。水果成分不发酵，而是通过勾兑或酿造得到水果风味；复合发酵果酒类似米酒/啤酒：在米酒/啤酒技术的基础上，发酵混合水果，准确的说应该叫水果米酒/啤酒；发酵型果酒，类似于葡萄酒，由一种或多种水果发酵而成，完全由水果制成。它是一种技术难度大、成本高、口味变化丰富的食品。简而言之，果酒是指由水果经发酵、浸泡制成的酒，以及具有水果风味的混合酒。果酒是葡萄酒界的一个特殊品类，酒精度不高，一般在7-18之间，属于低度。西柚酒公司果酒不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。

人们用水果酿酒，技术相当成熟。据说古人主要有三种酿酒技术：一种是通过水果本身的糖分进行自然发酵的方法。另一种是在果汁中加入酒曲，就像制作米酒的方法一样。另一种方法是将发酵好的酒放入蒸瓶厅，变成烧酒式的果酒。我们现在在家里使用的方法是加入基酒和冰糖，浸泡一会儿，等待水果中的味道出来。古人喜欢果酒，尤其是酒，诗人对此有所贡献。因为诗人喜欢写诗。在留给后人的文字中，我们可以看到当时的景象。李白《襄阳歌》赞酒：猫头鹰和鹅结构，鹦鹉杯，一年36000英里，300。好在古人给我们留下了酿造果酒的活动。操作起来也很方便。去年我们一起做了青梅酒。山里的青梅每年都在等着你。有了好的开始，每年都有期待。去年，我做了两瓶青梅酒，给了朋友一瓶。她说要保存一年，等到明年小满再打开。几天前，我告诉她我要离开这里。她问我去哪里。其实我哪儿也没去。我只是觉得很遥远。过了一会儿，她发消息说酒开了，好喝。

果酒：1.在百香果泡酒的生产过程中，需要注意的是，百香果和白糖一定要层层的摆放，有利于百香果的发酵，口感更好。百香果糖和白糖不应该同时放进去。2.在百香果，酿酒时也要注意百香果不能用一些烂浆，以免影响百香果酒的发酵和口感，还可能降低百香果3的食用价值。盛酒容器必须无水、无油等杂质，以免影响百香果酒的口感和质地。4.在百香果，泡酒的过程中，也要注意每天打开一次玻璃罐，把玻璃罐内的气体排尽，有利于果酒的发酵。梅子的品质，决定梅子酒的品质。用于泡酒，梅子不能太熟，不能沾水，连上面的绒毛都不要碰掉。

三月是青梅的收获季节。青梅一上市，就开始酿造青梅酒。青梅是个好东西，但是它的涩味和酸味很重，所以只有经过特殊处理才能食用。喜欢吃青梅，青梅可以做成：乌梅、紫苏脆梅、酸梅等；爱喝果酒，用青梅浸泡果酒，味道好极了。酿造青梅酒，你应该选择绿色和硬的，因为青梅太成熟了，不能用来酿酒。制作青梅所用的白酒度数应在25 -45度左右。白酒度数太高，酿出来的梅子酒太烈，我们女人喝不下去。千万不要混合不同度数或品牌的白酒来制作青梅酒，因为每个厂家生产的白酒成分和标准都不一样。果酒的原料品种是保证果酒产品质量的因素之一，它将直接影响果酒酿制后的感观特性。江苏西柚酒生产企业

半发酵果酒:果汁或果浆中的糖分部分发酵。泰州西柚酒贴牌代加工

即使不能做成果酒，也没关系。在一家酒类商店，有一个特殊的果酒柜台。果酒搭配枸杞、荔枝、桃子、西瓜、柠檬和石榴等口味更是摆满了大瓶子和小瓶子供你选择。果酒虽然含有酒精，但与白酒、啤酒、葡萄酒相比，其含量很低，一般为5到10度，只有14度。因此，许多成年人在饭后或睡前将其作为软饮料饮用。人不爱喝果酒，喝法很讲究。一般来说，人们应该在夏天喝冰镇，在冬天温暖它，喝热的果酒。不过果酒虽然对健康有益，但毕竟含有一定量的酒精，所以不宜过量饮用，一次不宜超过1升，尤其是饮酒时，尽量避免空腹，搭配蔬菜沙拉或饼干等少量食物饮用，味道也适宜。泰州西柚酒贴牌代加工