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黑糖基本参数
  • 产地
  • 云南
  • 品牌
  • 滇王驿
  • 型号
  • 齐全
  • 是否定制
黑糖企业商机

女人不可一日无糖!如果以为是红糖的,那就猜错咯~我们说的‘糖’是黑糖!什么是黑糖?黑糖是熬制古法熬制蔗糖过程中的首道产品,颜色较深,偏黑红色,所以被称为黑糖。黑糖是没有经过高度精炼,脱色的蔗糖,除了提供热能外,还含有微量元素,如铁、铬和其他矿物质等,营养成分保留较好,远高于红糖、白糖和砂糖。黑糖:具有补气,缓中,助脾化食,化淤等功效,还兼具散寒止痛作用。女性平日饮用黑糖可起到美容养颜,健脾暖胃,缓中止痛,化瘀的作用。精选原材料只为给您更好的口感体验。昆明玫瑰黑糖批发

古法黑糖主要工艺流程有榨汁、开泡、赶水、出糖、大打沙、成型等步骤。甘蔗表面的白霜是自然天地的精华,对人体具有滋养的作用,这些都要保留到在古法黑糖中,因此甘蔗不进行清洗,进行鲜蔗榨取汁。接下来便是澄清处理,将甘蔗汁中的杂质和渣滓去除掉,将所有的甘蔗放入一个大的蔗汁存放池。熬糖之前将这层漂浮物反复撇出去掉直到留下纯净的甘蔗为止。起泡过滤之后就可以出锅冷却了。随后将其平铺。之后冷却定型,用各种模子制成想要的样子。昆明玫瑰黑糖批发滇王驿--找回黑糖原本的味道!

黑糖就这样传来传去黑糖早的记载出自古印度,差不多是中国的南北朝时期。季羡林老先生专门写过一篇“白糖的问题”,里面所说的就是关于黑糖的流变等等。既然炼糖有工艺,那工艺水平高低也就决定了初的黑糖也分三六九等:纯度不同、颜色有差、杂质含量各异、形态有别。比较高级的黑糖,在某种程度上已经趋近于红糖,它是把原始黑糖溶化成糖浆后加入牛奶,反复煮沸反复撇去奶沫,靠沸腾牛奶上层的张力吸附一些大颗粒杂质,几番之下,糖浆的颜色得以适当澄清,但很多具备风味的有机物,还是留存了下来。此法在唐代传入中国后,老祖宗把牛奶改成了黄土、石灰和蛋清,提纯的效果是一样的。

论风味,黑糖简直了!有人说,黑糖跟红糖好像是差不多的东西,但讲究点的话,会发现它俩还有很大不同。黑糖算是“糖母”,糖里该有的东西和风味它全有,而且是自然状态分布。就是糖的晶体里,包含了各种各样的物质,所以不见得是沙沙的,有时是黏糊糊的,可以压成各种形状再冷凝,比如:糖锭、糖砖、糖片,有些古籍里也有把它称为“石蜜”的,老上海的梨膏糖就跟它异曲同工。而现代意义上的红糖,则是人为地,把未经过脱色的砂糖(也就是经过提炼过粗糖)又混入了经过处理的杂质(也就是糖蜜),再细筛打碎而成。别的不说,风味肯定是不同的。一块古老的黑糖,暖人心扉的甜蜜味道。

黑糖,以原始、传统之纯手工制作,且绝无添加石灰、黑糖香精,无重金属及农药污染。真正好的黑糖有股自然的焦糖炭烧香,浓郁香醉,让人口齿留香、回味无穷。中医认为,黑糖性温味甘,入脾,具有补中补气血、缓中、化食,健脾暖胃功能,还有止疼、行、散寒的效用。例如,妇女在坐月子期间用黑糖煮水饮用,即一般所称的红糖水,可以化瘀、止痛,帮助子宫收缩复原,还能促使恶露尽快的排出;而且黑糖水含葡萄糖浓度较高。另外,像是小朋友吃药怕苦,可适量加些黑糖辅助;有中气不足、不爱吃、营养不良等问题的儿童,平日也可喝些黑糖水当点心,其中有些补养成分可利用,但要注意不要在饭前喝。以生态绿色和产品中心。云南玫瑰黑糖哪家好

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