酒的分类按商业经营分类(1)白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒,因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。(2)黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类,是以糯米、大米(一般是粳米)、黍米等为原料的酿造酒,因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香,味感谐和,越陈越香,营养丰富。(3)果酒。果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒,大都以果实名称命名,如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳,果香浓郁,酒香醇美,营养丰富。(4)药酒。药酒是以成品酒(以白酒居多)为原料加入各种中草药材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料。(5)啤酒。啤酒是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有的麦芽和酒花清香,味道纯z爽口营养价值较高,促进食欲,帮助消化。白酒产业的“四大价值定位”白酒,是农业产业化发展中的龙t产业;白酒,是地域生态绿色产业中的特色产业;白酒,是生物科技产业中的制造业;白酒,是生态工业产业中的文化产业。金沙古酱白酒加盟,无需经验,投资灵活,总部扶持。贵州酱香型名酒金沙酒系列
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秋天喝白酒,对养生大有好处,因白酒的物质成分非常复杂,而且生物活性成分之多,但这些生物活性成分能够增强人体防御功能、调节滋养的作用,适量饮用从而起到一定的预防疾病和促进康复的作用。老话说得好“酒是粮食j”,用粮食酿造的白酒,正是从五谷杂粮中提取出来的精华。而且白酒在整个自然挥发过程中,吸天地之灵气,与自然之气融为一体,在这个季节饮用正是人们滋补调养身体的时节。酱香酒具有开胃消食作用。在进餐时适量饮用,能够增进食欲,促进食物消化,从而在不知觉中增加食量。对于营养缺乏者来讲,这样的方式无疑能够在无形中增进人体对营养成分的摄取,对于身体的健康有一定的好处。
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酱香型白酒,相信对于酒友们来说都比较熟悉,但好的酱香酒必须满足天时地利人和的条件,通常地理环境、气候、水源、粮食等问题都很重要,正所谓“一方水土养一方人”,不同的环境对人的成长产生重大影响,同样酱香型白酒同样如此也是需要环境的。好酒必须有优z的气候环境、水质、微生物、温度等条件,而这些都是影响口感差异的原因所在。而酱香型白酒,主要产于贵州仁怀茅台镇,这里的环境因素对酒料的发酵、老熟非常有利。而且这里的核x产区也就7.5公里,这个区域位于谷地内,平均海拔不过400米,千百年来闷热的环境使其成为天然窖池,酒香弥漫,所以地处的环境是很重要的。在酱香型白酒中,茅台酒就是较好的例子,因独特的酿造工艺使酒更有味道。一般酱酒分为四种工艺,坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺和串沙工艺。其中,坤沙工艺较好,但市面上更多属于碎沙和翻沙工艺。因纯z坤沙工艺需要1年生产周期,从端午制曲开始,重阳下沙酿酒,要经历9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,然后将七轮次酒分别贮存3-5年使其老熟,期间还需要七轮次酒之间,以及与不同风味的调味酒进行盘调,再存放一定时间,方可灌装上市。金沙古酱陈酿15,零售价799金沙古酱珍藏30,零售价1680贵州酱香型名酒金沙酒系列
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