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2016年鲍鱼产业发展研讨会中相关负责人就提出：要以连江县先开头，不要以养了多少产量多少作为政绩，如果这个县控制产量了，那就是你这个县长的政绩，现在养的很多，死亡率很高，水的环境很坏。和进口的鲍鱼相比较，我们的质量太差了，个体又小，这样怎么能和国外大个体的鲍鱼进行比较。 鲍鱼现在关键要解决良种的问题，良种的问题不解决，频繁的近亲繁殖，必须要建立良种场或良种繁育场，国家层面要给与资金上的倾斜。连江虽然作为鲍鱼的大县，但是电子商务方面还不行，现在以鲍鱼行业协会的名义去组织发展电子商务，改变中国鲍鱼市场的格局。近年来，鲍鱼作为“海八珍”中重要成员，因其较高的营养价值和精致的烹饪手法而备受消费者青睐。广东冻干鲍鱼品牌

孙建的养殖场正是在那个鲍鱼养殖疯狂的年代里诞生。“当地很多育苗场都有大连技术人员的身影，”孙建说，自己的养殖场，也有两名大连技术人员，一位是兼职的，偶尔过去进行一下技术指导，另外一位则是常驻在厂里，随时监管养殖的一切流程。“福建目前已经占据了中国鲍鱼80%的产量。”孙建说。鲍鱼市场变局在已经开始，一开始，育苗环节还不太好掌握，孙建就到大连的育苗场来拿苗。他记得当时规格稍大的鲍鱼苗都在1块钱左右。“后来，随着福建当地育苗水平的不断提升，鲍鱼苗的价格也越来越低，大连的育苗场价格根本没有竞争力，我就在福建当地的育苗场采购鲍鱼苗，”孙建告诉记者，鲍鱼苗从后来的8毛钱降到4毛钱，价格比较低的时候，甚至降到1毛钱。广东干鲍鱼厂家在养殖环节，优良水质的海域同样是养殖户心中的那块“天然牧场”，养殖户追求高产而增加养殖密度。

这也许就注定了鲍鱼产业变局的开始。大连一位多年从事鲍鱼养殖产业的技术**告诉记者，大连本地的鲍鱼育苗室现在已经所剩无几，重要就是受福建的冲击。但随着福建鲍鱼产业的快速扩张，鲍鱼价格近年来逐渐下滑，去年价格低的时候，甚至跌到了2012年价格的一半甚至更低。这就直接导致了鲍鱼苗价格的下滑。“其实，从2014年开始，福建当地很多育苗室已经停产或者关门了。”他向记者介绍，不过，由于鲍鱼的生长周期特点，滞后效应在一两年后才开始出现，这也就是今年集中形成了鲍鱼成品的产量下滑，价格大幅走高。

   传统的干鲍生产主要分布在澳大利亚、日本、墨西哥、中东、南非、中国以及部分近海国家，干鲍的消费市场则是在中国、中国香港、美国、日本等经济发达国家，以及世界华人消费圈。中国香港是全球鲍鱼的贸易及中转枢纽，在2000年2016年间中国香港每年从世界各国进口约1000吨的干鲍，其中约有76%的进口干鲍在中国香港本土消费外，其余约有24%的进口干鲍转入中国和出口世界各国。现今中国大陆地区已成为干鲍消费的重要地区之一，致使干鲍消费大增。2010年左右，国内沿海经济发达的某城市，干鲍8头的日本吉品鲍烹调菜肴，每1头标价约1500元，2017年高级餐厅这种菜肴的身价已经成倍上涨，8头日本吉品鲍每1头标价约3000元，12头日本吉品鲍每1头标价约2000元；8头南非干鲍每1头价格约500元，10头南非干鲍每1头价格约400元。目前国内干鲍销量主要分布在沿海城市，在特大城市的干鲍月消费量达到上万只。鲍养殖陷入低谷，不过从2000年开始皱纹盘鲍杂交鲍引入福建海域养殖大获成功。

   而正因为这是一个公共资源，因此，让生活在其中的各方当事人反而越发无法遵守自己的原则。比如，养殖污水是否需要处理后才能排放，海区的垃圾处理等等。反正海域是公用的，成本不高，而治理需要成本，即使我很遵循这一原则，但其他人不遵循的话，事情也是如此，于是乎，我们所说的“公地悲剧”现象是不是就这样在我们的产业中处处可见。过低或者说几乎零门槛，让很多人可以迅速进入这个行业，从产量上来看，这是快速的增长模式，但在产能增长的初始，其实已经为后续的“悲剧”埋下了隐患。当我们已经习惯了这种“公地”，在当下缺乏监管的背景下，要来谈论一个产业的可持续发展，难度可想而知，于是乎这个多米诺骨牌效应也就迅速叠加，延伸到产业链的各个环节，包括价格上的大幅波动。是一类符合现代人追求的高蛋白、低脂肪的高级海鲜。聊城速冻鲍鱼

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南非野生鲍鱼的滥捕与走si现象泛滥，在2007年，南非鲍鱼因而被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录三中，惟三年后因为执法困难而被南非撤回。南非农林渔业部（DAFF）在去年发布的数据亦估计，在南非海岸非法采捕的野生鲍鱼数量已由2008年的每年4百万增至7百万只，数量达约4000多吨，已超过合法上限约10倍。澳大利亚也是鲍鱼的主要生产国，在2000年也曾遭受滥捕的危险，但在严格管控和保护下，积极开展鲍鱼养殖业，现今澳大利亚鲍鱼资源稳定呈上涨趋势，澳大利亚干鲍主要出口中国内地和中国香港。广东冻干鲍鱼品牌