时过境迁，不知不觉中市场开始流行一种更加新奇味美的小吃——锅巴饭米饭。锅巴饭米饭饭香柔嫩，非常入味，吃后让人流连忘返，锅巴饭米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味。店面有大有小，生意异常火爆，顾客品尝后赞不绝口，许多顾客慕名而去，满意而归。详细做法步骤：砂锅内刷色拉油（可用其它油替代）；把熟米饭放锅内炕，起锅巴饭即可；炒菜（为什么鸿兴小吃培训不培训锅巴饭米饭，答对有奖）；把菜盖在锅巴饭上面即可。锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴饭和米饭的香味融合得恰到好处。锅巴饭烹饪方式不难但有两种不同的做法。石锅锅巴饭官方开店
锅巴饭和煲仔饭的区别：锅巴饭，取一石锅碗放在炉台上烧热约10分钟，待石锅碗变热后，再于石锅碗内涂抹上一层黑麻油。将白饭盛入作法1的石锅碗内后，依序放入黄豆芽拌菜、芝麻拌海带、红萝卜丝拌菜、辣酱小黄瓜、柳松菇拌菜。然后再放入韩式辣酱于所有小菜的中间。在作法2的材料中间处，放上一个至半生熟的煎蛋即可。煲仔饭是广东的家常菜饭一锅出很省事，焦香的锅巴是合格煲仔饭的特征之一比较有名的是腊味煲仔饭，蚝油牛柳煲仔饭，仔鸡煲仔饭，豉蒸排骨煲仔饭，烧鸭饭等等比较注重保留食材的原汁原味，健康，清淡，少油少盐。石锅锅巴饭官方开店知道什么叫做锅巴石锅饭吗?
将六杯油在另一只锅内烧得极熟之后，投入锅巴饭用大火膨，至颜色变黄而酥脆时捞出(油不要沥得太乾)，装在深盘(或大碗内)，同虾仁料(盛在另一只碗中)一起迅速端上桌面，浇下虾仁料到锅巴饭上，当时必呈油爆之声，即可迅速供食。番茄虾仁锅巴饭原料：大虾仁175克，锅巴饭100克，鸡蛋清1个，沙司125克，味精2克，米醋10毫升，绍酒15毫升，白糖10克，湿淀粉50克，色拉油1250毫升，精盐4克。制法：将虾仁在冷水中冲洗至雪白，沥干水，放入碗中，加精盐2克拌匀，放入鸡蛋清，用筷子搅打至有粘液，再加湿淀粉25克搅匀，浆透待用。
早在几千年前，古人就开始了锅巴饭的制作，锅巴饭的历史可谓是源远流长。时过境迁，不知不觉中市场开始流行一种更加新奇味美的小吃——锅巴饭米饭。锅巴饭米饭饭香柔嫩，非常入味，吃后让人流连忘返，锅巴饭米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味。生意异常火爆，顾客品尝后赞不绝口，许多顾客慕名而去，满意而归。锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴饭和米饭的香味融合得恰到好处！价格经济实惠，人人吃的起！农家小炒锅巴饭、西红柿鸡蛋锅巴饭、香辣肉丝锅巴饭、宫爆鸡丁锅巴饭、鱼香肉丝锅巴饭、回锅肉锅巴饭、红烧肉锅巴饭、红焖牛腩锅巴饭、农家腊肉锅巴饭、香辣鱼块锅巴饭。锅巴饭是一种风味小吃，由于风格独特，味美价廉，受到越来越多**喜爱。
锅巴饭中可以用全蛋，颜色可能就浅点，在装有米饭的碗中倒入油，五香粉和盐。用勺子搅拌均匀。将米饭倒在保鲜膜上。在上面再盖上一层保鲜膜。用木棍擀成薄片。揭开保鲜膜。将米饭切成小方块。将米饭一块块的放入平底锅中。煎至双面金黄。出锅装入容器中即可。农家锅巴饭的做法：米洗干净倒入锅里加自来水没过大米，煮到米饭7分熟将米汤倒干净碗里，沿着锅边倒入大豆油盖上锅盖焖15分钟左右（期间锅要各方位移动让大米受热均匀以及锅巴饭成型面积大不易糊）。把糯米调好以后放进保鲜膜擀压然后再把保鲜膜取出，切成合适的大小，锅中加入适量的油烧热。江苏家常锅巴饭官方创业加盟
煎到两面金黄就可以吃了。石锅锅巴饭官方开店
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