淞江烤鹅教您经营门店那些事。当我们经营一家熟食店的初期，都会面临客流量不大的问题，每当这个时候菜品的新鲜和质量问题都至关重要，如果你连这个都做不到的情况，顾客自然是不会选择你的店的。我们会看到其他的店生意如何好，每一个店并不是开业的时候就是一直都是好的，都是从起初的经营，一步一步走过来的，下面就由淞江烤鹅小编为您介绍门店经营的那些方法。
开店要灵活
烤鹅开店，新店肯定不能像老店那样做，毕竟你也不知道你能不能当天把产品卖完。所以不管是在调味还是调色等操作上，都要人为的给自己留点后手，这样对于存货的处理才不会那么棘手。
产量要规划
开一家淞江烤鹅店，很怕的就是遇到做的产量太多卖不完的情况。针对这种，我们首先调整菜品时，不要做到那么平均，要有突出的点，比如说拿一两个低价位的一些产品突出来做活动，其他的附带少做些，做活动的时候可以给客人品尝啊，重点介绍，客人觉得味道不错的话，可能买些回去。
合理配置配货量
前面就说了，开一家新店一定要注重菜品新鲜跟产品质量。我们要知道的是，新店刚营业的时候，肯定不像老店那样客似云来，所以我们在制作烤鹅的过程中，要注意合理配置，货量少，不要浪费食材。 期待您的咨询.我们将竭诚为您服务.。江苏烤鹅技术加盟费用
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