湖南天然果酱做法

香蕉果酱的生产工艺流程：原料选择一预处理一热烫､护色一打浆一调配一灌装､封口一杀菌､冷却一成品。原料选择：原料为选用外形饱满､新鲜､无病虫害､无机械损伤且成熟度为7~8成的海南香蕉。预处理：a. 去皮  将香蕉去皮，并且除去香蕉顶部的黑头后放置于干净容器中暂存。b. 切片  切长约5 cm左右的香蕉段，同时切除碰伤和腐烂的香蕉段。c. 清洗  加入清水中清洗，水量约为香蕉质量的50倍左右，漂洗后沥干。热烫和护色：将香蕉沥水后立即加入沸水中漂烫至微沸，漂烫5 min后沥水，挑出黑点，加入护色剂(按香蕉质量的0.3%添加异抗坏血酸钠)，搅拌均匀备用。在此过程中，要严格控制热烫时间，试验证明热烫 5 min能很好钝化多酚氧化酶的活性，防止褐变，同时也能很好保存香蕉的风味。 严格按照操作步骤制作果酱并装瓶，就可以直接将果酱放在橱柜里。湖南天然果酱做法

减脂的时候是可以吃果酱的，我们在减脂的时候吃过讲的话对身体健康是有好处的，减脂过程中吃果酱的话能够缓解等症状，所以减脂的话可以适当的吃果酱。果酱里边含有的纤维有一些也是属于水溶性的食物纤维，这种纤维能够对人体的大肠起到调整的作用，将果酱和酸奶一起吃的话这种能够调整大肠的作用就更加突出了。一般来说果酱中的含糖量都是很高的，喜欢吃果酱的人也不少，但是我们在吃果酱的时候也要看自己适不适合吃果酱，这样的话不至于我们花了钱还损害了自己的身体健康。果酱中的含糖量很高故不适宜糖浆病患者吃，糖尿病患者一定要禁止食用果酱，除了糖尿病以外有、心肌梗死、肾炎患的这些患者也不适宜吃太多的果酱。 黑龙江香菇酱一般人都会觉得苹果酱很难保存。

江苏宏州果子食品的橙柚果酱是怎么样完成的呢，其实操作的过程还是很简单的，只需要将橙子果肉和柚子果肉比例2:1，大量肉眼可见的果肉切块和切片，制作出来的产品无需另外添加果粒即可呈现真实感，很大程度保留了水果中的营养成分，颜色金黄亮泽，很正的橙、柚水果色。对于冬季的水果茶，消费者对饮品的酸甜比、层次口感都会比较看重，风味总体偏浓郁为主，要到达这种效果，多偏向于复合果茶，多种水果搭配提升饮品的层次感和记忆点。

胡萝卜酱【原料】：胡萝卜500克，杏500克，白糖600克，柠檬酸0.2克，明胶6克，水适量。【制法】：1.将胡萝卜洗净、切碎，杏洗净，切开，取出杏核，然后同入蒸锅蒸约10分钟，待其蒸软后混合捣碎成泥，并加入柠檬酸，搅拌均匀。2.取锅，加水和胡萝卜杏泥，用旺火煮沸，再放入白糖，改用文火煮沸，煮时需经常搅拌，以免糊锅。3.明胶放入少许水加热溶化，倒入果酱锅内，继续煮5-7分钟，然后用小匙取少许果酱，倒入平盘内，如不流散，即可离火，盛入容器内，加盖密封存放。 可以在苹果酱保存的时候防止内部变质坏，所以苹果酱一般放在冰箱里保存就行了。

桔皮果酱：【材料】：橘子随你喜欢多少；麦芽糖和橘子的比例是1:4(一般超市都有卖的)；普通白糖和麦芽糖份量一样；柠檬半个；盐、水适量。【做法】：1.柠檬洗净榨汁备用，橘子抹上盐巴用手充分搓揉除去蜡质，再用清水仔细冲洗。2.先将橘子平分成4等份，再将橘皮泡水4小时以上(可去除苦涩味)；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色的薄膜备用。3.煮开半锅水，放入1大匙的盐，将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟。4.煮好的橘皮浸泡在冷水里，冷却后用水果刀削除白色的薄膜，再将橘皮切成细丝。5.将处理好的橘皮丝及橘肉放进锅里，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。6.待麦芽糖完全溶化后便可加入白糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 旋转式洗瓶机适用于番茄酱灌装、酱腌菜灌装机、黄桃酱灌装机、食用油灌装机等灌装设备的配套机械。北京桃子酱

用两根不同速度的皮带压瓶盖，因两根皮带的速度不同，对盖进行搓盖收紧达到旋盖目的。湖南天然果酱做法

瓜皮果酱【原料】：西瓜皮1000克，白糖800克，柠檬酸1克，明胶8克，水适量。【制作】：1.将西瓜皮片去软瓤，用清水洗净，入捣碎机内捣成泥状。2.将捣碎的西瓜皮、柠檬酸和水一同倒入锅内，稍加搅拌，置旺火上煮沸约5分钟，再放入白糖，用力搅拌，待白糖溶化后改用文火煮约10分钟左右。3.用少许清水浸泡明胶，并上火加热，待明胶充分溶解后，倒入果酱锅内拌匀，再煮10-12分钟，然后用小匙取少酱，倒入平盘内，若无流散现象，则说明已煮好，即可离火，稍晾后，倒入容器内，加盖密封，置于阴凉通风处贮存，吃时拿取。 湖南天然果酱做法