河南草莓酱做法

桑椹果酱的做法还有一种就是：【原料/调料】：桑椹600克，甜菊叶2克，水500ml，麦芽糖300克。【制作流程】：1.桑椹洗净，除去附着于桑椹上的杂物后沥干水分，桑椹的梗不用拔除。2.将水放在锅中煮沸，加入甜菊叶续煮10分钟，至水剩一半量。3.捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化。4.加入桑椹用小火煮，煮时要时常用勺子搅拌，以避免烧焦。5.在煮的过程中要经常将浮沫捞除。6.用小火慢慢煮到桑椹软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。

江苏宏州果子食品有限公司的果酱做法都是一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可减半，另增加同等麦芽糖），糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，良好果酱可保质6个月以上。如果是含水量少的水果如苹果、梨等可加少半份水；煮果酱的锅是耐酸的，像蓝莓、山楂等不能用铁锅或铝锅煮，注意煮时不停搅拌，用木勺；盛果酱的容器选用玻璃的，并且事先要用开水煮5－10分钟消毒控干后使用。 成都葡萄酱蟹黄酱到底要怎么吃才好呢？

桔子味果酱和桔皮果酱在本质上还是稍有些区别的，原材料上，桔子味果酱更多的采用的是苹果的果肉来代替。因为苹果肉质细腻，果实容易入口。桔味果酱【原料】：苹果9个，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。【做法】：1.苹果去籽，切4块，放入锅中。2.锅内加入1匙水，放入苹果边搅拌边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。3.加入桔子汁和桔子皮泥。4.加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。5.装入用热水消毒过的瓶子。

猕猴桃酱：【原料】：猕猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右），柠檬汁少量。【做法】：1.去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。2.撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。3.煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。4.待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。【贴士】：猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。 现在市场的产品无论是从包装还是产品的规格都难以休闲化的个体消费这一规模巨大的消费群体。

草莓酱的做法比较多，江苏宏州食品有限公司可以给大家推荐另外一种方式：【原料】：A.草莓600G柠檬汁半个B.甜菊叶2G水500MLC.麦芽糖300G。【做法】：1.草莓洗净，去果蒂后沥干水分。2.将水放在锅中煮沸，加入甜菊叶续煮10分钟，至水剩一半量。3.捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化。4.加入草莓和柠檬汁，用小火煮，煮时要时常用勺子搅拌，以避免烧焦。5.在煮的过程中要经常将浮沫捞除。6.用小火慢慢煮到草莓软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。 果酱的保存方法有冷冻保存法。河南草莓酱做法

在自动上盖之前对瓶口吹蒸汽加热，吹掉冷空气，换上高温蒸汽，立即旋盖，根据热胀冷缩原理。河南草莓酱做法

苹果酱：【原料】：苹果200克，砂糖60克（砂糖）【做法】：1.苹果削皮去芯，切成小块，浸于盐水中约15分钟。果酱2.放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。3.煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味，同时加入柠檬汁。4.将苹果压成泥，煮果酱显出光泽，呈浓稠状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）并倒置。【贴士】：比较好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。 河南草莓酱做法