所谓前香，主要是由低沸点的醇、 酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。 除茅台酒外，国家名酒中还有 贵海酒、四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、 怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。励精图治，和合共赢——酒乐乐。地道酒乐乐用量
1949年，汾酒的旅途通向北京，通向一个划时代的重要时刻，也通向了承前启后的荣耀顶峰。很多人或许都曾好奇，在新中国开国大典这样的关键时刻，到底喝了什么酒？有名的历史学家、中国民生研究院特约研究员纪连海曾对这段历史有过研究，他认为，国宴用酒必须得有几个标准：一是必须得是中国名酒；二是便于运输；三是足量供应，能够达到这个要求的只有一种酒，那就是山西汾酒。在一定意义上，汾酒这次“北京之旅”可以成行，除了地缘因素，也反映出当时汾酒在产能和质量上的超前优势。此后数十年，从1964年的“汾酒试点”解决的技术难题，到变革开放之后“汾老大”长达20年的领跑，汾酒影响着中国白酒产业的发展步调。地道酒乐乐用量加入酒乐乐是你无悔的选择！
红高粱的气味，以及在蒸馏的时候和蒸煮蒸粮的那种感觉，如果不切身地去看、去体验的话，一个人是永远无法真正了解白酒的魅力和感受白酒的美丽。 汾酒历史文化底蕴深厚，在白酒行业独树一帜，汾阳杏花村汾酒酿制技艺更是我国非物质文化遗产。汾酒生产有6个主要的工艺流程，称为一磨、二润、三蒸、四酵、五馏、六陈。 以晋中平原的“一把抓高粱”为原料，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。酿成的酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。在整个酿造过程中，酿酒师傅的悟性起着至关重要的作用，像制曲、发酵等都是经验性很强的技能，这是现代机械化生产所无法取代的。
汾酒是我国清香型白酒的典型，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的有名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；晚唐时期，大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业****。变以占先机，动则赢天下——酒乐乐。
你或许听过一首诗：“遥问酒楼哪里有，牧童遥指杏花村。”在山西杏花村，出产着*****的——汾酒。它是一种清香型酒，以通道绵、落口甜、饮后飘香、回味无穷绵长而出名。汾酒拥有与众不同的历史时间风韵。明代500年间，山西晋商以高超的商业服务方式在中国大地面上决胜千里，这一人群极喜欢的便是她们的故乡酒，汾酒也伴随着她们的步伐被五湖四海熟识。那时候的杏花村酒坊高达几百家，以小作房主导。民国，实业家杨德龄开展融合，建立晋裕汾酒企业，将汾酒有名品牌引向了光辉。49年之后，晋裕企业造酿酒厂收归国有，变成了现如今的杏花村汾酒集团公司。成就团队辉煌，助我人生成长——酒乐乐。吕梁养殖酒乐乐
韬光养晦，玉汝于成——酒乐乐。地道酒乐乐用量
汾酒酿造工艺采用的“地缸分离发酵”，与其他酿酒企业的“大锅饭”不同，是“小灶”。“小灶”指埋入地下的陶瓷缸，就是常说的“地缸”。用地缸发酵，更为重要的一点，就是能有效地对酿酒材料进行保护，既能有效隔离土壤中有害物质，又能确保材料中的有益微生物不被流失。汾酒遵循“两次发酵、两次蒸馏”，只做大茬酒和二茬酒。头一次是纯粮发酵，第二次是加入酒曲和辅料后再次发酵，第二次结束后，剩下的酒糟会作为饲料，不能再用于酿酒。千百年来，这种技能以师徒相延的方式代代传承，并不断得到创新、发展。借助上述优势，在1915年美国旧金山举办的巴拿马万国博览会上，杏花村汾酒远渡重洋，走出国门，获博览会极高奖——甲等大奖章，让世界认识了汾酒。地道酒乐乐用量
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