山东蛋黄酱做法

芦荟果酱原料：苹果果肉286克，百香果2个，麦芽糖100克，白砂糖100克，柠檬半个，水100ml。步骤：1.1/2个柠檬洗干净，榨汁备用。2.芦荟去皮后，置于90-95度水中3-5分钟，以破坏其中的氧化酶。捞出后一半切丁备用。3.苹果去皮切丁，和上面的1/2芦荟一起果汁机打成浆。4.将以上材料放入锅中，加入百香果果肉，用中火煮开，再转成小火并加入麦芽糖，待麦芽糖溶化后加入白砂糖。5.小火慢熬，边煮边用勺子搅拌。煮至浓稠状后关火（约需20-30分钟）。6.稍凉后装瓶，放冰箱冷藏半天至24H，酸酸甜甜，健康美味的有机芦荟果酱就完成啦。 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素和磷脂，食用蟹黄对身体有很好的滋补作用。山东蛋黄酱做法

打浆：过60目胶体磨，定量，冷藏，备用。如需长时间储存，打浆后灌装，并且杀菌90℃/40 min，快速循环水冷却后保存，比较好冷藏放置。调配：为了保持果酱清爽的风味，多选用果胶与变性淀粉相结合作为增稠剂，这样不仅从口感和保水性上达到较好的水平。常规调配过程为：配料､熬煮､检测。配料：按优化试验的配比情况(表1)将各原料分类放置，标识清楚。熬煮， 化胶  将定量的白砂糖和胶混匀后分散于水中，打开蒸汽阀加热至完全沸腾，保温3 min，直至胶液澄清透明。在此过程中，必须使糖和果胶充分分散后溶解于水，同时胶液在夹层锅内加温时间不宜过长，30 min以上会影响胶的粘性。 加热浓缩  依次分别将白砂糖，果葡糖浆，果料投入夹层锅中加热，微沸时加入化好的胶液，进行浓缩，浓缩时间直接影响产品的品质。 河南蟹黄酱做法严格按照操作步骤制作果酱并装瓶，就可以直接将果酱放在橱柜里。

很多的果酱中都会采用的苹果，那么对于置放太久的苹果，可以用来做成果酱保存，一年四季皆能食用。因为江苏宏州果子食品有限公司也提及到了很多的果酱中都会有苹果这一个成分，那么苹果做果酱的时候也要需要特别注意。一旦家里来了客人，拿出来享用，还会让客人感到亲切呢！果酱煮成后，一般于85℃下装罐，90℃下杀菌30分钟，高浓度果酱可溶性固形物含量达70%~75%，糖分不低于65%，不必杀菌，煮成后趁热装罐，密封即可。比较好放冰箱中。

社会发展的很快，人们的生活水平也随着发展的越来越高了，人们也对自己的健康越来越看重了。不管是吃什么都学会了讲究，讲究是好事让我们学会怎么吃、如何吃、如何吃得更好、如何吃得更有营养价值、如何吃的让我们更加受益，果酱想必大家都不陌生吧，果酱的吃法有很多种，它可以做各种汤而且对我们的健康都有好处。果酱的营养成分很多，就目前而言吃茯苓的人也越来越多了，人们都很在意自己的健康，果酱到底营养价值如何、到底能够怎么吃、到底适合那些人群吃。 自己制作的果酱没有市面上售卖的果酱保质期长。

海鲜酱，是抑腥提鲜、烹制海鲜、生鲜肉类的一种酱状调味品。用法不同。海鲜酱，是烹制海鲜的质量调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味；甜面酱，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。口味不同。海鲜酱是鲜和咸，甜面酱是甜中带咸。原料不同。海鲜酱原料：白砂糖，黄豆，小麦粉，芜湖果酱，食用盐，脱水大蒜，酿造食醋，水，花生油，盐渍辣椒，红曲米；甜面酱原料：面粉(一般用标准粉)、食用盐和水。 想长期保存含糖量很低的果酱或者糖煮水果，或者只是简单地想要解决保存食物的问题。云南天然果酱

目前调味酱行业的包装还是多以玻璃瓶包装为主。山东蛋黄酱做法

苹果酱：【原料】：苹果200克，砂糖60克（砂糖）【做法】：1.苹果削皮去芯，切成小块，浸于盐水中约15分钟。果酱2.放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。3.煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味，同时加入柠檬汁。4.将苹果压成泥，煮果酱显出光泽，呈浓稠状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）并倒置。【贴士】：比较好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。 山东蛋黄酱做法