杭州天然果酱

果酱中含有非常丰富的纤维素和矿物质元素，在这些元素除此之外还含有丰富的能够起到抗氧化作用的成分比如：类黄酮、花青素等等。江苏宏州果子生产的果酱中有一种非常典型的营养物质就是果胶，果胶实际上是一种柔软的膳食纤维，这种柔软的膳食纤维比普通的粗纤维吸水的能力更加强大。并且不会跟粗纤维一样具有对肠道有伤害作用的影响。果酱中的营养成分很多，它具有预防的作用，如果果酱中的果胶被活化了，那么这种被活化的果胶预防的能力更加强大。 蟹黄酱与其他常见的酱料食用方法差不多，既可以搭配其他食物烹调着吃，也可以之间用面包或是饺子蘸着吃。杭州天然果酱

减脂的时候是可以吃果酱的，我们在减脂的时候吃过讲的话对身体健康是有好处的，减脂过程中吃果酱的话能够缓解等症状，所以减脂的话可以适当的吃果酱。果酱里边含有的纤维有一些也是属于水溶性的食物纤维，这种纤维能够对人体的大肠起到调整的作用，将果酱和酸奶一起吃的话这种能够调整大肠的作用就更加突出了。一般来说果酱中的含糖量都是很高的，喜欢吃果酱的人也不少，但是我们在吃果酱的时候也要看自己适不适合吃果酱，这样的话不至于我们花了钱还损害了自己的身体健康。果酱中的含糖量很高故不适宜糖浆病患者吃，糖尿病患者一定要禁止食用果酱，除了糖尿病以外有、心肌梗死、肾炎患的这些患者也不适宜吃太多的果酱。 徐州天然果酱做法尝试将的熬煮会起到充分杀菌的作用。

要制成虾酱砖，可将原料小虾去杂洗净后，加10～15%的食盐，盐渍12小时，压取卤汁。经粉碎、日晒1天后倒入缸中，加白酒(0.2%)和茴香、花椒、橘皮、桂皮、甘草等混合香料(0.5%)，充分搅匀，压紧抹平表面，再洒酒一层。促进发酵。当表面逐渐形成一层1厘米厚的硬膜，晚上加盖。发酵成熟后，缸口打一小洞，使发酵渗出的虾卤流集洞中，取出即为浓厚的虾油成品。如不取出虾卤，时间久了又复渗回酱中。成熟后的虾酱首先除去表面硬膜，取出软酱，放入木制模匣中，制成长方砖形，去掉膜底，取出虾酱，风干12～24小时即可包装销售。

柠香果酱：【原料】：苹果3个，柠檬汁或醋2大匙，冷开水4公升，糖浆（水480毫升，砂糖250克）。【做法】：1.将水和砂糖[6]放入锅中，用小火边搅拌使其溶化，煮沸5分钟后熄火冷却。2.苹果去籽切成0.5公分厚的切片，马上放入柠檬水或醋的冷开水中以免变黑。10分钟后将苹果捞起沥干备用。3.把糖水和苹果装入消毒的瓶子中，并以干净的筷子除去瓶中空气，瓶盖勿太紧。然后放在锅**加热水煮沸20分钟后熄火，取出瓶子盖紧盖子，放置12小时。

蟹黄中的脂肪和胆固醇含量比较高，所以减脂人群一次不宜多吃。

樱桃果酱的做法也是比较多的，江苏宏州果子食品有限公司给大家推荐几个方法，首先我们在做果酱之前一定要准备好材料，材料清单如下：【材料】：水200ml；红樱桃600克（去核后525克）；桂皮1根；柠檬1个（皮擦碎）；白砂糖450克。【做法】：1.大火加热锅中的水，烧沸后将红樱桃、桂皮和柠檬皮放入，然后加盖煮20分钟，再用细筛过滤。2.将滤过出的樱桃汁和白砂糖倒入锅中，用小火慢慢熬煮20分钟，直至煮成糖浆，然后倒入瓶子里密封冷藏即可。 趁刚刚做好苹果酱的时候感觉趁热装罐，这样可以避免灰尘在苹果酱冷却的时候掉落下来。广西蟹黄酱

在自动上盖之前对瓶口吹蒸汽加热，吹掉冷空气，换上高温蒸汽，立即旋盖，根据热胀冷缩原理。杭州天然果酱

香蕉果酱的生产工艺流程：原料选择一预处理一热烫､护色一打浆一调配一灌装､封口一杀菌､冷却一成品。原料选择：原料为选用外形饱满､新鲜､无病虫害､无机械损伤且成熟度为7~8成的海南香蕉。预处理：a. 去皮  将香蕉去皮，并且除去香蕉顶部的黑头后放置于干净容器中暂存。b. 切片  切长约5 cm左右的香蕉段，同时切除碰伤和腐烂的香蕉段。c. 清洗  加入清水中清洗，水量约为香蕉质量的50倍左右，漂洗后沥干。热烫和护色：将香蕉沥水后立即加入沸水中漂烫至微沸，漂烫5 min后沥水，挑出黑点，加入护色剂(按香蕉质量的0.3%添加异抗坏血酸钠)，搅拌均匀备用。在此过程中，要严格控制热烫时间，试验证明热烫 5 min能很好钝化多酚氧化酶的活性，防止褐变，同时也能很好保存香蕉的风味。 杭州天然果酱