现在农村也不用那种柴火铁锅了,每每回到农村,总是在寻觅一种似乎久远又特别熟悉的味道,总是有种想吃却又没得到满足的感觉,其实魂牵梦绕的就是那儿时的锅巴饭,尤其是放了腊肉和香肠的锅巴饭!所以这珐琅锅开锅后就是用来煮了米饭,珐琅锅做的米饭比电饭锅煮的可好吃多了,家电饭锅本身也是很厚的铁釜,那做出来的味道完全没有这个煮的香。这两天有不少朋友问用这锅煮米饭的心得,比如水加多少,煮多长时间等,根据自己的心得来分享一下。做锅巴饭的石锅一定要保养哦,不然加热的时候很容易开裂的。南京石锅锅巴饭代理
锅巴饭价格经济实惠,市场广阔!干樱花小虾核桃锅巴饭:樱花虾在海里通体透红发光,晒干后红红的一片,如灿烂的樱花,因此得名“樱花虾”。干樱花虾味道鲜美,是补钙的佳品。大米200克、干樱花小虾5克昆布鲣鱼茶10克、小葱1把、核桃数粒做法:把大米、干樱花小虾、昆布鲣鱼茶都倒入锅中,加水400毫升,大火煮开,煮30分钟。30分钟后,将大火改成中小火,在米饭上撒一些核桃仁,再焖15分钟。把小葱切碎。关火。打开锅盖,满屋都漂着虾的香味。把锅巴饭翻一下。汕头特色锅巴饭官方加盟费用锅巴饭清香扑鼻,勾人食欲,每款锅巴饭,都围绕菜肴淡淡的香味,将锅巴饭和米饭的香味融合得恰到好处。
锅巴芝士牛肉饭的做法:肥牛入水,除去浮末,取出待用,另烧一锅水,入肥牛片,葱,姜,料酒,酱油煮八成熟,另取一个锅,加少许食用油,半勺盐,入西兰花煮熟取出待用,锅中再加少许食用油,玉米粒,青豆煮熟捞出待用,枝笋焯水断生,取出,过凉水(去草酸)捞出待用,锅中入油,加洋葱,煮好的肥牛,胡萝卜,香菇,杏鲍菇,枝笋翻炒,加酱油盐,鸡汁调味加一碗水,焖煮至全熟,汤汁不要烧干,石锅用黄油涂抹内壁,米饭用加黑芝麻拌好,放入石锅,加入煮好的肥牛,西兰花,青豆,玉米粒,撕碎的海苔,加入马苏里拉奶酪,把石锅烧热,听到滋滋声音一分钟后关火趁热搅拌,完成!
锅巴饭是在特制的石头锅里做出的米饭,也有二米饭、豆饭,但所有的都是上等的米,经过10个小时浸泡才能煮饭。做好的石锅饭具有松软和米香特点,明显区别于电饭锅和普通铁锅做出的饭,锅底有一层锅巴,别有一番风味。洋葱末下锅炒出香味,加入肉糜煸炒。加入虾仁煸炒,加入青红椒煸炒。加入少许蚝油。饭稍微炒一下,加入炒好的料,饭装到石锅里。打上个鸡蛋,因为饭是烫的,把蛋拌到饭里就熟了。美味的石锅饭就做好啦,剩下就是享受的时间了!石锅,简单的理解就是用石头做的锅子。石锅是由天然的较好耐火石材专业雕刻而成,造型美观多样,质硬,遇热快,使用时不粘锅,烹饪的食品美观且美味。锅巴饭,就是煮米饭时候结在锅底的饭粒。
锅巴饭可以达到止泻,帮助食物消化作用,对于消化不好的,脾胃虚弱有着很好的改善作用,当出现腹部疼痛,慢性腹泻,慢性胃炎等问题,都可以吃一些锅巴饭来缓解。锅巴饭一定要细嚼慢咽,这样才能够分泌很多的唾液来帮助消化,让肠道蠕动的速度变得更快,能够把肠腔里面的细菌,水分,气体有效吸附,起到止泻收敛效果。在中医方面认为锅巴饭吃起来不仅味道非常香,而且还可以帮助消化,提高食欲,锅巴饭一次性不能吃的太多,否则容易造成上火的情况出现,对于阴虚体质,阳虚体质,湿热体质的人来说也不要吃锅巴饭。锅巴饭的历史可谓是源远流长。长沙**锅巴饭官方代理公司
放入烤箱中层,上下火,220度,16分钟左右。南京石锅锅巴饭代理
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