南通洋葱酱做法

香蕉，属于芭蕉属多年树状常绿草本植物，味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治通便，并有清热润肺､止烦渴､填精髓､解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒､胃痛､腹泻者应少食，胃酸过多者比较好不吃。香蕉营养高､热量低，是相当好的营养食品。据分析，每100g香蕉果肉中含碳水化合物20 g､蛋白质1.23 g､脂肪0.66 g､粗纤维0.9 g､无机盐0.7 g，水分占 70%，并含有维生素A原(胡萝卜素)､维生素B1､维生素B2､维生素C以及维生素U等多种维生素，此外，还有人体所需要的钙､磷和铁等矿物质。 果酱的保存方法有高温杀菌法。南通洋葱酱做法

桔子味果酱和桔皮果酱在本质上还是稍有些区别的，原材料上，桔子味果酱更多的采用的是苹果的果肉来代替。因为苹果肉质细腻，果实容易入口。桔味果酱【原料】：苹果9个，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。【做法】：1.苹果去籽，切4块，放入锅中。2.锅内加入1匙水，放入苹果边搅拌边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。3.加入桔子汁和桔子皮泥。4.加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。5.装入用热水消毒过的瓶子。 安徽芒果酱做法蟹黄酱怎么吃比较好？

水果中含有大量的有机酸和天然色，所以在发酵过程中如何保证色素不迁移，色素融入奶中很多导致颜色不均一，影响正常销售，而且有机酸使果肉周围蛋白质发生局部变性，也会导致凝结效果不理想。因此在凝固性酸奶中添加果酱，特别水果颗粒较完整的，必须要使果酱和酸奶在凝胶化后进行分层。那就要保证果酱和发酵剂在发酵前不融合，而且要利用固色的方法将水果中的颜色固定，不外渗，这样就会尽可能减少果酱对奶的影响。含乳饮料一般可分为中性型乳饮料和酸性乳饮料，中性乳饮料主要以水､牛乳为基本原料，加入其他风味辅料，如咖啡､可可､果汁等，再加以调色､调香制成的饮用牛乳。其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料。酸性乳饮料包括发酵型酸乳饮料和调配型酸乳饮料。

草莓果酱：【原料】：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙。【做法】：1.清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。2.撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。3.果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。4.添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。【贴士】：草莓是较常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳。以中火过一下，去除水分即可。用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”挡，加热8分钟。 蟹黄酱一般可用塑料袋或瓶装（砂罐等）保存，还要置阴凉通风处就可以了。

香蕉果酱的生产工艺流程：原料选择一预处理一热烫､护色一打浆一调配一灌装､封口一杀菌､冷却一成品。原料选择：原料为选用外形饱满､新鲜､无病虫害､无机械损伤且成熟度为7~8成的海南香蕉。预处理：a. 去皮  将香蕉去皮，并且除去香蕉顶部的黑头后放置于干净容器中暂存。b. 切片  切长约5 cm左右的香蕉段，同时切除碰伤和腐烂的香蕉段。c. 清洗  加入清水中清洗，水量约为香蕉质量的50倍左右，漂洗后沥干。热烫和护色：将香蕉沥水后立即加入沸水中漂烫至微沸，漂烫5 min后沥水，挑出黑点，加入护色剂(按香蕉质量的0.3%添加异抗坏血酸钠)，搅拌均匀备用。在此过程中，要严格控制热烫时间，试验证明热烫 5 min能很好钝化多酚氧化酶的活性，防止褐变，同时也能很好保存香蕉的风味。 冷冻保存法似乎并没有存在的必要，但在保存一些糖煮水果或者含糖量很低的果酱时。安徽芒果酱做法

灌装头可以采用单头或者双头，采用快慢双速灌装，可以有效的提高灌装速度。南通洋葱酱做法

樱桃果酱的做法也是比较多的，江苏宏州果子食品有限公司给大家推荐几个方法，首先我们在做果酱之前一定要准备好材料，材料清单如下：【材料】：水200ml；红樱桃600克（去核后525克）；桂皮1根；柠檬1个（皮擦碎）；白砂糖450克。【做法】：1.大火加热锅中的水，烧沸后将红樱桃、桂皮和柠檬皮放入，然后加盖煮20分钟，再用细筛过滤。2.将滤过出的樱桃汁和白砂糖倒入锅中，用小火慢慢熬煮20分钟，直至煮成糖浆，然后倒入瓶子里密封冷藏即可。 南通洋葱酱做法