锅巴饭里面的配菜可根据自己的喜好来选择，比如还可以用蕨菜、菠菜、香菇、海带丝等等；炒配菜的时候，可加入少许的盐，但是要注意用量，因为辣式锅巴饭酱较咸；切牛肉的时候，要逆着肉的纹路切，牛肉腌制的时候加入植物油，可使牛肉的口感滑嫩；黄瓜丝如果介意生吃，可以下锅稍微炒一下。锅巴饭的优点包括：营养丰富、热量不高、蔬菜品种多，顺应了世界范围内吃蔬菜、减重的潮流，具有很高的营养价值。锅巴饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。早在几千年前，古人就开始了锅巴饭的制作，锅巴的历史可谓是源远流长。苏州特色锅巴饭官方加盟批发
锅巴石锅拌饭拌饭的佐料很关键，蔬菜比较好选用嫩豆芽、芹菜、红萝卜丝、蘑菇丝，用油和黑胡椒粉炒熟；荤的选用酱料炒好的肉末。白米饭煮熟后，放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时增加了油香的味道。把石锅放在炉子上，炉子要开比较小的火，然后把各种蔬菜佐料放在米饭上面，撒点芝麻，淋香油。煎鸡蛋时蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂，不能煎太熟。把煎好的鸡蛋铺在石锅饭上面。石锅放入米饭后，铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油“嗞嗞”作响时端下，浓香四溢。汕头石锅锅巴饭代理价格天天吃锅巴饭对身体好吗?有什么影响?
锅巴石锅饭放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉**。在陶锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅拌饭又称为锅巴石锅饭，是韩国特有的米饭料理。它的发源地为韩国光州，后来演变为韩国的表示性食物。据说，光州的石锅拌饭之所以名闻遐尔，是因为它曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴，在当时中皇帝的钦点之下，不声名远播也难。
想锅巴饭好吃的原则，必须使用香油，这是重点只要用到有的部分就用香油否则味道就不对了。其次，一定要准备韩式辣酱，比较好原产国的味道才**注意是辣椒酱不是包饭酱别买错另外吧就是可以买些韩式烤紫菜就是切成长方形一小包一小包包饭吃的那种~很多人只知道用它配白饭好吃。其实这个烤紫菜配锅巴饭才是王道强烈推荐。家常锅巴饭是一道美食，制作原料主要有鸡蛋、肉松、山野菜、豆芽、菠菜等。鸡蛋1个，肉松、山野菜、豆芽、菠菜、辣白菜各适量，食用油15克，白米饭250克，葱、姜、蒜末各少许。辣椒酱30克，白糖5克，鲜汤适量，味精、香油各少许。炸到金黄，在炸的过程中可以直接再做下一个，炸好以后油控干，放凉以后装到容器当中保存。
糯米锅巴饭里面含有维生素a，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钾元素，钙质，b族维生素，这些都是身体必不可少的营养元素，吃完以后能够让身体变得更加强健，糯米锅巴饭是一种温燥性食物，进入胃经，大肠经，能够起到帮助消化作用，起到厚胃肠效果。制作锅巴饭的方法有很多，可以做米饭锅巴饭，需要准备鸡精，食盐，麻辣鲜粉，胡椒粉，玉米粉，棉米粉，糯米粉，鸡蛋以及米饭，首先米饭里面添加一些麻辣鲜粉，胡椒粉，玉米粉，粘米粉，糯米粉，鸡蛋，鸡精，食盐搅拌均匀，米饭搅拌好以后倒进保鲜膜里，用擀面杖擀成薄片。锅巴饭还可以帮助人们保养胃。苏州特色锅巴饭官方加盟批发
锅巴饭是韩国的特色美食，在传入国内以后，受喜爱程度也是很高的，甚至不比在韩国差。苏州特色锅巴饭官方加盟批发
砂锅锅巴饭：原料：大米150g、燕麦米40g、小米10g、清水、食用油；制作过程：先把大米和小米、燕麦米一起放在碗里，清洗干净，放上适量的清水，浸泡15分钟-30分钟，泡过的米比较好熟；不喜欢燕麦米和小米的可以全部使用大米。用的是1L的小砂锅，因为中午就和二宝一起吃饭，砂锅里放点食用油，把砂锅内底部和周边抹均匀，想要吃锅巴饭，就一定要在砂锅里抹上油哦，这是第1个小要点；把浸泡过的米放在砂锅里；注入适量的清水，这里需要注意一下，因为米是浸泡过的，已经吸收了一部分水份，如果想要米饭颗分明，再加水的量要稍微少一点，如果想要吃软一点的，可以加入和平时正常焖米饭一样的量。苏州特色锅巴饭官方加盟批发
