石锅饭是韩国料理做法非常简单但是米饭是米饭，菜是菜，都是单独准备的把米饭蒸熟备用食材切好事先调味备用炒制肉馅备用。把石锅表层均匀涂抹一层香油，将隔夜的米饭均匀的铺满锅底，把准备好的应季蔬菜按照漂亮的样子摆放好，颜色要丰富，基本菜式是西葫芦，菠菜，桔梗，粉丝，胡萝卜，香菇，蕨菜和炒熟的适量牛肉馅，摆放好以后小火加热一直到底部有啪啪声微微闻道焦香说明形成了好吃的锅巴，这时把石锅端下去，小火香油单面煎一个蛋，蛋黄一定要是全生的，然后铺在石锅**在鸡蛋上撒几粒炒熟的白芝麻在吃的时候根据个人口味添加石锅饭酱这个要自己调的买的不好吃石锅饭时候把蛋黄绞碎拌匀米饭的烫度可以烫熟蛋黄，非常好吃，另外夏天可以吃冷石锅饭不需要石锅不需要加热把所有东西混一起搅一搅开吃，其实说得好听叫石锅饭啦简约点儿就是韩式小凉菜拌米饭没啥技术含量。石锅饭加盟要认同公司企业文化。淮安石锅饭店
在谷稻香餐饮管理(上海)有限公司石锅饭里面，我们可以体验各具特色与美味的食物。消费者可以根据自己的口味选择菜，适于进行搅拌的程度。谷稻香餐饮管理(上海)有限公司石锅饭目前在市场上的商业前景十分良好，一方面现在的年轻人喜欢这种可以自我选择口味的餐饮模式，另外一方面，石锅饭也可以当做快餐，对于工作繁忙的人来说也是一个****。既可以选择自己想要的菜，是还可以吃上美味的食物，这是再好不过一件事了。谷稻香餐饮管理(上海)有限公司石锅饭与其他石锅饭店更大的优势在于其店铺的经营模式十分迅速，便捷。消费者可以在短时间内便取得自己想要的菜式。保定特色石锅饭石锅饭起源于中国,煮饭时附着于锅底之焦饭,以焦厚者为佳。
石锅饭的石锅分青石，灰白岩石。拿回家洗干净，不要用钢丝球清洗。注意是否有裂缝还漏水。如果漏水禁止使用。用烧开的油泡上几个小时，让油充分渗入石锅，然后洗干净风干待用。不要用很锋利的东西去划内壁，用的时候注意温度，不要刚烧开的就放在很凉的地板或桌子上，比较好垫些东西，或放在木板上防止炸裂。热胀冷缩会容易裂。在用的时候注意食物不要垫底，要经常搅动。防止食物烧焦锅底破裂。灶的选择，比较好选择多火圈灶。不要用一个火的。让火焰散开。这样可以防止石锅一个地方温度过高而破损。
石锅饭的做法：1、将豆芽，菠菜，和甘蓝放入热水中焯熟，用盐和香油拌匀。2、水发干香菇，然后切小片，胡萝卜切丝，西葫芦切片，将这几样菜放入锅里加少量盐翻炒。3、石锅刷一层油，上面铺好白米饭。4、泡菜切粗丝，和豆腐丝，还有焯好，炒好的菜，一起铺在米饭上，生蛋一枚，放在菜**，撒上一些芝麻碎。5、连锅一起，放在火上加热，直到听到“滋滋”的声音，关火。6、趁锅壁火烫，用勺将生鸡蛋迅速在锅壁上一抹，鸡蛋会很快熟，然后再拌入辣酱，即可食用。石锅饭品牌在餐饮行业中有着非常好的形象与口碑。
石锅饭里面的配菜可根据自己的喜好来进行选择，比如可以用蕨菜、菠菜、香菇、海带丝等等；炒配菜的时候，可加入少许的盐，但是要注意用量，因为辣式石锅饭酱较咸；切牛肉的时候，要逆着肉的纹路切，牛肉腌制的时候加入植物油，可使牛肉的口感滑嫩；黄瓜丝如果介意生吃，可以下锅稍微炒一下。石锅饭的优点包括：营养丰富、热量不高、蔬菜品种多，顺应了世界范围内吃蔬菜的潮流，具有很高的营养价值。石锅饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。石锅饭食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀。江苏石锅饭拌饭加盟代理
石锅饭加盟需要经营者具有一定经营管理能力。淮安石锅饭店
石锅具有一定的保鲜作用，用石锅烹制的菜肴能保持颜色鲜艳，石锅可以补充营养，菜肴炖熟的过程中，麦饭石锅能溶出多种微量元素。另外石锅可以去异味，炖熟菜肴过程中麦饭石把菜肴中不**的气味吸附，从而达到去除异味的效果。一、用淘米水泡石锅，石锅要完全在水中泡两天，之后继续在zhi盐水内泡两天，石锅也要完全浸没在盐水中，盐要多加些。取出石锅洗净，从里到外完全晾干。然后在石锅里里外外都刷上油，放在烤箱内，用150℃的温度烤20分钟，重复两次，石锅就保养好了（如果没有烤箱，也可以用小火慢慢加热。）淮安石锅饭店
