很多人不会选择花胶，觉得只要大就好，或只要贵就好，只要厚就好，其实这些想法都是错的，花胶的好坏，要从综合方面来了解。质量花胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但***的质量花胶是可用来做成菜式。要选购质量鱼肚，主要从下面几方面入手：1、品种前列鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。**的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。2、色泽以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。3、大小、厚薄同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。4、干湿度花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。5、公母选择花胶有公母之分，花胶公形如马鞍，肚身中部较厚。西湖区三滋燕燕窝滋补馆不求急进，只求踏实。广州即食鱼胶招商
女人则把它视为养颜真品，对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。正确鉴别方法，靠的是经验和技巧！色泽首先看色泽，漂亮的鱼胶经过制干后，应保持色泽好、涨力大、半透明，体厚片大，一般常见的是偏黄色鱼肚。外形鱼肚越大越厚，涨力越强，说明质量越好，价格越贵，而其他一些小鱼肚，外形偏薄，这样价格不高，形体平坦、完整，边缘齐整为佳。干潮鱼肚越干越好，对光照看，应透明感，质地洁净，无血筋等物，色泽透亮为佳，受潮鱼肚灰暗无光泽，质次。有的鱼肚在干制时中心部分未能干透，呈四面透明，唯独中心呈玉白色，此种鱼肚被称为“花心鱼肚”质差。银耳莲子炖鱼胶食材：鱼胶、莲子、银耳、红枣、冰糖鱼胶、银耳、红枣泡一泡洗净备用，重点处理莲子，开水中浸泡5-8分钟，掰成两瓣，有芯的去芯。鱼胶、银耳、莲子，放入砂锅中，加适量水，小火炖一个小时。炖完再加入冰糖、红枣闷一会待冰糖融化搅拌一下即可。鱼胶鸡汤食材：鱼胶两片、鸡半只、姜两片、枸杞、红枣鱼胶提前浸泡，上锅再蒸5分钟，拿出继续泡到第二天，隔中要换水。鸡要焯水洗干净，加入鱼胶一起煲，1小时左右加入盐码味，即可开吃。南京燕窝鱼胶零售西湖区三滋燕燕窝滋补馆服务无抱怨。
鱼胶的做法鱼胶怎么吃鱼胶红枣银耳汤1.干鱼肚切成小块。很费劲，我是用湿布提前回软了下，切成小块后，放入油锅中，用文火炸。注意要凉油下锅，文火慢炸，这样才能确保鱼肚能炸得充分涨鼓;2.炸好的鱼肚用凉水浸泡，它会浮在上面，**好用盆之类的重物压一下。我是晚上做的，第二天中午鱼肚已经泡的很充分了，泡好的鱼肚应该很柔软，略带一点腥味，用手清洗时能感觉到弹性。泡好的鱼肚加入一小勺食用碱，用手搓揉以去除腥味和油腻，洗净之后过几次凉水冲洗干净，用到斜切切成小块，挤干水分备用;3.炒菜锅中加入底油，烧至5成热时下葱、姜、蒜爆香，之后倒入约2大勺的炮椒碎，以期炒香;4.泡椒炒匀后，先加入一勺白糖拌匀，之后倒入切好的鱼肚一起翻炒;5.加一勺盐、鸡精拌匀，然后再加一勺水或者高汤煨以下，以便入味，待鱼肚入味之后下入小香芹，翻炒均匀即可。桂圆炖鱼胶材料：鱼胶，桂圆，冰糖做法：1.鱼胶切丝(以前买时都请药材店代为切开，这次我用的是杂胶比较小，所以用水浸软后用剪刀剪就可以)。2.鱼胶用水浸软洗干净，桂圆干同样洗掉杂物。(如果怕腥味可以放入已滚起的姜水中熄火浸泡去除腥味，不过我一般省了这步，呵呵)3.把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水。
改善精神状态
根据现代科学和吃花胶的例子都表明，吃花胶较早感受到的是睡眠质量得到改善。另外，花胶能够有效调节脑疲劳，减缓神经劳损。长期吃则能够更加明显感受到精神状态的改善。
滋阴养颜
女人是以阴血为主，日常保养要多注意养阴，阴气虚弱的话，皮肤会很干燥。因此常有人说XX食物滋阴养颜，女人要多吃一点，嘿嘿，其实花胶就是养阴小能手哦。女人，外表漂亮倒还是其次，健康才是。皮肤往往是一个人身体内部状况的表现，如果你发现自己的皮肤很差，脾气也暴躁的话，那真的需要检视下自己是否真的出现亚健康症状，阴阳失衡了。 三滋燕燕窝滋补馆全心全意为客户服务。
低温操作间 纯手工清洗鱼鳔
低温操作，确保原料新鲜不变质，但工人师傅在这个环境中作业，非常艰难！为了新鲜美味，我们也是拼了有木有？！
制作过程采用纯手工，坚决不为节省时间和成本使用化学药剂漂白、去腥。洗一片鱼胶大概需要一个工人师傅6分钟的时间，一箱25头的4A有250片鱼胶，需要1500分钟，也就是不吃不喝25个小时，才能采用人工清洗干净。还不包括取鳔、每片鱼胶称重送入烘干房的时间。
每一片鱼胶，都是我们用心制作的宝贝～～
三滋燕燕窝滋补馆守信用：说到做到，信守承诺。福建新西兰鱼胶批发
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在历史文化遗产西关老屋里，来自挪威深海的“客人”，挪威大西洋真鳕鱼，在广州五星级名厨的掌勺下，呈现出一场中西合璧的饕餮盛宴 -- 月荷鳕鱼胶宴。
担任本次品鉴会主厨的，有来自花园酒店、平洲百盛达君玉酒店等**粤菜酒店的大厨，也有来自水利厅、学校、公安局等机关部门的行政总厨。他们秉承着传统粤菜的精髓和文化。，他们将对来自挪威的鳕鱼和鳕鱼胶进行一场中西融合的美食创作，并对来自挪威的鳕鱼和鱼胶进行专业品鉴。三滋燕燕窝
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西湖区三滋燕燕窝滋补馆是一家燕窝、虫草、西藏虫草、那曲虫草、青海虫草、玉树虫草、马来西亚燕窝、印尼燕窝、泰国燕窝、燕盏、燕条、燕碎、细燕、鲜炖燕窝、即食燕窝、溯源码燕窝、非溯源码燕窝、燕窝阿胶、燕窝鱼胶、即食鱼胶、溯源码鱼胶、安嘉仁鱼胶、新西兰、海参、挪威、鳕鱼胶、黄花鱼胶、招代理、一件代发、批发、零售、燕子、金丝燕、燕屋、销售、招商、零售、的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。三滋燕燕窝拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供燕窝，虫草，鱼胶。三滋燕燕窝始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。三滋燕燕窝创始人张晓琴，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。
