逐螺记螺蛳粉。辣椒是在明末从美洲传入中国的。起初只是作为观赏作物和药物。进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后、掀起了一场不大不小的饮食**，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了 。螺蛳粉早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。
40多年前，中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用，并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。 传播螺蛳粉美食文化为使命‘数年来始终秉承传承真品，保持原味**为产品创作宗旨。江西逐螺记螺蛳粉加盟价钱
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餐饮加盟店与顾客类型不符
虽然表面看起来客流量很大，由于年龄、职业、消费水平及消费偏好与目标顾客特征不符，多数人都不可能经常来用餐，导致客源不足。顾客的各项特征中对餐厅经营影响大的是消费水平。如果在低收入人群密集的地方，比如小商品市场旁边开一家高价位餐饮店，餐厅外面人流量虽然很大，但因消费能力不够而很少进店用餐。逐螺记螺蛳粉加盟的选址不能光看客流的数量，更重要的是考察目标顾客的类型和数量，看其能否达到要求。
逐螺记螺蛳粉究竟有什么魅力。米粉可以说是百搭的主食。嗦粉多的的两个地方莫过于湖南和广西，而这两个地方都有自己的米粉特色。其中争议和名气很大的米粉莫过于螺蛳粉。喜爱它的人，会对它独特的咸香味感到惊讶；讨厌它的人，会认为它是不折不扣的难吃。那为什么螺蛳粉会让人上瘾呢？下面就跟随逐螺记螺蛳粉小编一起来了解一下吧！
起源于柳州夜市的螺蛳粉有着特别的吸引力。可以说在当时，当地人可以一日三餐把螺蛳粉当作主食。红油浇在热热的汤上，伴着香脆的腐竹，切成丝的木耳，搭配上爽口的酸笋和酸豆角，再加上香脆的花生，小小的一碗包含了酸辣鲜香。一口米粉一口汤，满满的都是爽快的感觉。这样的街头小吃讲究的就是一个味道，然而逐螺记螺蛳粉的味道却让不少人敬而远之。原因就是配菜里面的酸笋。酸笋散发的味道让不少人觉得难闻，但是吃下去却又格外香。所以喜欢吃的人往往觉得酸笋才是有精髓的味道。然而不只是配菜，令人好奇的还有它的配方。 传播螺蛳粉美食文化为使命，数年来始终秉承传承真品..保持原味**为产品创作宗旨。
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