花胶即鱼鳔（辅助呼吸***）的干制品，富胶质，也称鱼肚、鱼胶。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
那么花胶就是单纯的干鱼鳔吗？只是把鱼鳔晒晒就变成花胶了吗?下面***聪明的安宝宝为你一一解答。
鱼鳔=花胶？
不是的，不是所有的鱼鳔都可以制作成花胶的，只有石首鱼类和鳕鱼类等寥寥数种鱼的鱼鳔可以做成花胶。而且要比较大的鱼才能取出大片的花胶，所以个头越大的花胶越少。
举一个例子，北极鳕鳘鱼，生长于北极圈600米寒冷深海。生长缓慢，真所谓十年成一鱼，十年得一胶
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理由一
如果你能坚持吃花胶，你身边就会多很纠缠你的追求者，天天想约你吃饭看电影，让你烦恼不已。
理由二
如果你坚持吃花胶，祛除你的疲劳使你精力充沛，那样的话你就会更有精力去工作，领导可能会分给你更多的工作，那样你会累，家人也会心疼你。
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另外还有一个常见的误区就是，花胶并不是越贵的就越好的。
现在生态污染越来越严重，很多物种在减少甚至灭绝，有些花胶的产量急剧下降导致价格上涨。而挪威深海鳕鱼花胶由于海域保护好，鳕鱼生活在深海，被纯净冰冷的海水包裹，产量品质稳定，成为性价比极高的一款深海花胶。
老年期
随着年龄的增长，老年人的新陈代谢功能、免疫功能都会逐渐下降，老年人对外界刺激的适应能力较弱，***老化，各种健康问题随之即来。这时候吃点花胶，加强脑力、延缓***功能退化，增加抵抗力。
花胶种大量的蛋白质维持营养吸收代谢的平衡，延缓***衰老、预防功能退化，还能增强人体对外界环境的适应能力，改善免疫功能、增强体质。除此之外，花胶还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，预防智力衰退、反映迟钝、老年健忘症等。
花胶的“女人缘”，一切皆源于呵护女人一生的健康与美丽。
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花胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
其蛋白质含量高达84.2％，脂肪*为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品，对于爱美的女性，花胶是很好的选择，不会长胖，
花胶对伤口愈合也有帮助，外科手术3天后就可食用花胶辅助***。
不仅如此，花胶孕妇也可食用，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些，对胎儿也有好处。 在恶露排完后，很多孕妇也会为了奶量头疼。如果用花胶炖鲫鱼，不仅能加快身体复原，还能有助于下奶哦。
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花胶的存放方法
在环境比较潮湿或者比较闷热或者两者兼具的情况下，建议放冰箱冷冻，就是零下十几度那层，然后到了冬天再拿出来，或者尽快吃掉；
可以将花胶与米一起装进封口袋，视乎环境的湿度，每隔一段时间就要把米换掉；
不要让花胶接触到水汽、油烟、酒水；
有条件的话，每隔半个月让花胶晒一下太阳，以保持花胶干燥。花胶、鱼肚，为鱼鳔干制品，是鱼在水中调节升降沉浮的，而不是鱼的胃或者鱼的肚。
现在市面上有很多花胶是金黄、或者白茫茫的。这种花胶一般都是在加工过程中使用***进行了熏染或者漂色。这种花胶的原料可能是不够新鲜或者有污染问题。吃了不仅没用进补的作用，而且还不安全。
真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的,有天然的纹路、不均匀琥珀色，可能还会有一些斑驳的小血丝。
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