火的炙烤让干燥的空气逐渐升温，新鲜的食材在原始的烹饪方式下，越能散发食物本真的香气与魅力。Papa严格把关每一份食材的质量，希望用很新鲜的食材、很娴熟的手法，为您提供比较好的、有质量的用餐体验。上海道合餐饮管理有限公司：品牌定位：一站式24小时***餐饮外烩策划服务公司；服务理念：以专业严谨的团队服务客户，不断更新产品来满足更***的需求。我们只选择麦德龙长期为我们提供质量新鲜的原材料，制作加工的全过程都严格遵守企业内部的操作程序，逐级把关。公司成立多年以来我们与各大**企业、**会议、展会活动等形成战略合作关系，致力于以比较好质的服务、比较好惠的价格给到每一位客户，请各位支持我们的客人放心的把活动交给我们。PapaBuffet（上海道合）有着多年专业宴会策划经验、规范的服务、私人订制化宴会策划经验。**烧烤价格咨询
食材准备
肉食类：鸡翅中、羊肉串（超市有卖），羊腰子、牛柳、牛肋排、牛肩肉、五花肉（可在锡纸上烧烤）、猪肉串（超市有卖）、鱿鱼、虾、各种丸子、香肠、火腿肠等
蔬菜类：土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、大蒜、韭菜
面食类：馒头片、面筋
基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
各种果酱：可以用来烤面包，烤小馒头等等
腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，柠檬汁，嫩肉粉，蜜糖，红糖。
其实烤肉的话都要腌制的．腌时只要放一点盐就可以了，不要放味精，因为调味料里有很多．之后就要看调料了
调料：鲜辣椒粉 辣椒粉 孜然粉 调和油 椒盐 白胡椒粉 生抽 （海鲜粉）〔这些超市都有〕〔如果不吃辣就用海鲜粉代替〕
烤羊肉的话；把腌好的样肉串好．刷上油还有一点生抽，到五分熟是撒一点椒盐和辣椒粉（海鲜粉），快熟时再撒一些白胡椒粉，孜然粉一定要到***撒，这样就可以了．
鸡翅也是这样烤的，不过要在烤的时候用小刀在上面划几刀，味道才会渗透到里面哦！
奉贤区烧烤半成品我们拥有在西餐行业工作近10年的西餐大厨，其拥有在全国五星级酒店超过10年的西餐管理工作经验。
烧烤行业发展现状
随着城市化进程的推进和城市面容的升级，街边摊必然会逐渐消失；另外，烧烤企业连锁化、品牌化是趋势。近年来，一些品牌连锁烧烤店的迅速崛起，也恰恰印证了上述内容。
对于95后、00后来说，他们对餐饮要求比较苛刻，讲究档次和良好的进餐环境。随着年轻人群逐渐步入职场，消费主力正在转变，烧烤行业将迎来升级窗口期。另外，目前国家加强对路边摊等业态的整改力度，这也是烧烤行业转型的一次重要机遇与挑战，室内烧烤更令人期待。
总的来说，烧烤行业有待规范化、规模化，室内烧烤未来还有更大潜力和发展空间。
在户外烧烤时，我们要注意首先在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，如果选用的是易燃炭，则无须添加任何助燃剂。明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时用炭叉将木炭均匀摊开，用手置于烤网上方试探温度，手有炙热感为佳，这时便可以大鱼大肉地招呼了。对食物的加工可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。因此，烧烤也需要掌握一定的技巧。 我司通过不同宴会的创作磨合，已将我们的团队打造成一支具有专业、默契、一切以客户为本的餐饮服务团体。
烧烤后吃根香蕉：烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致物。食品与营养系博士表示，研究发现，香蕉能在一定程度上的作用，保护胃肠。烧烤后吃个梨：梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防，还能促进人体内物质的排出。调查结果显示，吸或者吃烤肉等在体内聚集的强致物质多环芳香烃，在吃梨后会降低，特别是喝了加热过的梨汁。**建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的2018年，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。PapaBuffet（上海道合）成立于2003年，十余年来致力于经营多家**西餐咖啡厅。宝山区烧烤**品牌
在烤肉之前，烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。**烧烤价格咨询
在烧烤食材的准备当中，现成的烧烤包，当中的肉类，多含大量腌料，所以比较好自己家里准备，用天然的调味料，如新鲜的洋葱、蒜头、辣椒等，健康又味美。选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，既能吃到肉类鲜美的感觉，也能适当的降低些胆固醇，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入小量豉油，即美味非常。而可烧的蔬菜，选择尤多，优先灯笼椒，另外西兰花、西红柿、金菇也不错，用锡纸包任何切片蔬菜，放进烧烤炉烘3~5分钟，便可食用。**烧烤价格咨询
上海道合餐饮管理有限公司总部位于上海市虹口区四川北路888号103-2室204室303室，是一家餐饮企业管理，商务咨询，健身服务，健康咨询，餐饮服务，食品销售。本司提供餐饮定制服务，包括茶歇服务、冷餐会服务、自助餐服务、户外烧烤服务、法式分餐服务，如有需要，欢迎随时致电咨询，我们将竭诚为您服务。的公司。公司自创立以来，投身于茶歇，冷餐，自助餐，烧烤，是食品、饮料的主力军。上海道合不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。上海道合创始人张国兴，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。
