白酒又名白干、烧酒、火酒，有些少数民族地区称阿剌吉酒，意为“再加工”之酒。它是以粮谷等为原料，以酒曲、活性干酵母（或自培酒母）、糖化酶等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的蒸馏酒。白酒是我国传统的蒸馏酒，与白兰地、威士忌、俄得克、兰姆酒、金酒并列为世界六大蒸馏酒。从出土的大量饮酒和酿酒器皿看，我国人工酿酒的历史可追溯到仰韶文化时期，距今有约七千年。蒸馏白酒的出现是我国酿酒技术的一大进步。秦汉以后历代帝王为求长生不死之药，不断发展炼丹技术，经过长期的摸索，不死之药虽然没有炼成，却积累了不少物质分离、提炼的方法，创造了包括蒸馏器具在内的种种设备，将蒸馏器具试用来蒸熬酿造酒，就出现了白酒。有不少欧美学者认为，中国是世界上个发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家。单就蒸馏技术而言，我国至迟应在公元二世纪以前便掌握了。那么白酒的出现应在何时呢？对于此问题，古今学者有不同的见解，有说始于元代，有说始于宋代、唐代和汉代，至今仍无定论。1、始于汉代说1981年，马承源先生撰文《汉代青铜蒸馏器的考察和实验》，介绍了上海市博物馆收藏的一件青铜蒸馏器，由甑和釜两部分组成，通高，凝露室容积7500mL。招商加盟哪家好？就选山西酒乐乐！临汾酒水连锁加盟费用多少
纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。中文名纯粮白酒属性白酒原料麦黍、高粱、玉米使用群体一般人均可食用目录1纯粮白酒介绍2纯粮白酒营养分析▪纯粮白酒相关性群▪纯粮白酒食疗作用▪纯粮白酒制作指导3纯粮白酒鉴别方法纯粮白酒纯粮白酒介绍编辑其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。纯粮白酒是一种高浓度的酒精饮料，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证，其历史迟也在800年以上。本资料的营养成分取之于50度崇明老白酒。纯粮白酒纯粮白酒营养分析编辑纯粮白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的是水和乙醇(酒精)。山西酒乐乐连锁加盟值得信赖！运城好的酒水连锁加盟电话多少山西酒乐乐现在开始招商加盟了！赶快拨打电话！
太白酒获中国食品展览会金奖和首届北京国际食品博览会银奖。[4]1992年，太白酒荣获中国香港国际食品博览会金奖。[4]1994年，太白酒在国家白酒质量检评会上，太白酒保持了国优水平。山西酒乐乐连锁加盟值得信赖！太白酒在中国实施明星战略、统一监督检查和不定期检查中，太白酒连续三年质量达标，荣获产品；同年，被省命名为陕西明星产品。[4]2000年，太白酒荣获国家质量达标食品。[4]2001年，太白酒荣获中国名优食品。[4]2002年，太白酒荣获国家检测合格产品。[4]2003年，太白酒荣获中国食品行业诚信企业放心食品。[4]2005年，太白酒获国家原产地域保护产品，先后共获大奖五十多项，取得国家方圆委“ISO9001-2000族标准”质量体系认证和产品质量认证。企业被评为“中国食品行业质量效益型先进企业”、“中国白酒工业**企业”、“中国酿酒行业百名先进企业”和中国“重合同、守信用”单位。[4]2005年5月9日，原国家质检总局批准对“太白酒”实施地理标志产品保护。[1]太白酒地理标志编辑太白酒地域保护范围太白酒原产地域范围以陕西省眉县人民《关于界定太白酒原产地域产品保护范围的请示》（眉政字26号）提出的地域范围为准，为陕西省眉县现辖行政区域。
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老白酒收藏,如何收藏白酒?白酒有着很好的收藏价值，为此很多人都愿意做白酒收藏投资。那么多少钱的白酒适合收藏？山西酒乐乐连锁加盟值得信赖！你有没有储存一些白酒呢？说说这方面的知识，希望可以帮助到大家。①白酒收藏的过程中需要注意避免白酒“跑度”据了解，白酒收藏需要很多条件都和谐、统一，并不是所有的白酒都是放久了会越来越香醇，有些度数比较低的白酒估计存放的时间久了口味还会变得更加淡然无味，而且就算是度数比较高的白酒，要是在存放的过程中，一个条件没有满足，也会出现白酒“跑度”的情况。②纯粮酿造的白酒越陈越香醇为什么人们都说酱香型的白酒适合用来做白酒收藏呢？对于这个问题，小编向有关人士咨询了下，主要是因为酱香型白酒的酿造工艺特别复杂，而且在所有的酱香型白酒中，它们都是纯粮酿造的天然饮品，既是纯粮食制造的，它的香味也是纯真的典范，在存放的过程中时间越久，口感也会更加香醇。③白酒的香味比较特殊，收藏的过程中香气不应该遗失。白酒的酒香有很多总，而一些白酒的酒香都是需要加入相关的香料之后才有特殊的酒香，但是酱香型的白酒并不是这样的，因为它本身就含有大量的香料物质。临汾酒水连锁加盟费用多少
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