燕窝，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为两种：白燕，（又称官燕）和“黄燕”。古代曾列为贡品，燕窝中的珍品。毛燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%碳水化合物和一些矿物质。燕窝根据筑巢的处所，燕窝可以分为洞燕，屋燕。含义燕窝是燕子做的巢，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），属燕科，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，无法食用。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为“金丝燕”（swiftlet），具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类（如家燕）所筑巢。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。九江养颜燕窝厂家地址
燕窝溯源码，就是由中国检验检疫科学研究院（CAIQ）提供追溯数据服务，通过“平台溯源管理+小销售包装加贴CAIQ溯源标签”的模式，实现进口燕窝产品“专厂专号**”和“一品一码”。并将其追溯信息通过标签码的形式，粘贴在燕窝身上，消费者通过扫描二维码，可以追溯到这盏燕窝的产品信息、生产信息、许可信息和流通信息，是否来自经国家批准的境外燕窝正规达标生产企业等，燕窝从生产加工到销售的每一个环节都可以查询得到。一旦出现问题，随时可以追溯至问题环节，召回产品，避免更大的事故发生。吉安三滋燕燕窝生产厂家
因会影响燕窝本身的质素），再放入保鲜盒内，便可保存长时间。2．若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可3．若燕窝已发霉到黑色，则不能再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成份亦已经丧失，燕窝是非常珍贵的食品，必须好好保管。燕窝选购/燕窝编辑看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；**的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。分类/燕窝编辑燕窝的种类繁多。虽然如此，能够从燕窝的外形，‘巢身、巢色’，体质以及燕窝建筑的地点的几个重要线索去辨别燕窝。可以用于食用的燕窝，其实就是雨燕科燕子的窝巢，虽然学术上把雨燕科燕子分为五种，但从窝巢来识别的话，把它们分为三种：官燕、毛燕和草燕。主要常见的燕窝有以下几种：官燕始于明朝，燕窝已成为其中一种属国进贡朝廷的贡品。
而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝是**佳的天然滋补食品。其性味甘、平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻，没有任何不良反应。其他的功效其余有媒体报导的燕窝作用有：a.**老，改善血液循环，对中老年人体力、精神活力、记忆力及生理功能的衰退有明显疗效。b.护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，***暗疮。******，去瘀生新，对妇女经期不适、***、月经过多有良好疗效。产后服用可促进子宫及体型复原。*****，对***脑血管闭塞的心绞痛、胸闷、气促有良好的防治作用。壮腰健肾，***腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹、头错眼花及飞蚊症有效。消除因学业或工作压力产生的疲劳，增强记忆力。增强身体抵抗力，预防***，***身体虚弱、痰喘咳嗽。对B型肝炎、肝硬化有一定的疗效。相关技巧鉴别燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屋燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种假冒品几乎可以乱真，所以鉴别燕窝首先要分出真假，再分品类，定档次。买靓燕窝的秘诀：一是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多。
平盏又称半月盏，盏型较饱满。当墙角的木板上都住满金丝燕了，其他筑窝的燕子只好在180度的木板上做窝，所以做出来的燕窝是半月形的，燕窝的底座呈180度。市面上普遍认为平盏形状饱满好看，品质比较好，价格也较高。三角盏：金丝燕在筑巢时会优先在90度的墙角处筑窝，因为墙角可以更好的稳固燕窝，筑好的燕窝呈三角形，会比饱满的平盏略小一些。椭圆盏：由于市面上平盏的价格较高，燕农希望增加平盏的比例，会用小块的木板封掉燕屋原来90度角落的位置，便会形成圆角，金丝燕筑窝时，就会形成呈135度形状的燕窝，称之为椭圆盏。吉安三滋燕燕窝生产厂家
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有些毛燕由于杂质多、颜色不讨好或者要重新粘合以致需要使用化学品，所以杂质少即使带毛但没有使用化学品加工的燕窝都是好燕窝。按形状分：燕盏完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好。根据盏型的完整程度，白燕盏可分成不同的等级，其中特级白燕（龙牙）是**好的等级——盏形大且完美，纤维紧密；还有三角燕，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。燕条燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏被压碎，无法形成盏型，那些粗条块燕窝就为燕条。燕条口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于其无盏型可言，卖相较差，故价位较燕盏低。燕丝燕丝是工人将挑毛时脱落下来的细条末，集中后包装，由于其外形较燕条碎，呈丝状，故而称之。燕丝口感较燕盏、燕条差，炖制后很碎，杂质较燕盏多；价位较低，可满足低价位消费群体的需求。还有由燕丝制成的燕网、燕球、燕块、燕碎等，在加工过程中，大多有使用一些食用胶粘合成型，故价位也低些。燕角修整燕盏时，将燕盏角部不规则的部分修剪下来，呈角状，故而称之为燕角。由于燕角是燕盏的角部，因此质地相对硬了不少，故更具嚼劲，但发头小且浸泡时间要更长，一般要10个小时以上。营养成份现代医学研究发现。九江养颜燕窝厂家地址
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